莲子，中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。
我有风里雨里的暴脾气，但最心疼的是你。
1.将发好的莲子洗净在粘上干淀粉
2.炒勺放油烧至5－6成热将粘好淀粉的莲子放入锅内炸至金黄色捞出控油
3.炒勺刷洗干净放入白糖注入温水加热糖熬至浅黄色时放入炸好的莲子颠翻几下将糖汁均匀裹在莲子上出勺装在抹过熟油的盘子里在将切好的红绿樱桃丁洒在盘中即可
很多人知道红莲子营养高，但却不知道怎么做，那么红莲子的食用方法是什么呢？八宝饭：小米，红莲子，一种粗麦子，黑米，小麦，薏仁，另外一种麦子，糙糯米，泰国香米，糙长米，再另外一种麦子把杂米一杯洗净，放入电饭煲，加2杯半的清水，加半匙到一匙橄榄油，按照正常煮饭的法子，插上电，按下电饭煲……阅读全文 >>
菜系及功效：私家菜美容菜谱减肥菜谱高血压食谱防癌抗癌食谱工艺：煮竹荪莲子汤的制作材料：主料：竹荪(干)25克,莲子50克辅料：竹笋50克,丝瓜500克调料：盐3克,味精1克竹荪莲子汤的特色：味道鲜美。竹荪莲子汤的做法：1.干竹荪用清水发好洗净，剪去两头，切成斜形块，放在清水中浸泡……阅读全文 >>
食材做法1.猪脚横剁成块，鲜莲子去皮去莲子心洗净，生姜切成片。2.猪脚在沸水中煮3分钟，去除血水。3.猪脚捞出，用凉水冲2分钟，沥干。4.飞过水的猪脚放入煲锅内，一次性注入足量冷水，大火烧开，捞去浮沫。倒入料酒。放入姜片，闭盖转小火熬。5.猪脚熬煮2个半小时以后，下洗好的鲜莲子，……阅读全文 >>
食材做法1.莲子提前用清水浸泡半天2.五花肉洗净，放入锅中，加入八角，加水没过肉，煮至7分熟捞出3.用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，以便料汁入味4.将五花肉的表面均匀涂抹一层红烧酱油（大约1/3），用手充分揉搓，腌制15分钟5.蒜切成细碎的蒜泥6.蒜泥放入碗中，加入盐7.加入蜂蜜8……阅读全文 >>
糖莲子主要是用莲子和糖做的，那么糖莲子的做法是什么呢？先把莲子放进锅里，加水，然后放些盐。再把莲子洗净放入锅中热烫。可将莲子心去除，也可不去除。沥干。煮糖：在不锈钢锅或铜锅内进行煮制，在锅中放入少许的水，再放入糖和莲子，糖是莲子的0.8倍。加入糖水和莲子之后开始可以大火加热，目的……阅读全文 >>
糖莲子对身体是有一定好处的，那么糖莲子的作用是什么呢？糖莲子所使用的莲子和白糖都是性质微寒的食材，清热去火是它们的主要功效，平时人们出现心火过旺或肝火过旺时，多吃些糖莲子就能让症状减轻，而且能起到清心安神的重要作用，另外人们经常吃糖莲子，还能防止口舌生疮和咽喉肿痛等多种不良症状出……阅读全文 >>
食材做法1.准备好乳鸽，清理干净。2.准备好莲子、芡实、枸杞子。3.芡实、莲子用水洗净。4.莲子芡实沥干水分；生姜切片备用。5.乳鸽放入砂锅，加入适量冷水；大火煮开，小火炖煮20分钟。6.生姜片加入砂锅中。7.倒入芡实、莲子。8.小火炖煮30分钟。9.加入适量盐。10.加入枸杞子……阅读全文 >>
莲心菊花茶，以绿豆水冲泡，花香四溢，微微一品，碧绿的茶汤中透出莲子的微苦和冰糖的清甜。饮后神清气爽，消暑除烦。用料：绿豆，菊花，莲子心，冰糖做法1将绿豆，冰糖加水煮沸2将煮开的绿豆水倒入装有菊花和莲子心的杯中，待凉后可……阅读全文 >>
菜系及功效：补血食谱失眠食谱老人食谱神经衰弱食谱贫血食谱工艺：煮红枣莲子桂圆汤的制作材料：主料：枣（干）25克,莲子30克,桂圆肉30克调料：冰糖20克红枣莲子桂圆汤的做法：1.将莲子用水泡发，去皮去心；2.红枣去核；3.红枣、莲子、桂圆肉一起放入砂锅里；4.加适量清水，煎煮至莲……阅读全文 >>
菜系及功效：腹泻调理食谱心悸食谱神经衰弱食谱高血压食谱防癌抗癌食谱工艺：煮莲子汤的制作材料：主料：莲子300克调料：白砂糖200克莲子汤的做法：1.先将莲子用清水浸涨，去衣去心，盛于大碗里，加水浸没；2.莲子再上屉，用大火蒸约1小时；3.至莲子酥烂，即出笼；4.另取一锅，注水一大……阅读全文 >>