笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
或许只是进了沙子也或许是酸涩了要我怎么去承认我是真的难过了。
1.鸭子洗净整快抹上盐盐上15分钟（不腌也行那就在烧的时候多放些盐）
2.笋干菜用水泡软
3.清水烧开将鸭子放入放上姜切焯一下
4.将笋干菜铺在电饭煲内（不用放油）
5.将鸭整块皮面朝下放于干菜上面
6.放上姜片倒入料酒红烧汁少许盐
7.加清水没过鸭肉电饭煲按煮饭键水烧到剩三分之一的时候放少许糖继续盖上煮到收汁（如果嫌麻烦就在放清水的时候就放好糖等到电饭煲跳至完成保温即可）将煮好的鸭子取出切块放在干菜上
笋干本身的味道非常鲜美，大家都很喜欢吃，有些产妇在坐月子的时候，也会忍不住来上一两口，但是大家都知道在哺乳阶段的产妇本身饮食方面就有诸多的禁忌，需要尽可能的避免一些有害食物，那么对坐月子的产妇而言，笋干坐月子可以吃吗？笋干属于一种带有一定热性的食物，在哺乳期坐月子的产妇可以选择少……阅读全文 >>
要烹调笋干，首先第一步要将笋干发好，那笋干怎么发呢？第一步，提前用清水浸泡。将笋干倒入清水盆中，浸泡24小时，中途可以换水1-2次。夏天气温较高，可以适当增加换水次数。一般来说，第二天晚餐要用笋干，头天晚上泡上就刚好。第二步，用水煮软。将浸泡好的……阅读全文 >>
笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能发3500～4500克。水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑。……阅读全文 >>
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1……阅读全文 >>
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、笋干氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg……阅读全文 >>
笋干菜炖五花肉需要的时间比较长，那么笋干菜炖五花肉的家常做法是什么呢？把笋干菜清洗干净，拧干，然后放入温水中浸泡，泡至变软。把五花肉清洗干净之后，切成大块儿备用。把油倒入锅中，油热之后姜片、蒜片、干辣椒放入锅中煸炒，然后放入五花肉一起炒。然后放入笋干菜，连同泡笋干菜的水一同倒入，……阅读全文 >>
笋干是现在很好的选择食材，它的制作方法比较多，下面就让我们来看看笋干的做法都有哪些吧。1．老鸭笋干汤材料：老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量做法：1.老鸭洗净，剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，……阅读全文 >>
芋头粉糯香滑，有益胃、宽肠、通便之功，久服还能补中益肝肾、添精益髓益气血。芋头怎么做好吃?芋头的做法各式各样，做汤是常见的吃饭。芋头入汤后香滑黏稠适中恰似羹汤一样，加入滋补的水鸭，更让您胃口大开。这汤暖胃、补肾，且男女老少皆宜。用料：<p……阅读全文 >>
笋干菜炖五花肉配料并不简单，那么笋干菜炖五花肉的配料是什么呢？笋干炖五花肉是以笋干、五花肉为主要食材的一道菜品，属于家常菜谱。笋干菜炖五花肉的配料有笋干，糖，花椒，葱，姜，老抽，料酒，盐，五花肉。平时做猪肉菜，用不到肉皮的时候，可以将肉皮留下来，放速冻，吃的时候取出来解冻。做的时……阅读全文 >>
1．孕妇可以适当吃点笋干，因为笋干中含有蛋白质和糖水化合物维生素等等，这些营养可以可以帮助孕妇在怀孕期间减少高血压和糖尿病的情况，还能降低胆固醇。2、笋干的属性是寒凉的，所以平时不能吃多，无论是孕妇还是普通女性，吃笋干时都要注意用量。特别是体质偏寒的女性和孕妇，尽量少吃。3、笋干……阅读全文 >>