巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
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鸡蛋5个、低筋面粉100克、巧克力80克
泡打粉2克、可可粉10克、吉利丁4克、鸡蛋黄2个
色拉油60克、食盐2克、白醋几滴、香草精几滴、咖啡粉5克、水适量、牛奶190克、白砂糖100克、淡奶油100克
8寸戚风蛋糕体：鸡蛋5个、色拉油60克、牛奶60克、低筋面粉100克、泡打粉2克、盐2克、白砂糖80克、白醋几滴、香草精几滴
夹馅：白砂糖5克、速溶咖啡粉5克、可可粉10克、水适量
慕斯液：牛奶130克、白砂糖15克、巧克力80克、淡奶油100克、吉利丁片4克、鸡蛋黄2个
一、戚风蛋糕制作
1.蛋清和蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中
2.将色拉油、牛奶、盐分别装入无油无水的盆中，用手动打蛋器或筷子搅拌至表面无油花状态
3.将低粉和泡打粉过筛加入步骤2中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，加入蛋黄翻拌均匀
4.蛋黄糊准备好后，开始打发蛋白，蛋白中加入几滴白醋打发成粗泡泡
5.加入白砂糖，再继续打，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时即可
6.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，采用切拌或者从下往上翻拌的方法
7.翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合，滴上香草精，拌均匀
8.将蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中，用手端起蛋糕模在桌子上轻轻震动几下，排出气泡
9.将蛋糕模放入预热好的烤箱中下层，150度55分钟，蛋糕烤好后，从烤箱中取出放凉备用
二、慕斯液制作
10.鸡蛋黄加白砂糖拌匀，牛奶倒入碗中，隔水加热至烫手
11.将牛奶倒入蛋黄中，继续搅拌至液体无气泡为止
12.将提前泡好的吉利丁片放入步骤11中拌匀
13.将巧克力加入步骤12中
14.慢慢搅拌至巧克力完全融化
15.将淡奶油用电动打蛋器打发至可以裱花的状态，将巧克力牛奶糊与打发好的淡奶油拌均匀，完成慕斯液的制作
三、蛋糕组装
16.将夹馅中的所有材料混合后拌匀备用
17.将蛋糕体从中间切成两片
18.将夹馅在两片蛋糕中间都刷上一层
19.然后将底部的一片蛋糕放入蛋糕模具中，倒入三分之一的慕斯液
20.放上第二片蛋糕，倒入剩下的慕斯液，尽量倒平整，然后放冰箱中冷藏1小时左右至凝固
21.从冰箱中拿出凝固好的蛋糕，用热毛巾捂一下蛋糕模具四周，蛋糕顺利脱模，切块装盘即可食用
哺乳期妈妈的食品不仅要有丰富的营养，又不能太过油腻，因此这也让不少的“吃货”新手妈妈十分头疼。巧克力本身是不少女性钟爱的零食之一，而且巧克力在一般情况下吃都是没有什么不良反应的，而且它还有多重功效，如为人体补充能量。不少哺乳期的妈妈都很爱巧克力，但是又不知道是否能吃。因为有人说巧……阅读全文 >>
孕期吃些巧克力是很有益处的，不仅是对自己，对胎儿也有益！芬兰赫尔辛基大学研究发现，怀孕期间吃巧克力对婴儿有益，他们针对婴儿笑声、微笑区域及对未知情况的恐惧进行研究，发现怀孕期间吃巧克力的母亲，所生婴儿笑口常开，在新环境中也较少表现出恐惧，这是一种十分积极的作用。巧克力中还含有各种……阅读全文 >>
食材做法1.面粉，巧克力粉，燕麦，糖，巧克力豆，和泡打粉混合2.鸡蛋分次打入面粉混合物，每次一个，搅匀加入植物油和牛奶，调成糊状3.把面糊分装入纸杯，上面撒上杏仁片4.烤箱预热175C，烤20min……阅读全文 >>
主料：可可粉、低筋面粉、牛奶辅料：水、鸡蛋黄、鸡蛋白(鸡蛋清)、淡奶油、鱼胶粉、黑巧克力调料：白糖、色拉油制作步骤：第一步：A材料中热水冲入可可粉中，充分搅拌均匀并放置微温；加入蛋黄，白糖，充分搅匀；依次加入色拉油、牛奶，每次加入液体都要搅拌均匀；低筋面粉过筛后加入，并用蛋抽子以……阅读全文 >>
巧克力好吃美味。很多人对它都有强烈需求。当然，对女性来说，它更是生活中经常想要吃的。而在现实生活中，有的女性因为一些原因，胎儿没有成形，去医院做了流产手术，而为了使身体恢复更快速一些，需要做小月子。那么，坐小月子期间能吃巧克力吗？坐小月子的女性，应该适量吃巧克力，最好少吃或者不吃……阅读全文 >>
食材做法1.蛋黄和蛋清分开2.蛋黄中加入咖啡酒，巧克力粉，橄榄油，糖20克，和适量的淡奶油拌匀3.最后筛入低粉拌匀备用4.蛋清先打至粗泡，然后分三次加入剩下的白糖打到硬性发泡5.打好的蛋清用橡皮刀取出一部分在蛋黄糊里拌匀，最后把剩下的也拌匀6.烤盘铺上油纸，倒入拌匀的糊糊，稍微抖……阅读全文 >>
可可液块，可可脂，白砂糖，磷脂巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。……阅读全文 >>
燕麦巧克力燕麦巧克力，口感香酥，营养，健康，而且不甜不腻、百吃不厌哦。燕麦说明：燕麦(裸燕麦)是一种低糖、高营养、高能食品.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。含有的钙、……阅读全文 >>
1、巧克力+牛奶：巧克力和牛奶一起吃容易发生化学反应产生难溶性物质，容易造成腹泻，影响生长发育。2、巧克力+汽水：由于巧克力属于高热量、高能量的食物，所以不适合于和糖分很高的汽水一起食用。3、巧克力+面包：巧克力和面包都是糖量很高的食物，同食后血糖会快速上升，对人体健康不利。4、……阅读全文 >>
鸡蛋和牛奶能一起吃吗?关于牛奶炖鸡蛋是否健康，目前说法不一，看来这个问题目前尚无定论。多数意见倾向于可以同食，但鸡蛋不可放在牛奶中做熟，有可能破坏各自的营养成分。有的营养专家认为，老人、小孩等脾胃消化功能弱的人可以在吃完鸡蛋半小时后再喝牛奶，一般人则勿须如此。也有专家认为牛奶可以……阅读全文 >>