笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
男人為了生存換上了女裝，女人為了生存不得不舉槍
笋干不仅辅佐名菜而 且有相当的营养和药用价值竹笋含有丰富的蛋白质氨基酸脂肪糖类钙磷铁胡萝卜素维生素B1B2C每100g鲜竹笋含干物质9.79g蛋白质3.28g碳水化合物4.47g纤维素0.9g脂肪0.13g钙22mg磷56mg铁0.1mg多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多而且竹笋的蛋白质比较优越人体必需的赖氨酸色氨酸苏氨酸苯丙氨酸以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸都有一定的含量为优良的保健蔬菜据医家研究由于笋干含有多种维生素和纤维素具有防癌抗癌作用发胖的人吃笋之后也可促进消化是肥胖者减肥的佳品养生学家认为竹林丛生之地的人们多长寿且极少患高血压这与经常吃笋有一定关系
1由于笋干含有多种维生素和纤维素具有防癌抗癌作用
2发胖的人吃笋之后也可促进消化减少脂肪 笋干含有多种维生素和膳食纤维
3竹笋性味甘寒还具有解暑热清脏腑消积食生津开胃滋阴益血化痰去烦利尿等功能也是一款绿色无公害的保健食品
笋干菜炖五花肉配料并不简单，那么笋干菜炖五花肉的配料是什么呢？笋干炖五花肉是以笋干、五花肉为主要食材的一道菜品，属于家常菜谱。笋干菜炖五花肉的配料有笋干，糖，花椒，葱，姜，老抽，料酒，盐，五花肉。平时做猪肉菜，用不到肉皮的时候，可以将肉皮留下来，放速冻，吃的时候取出来解冻。做的时……阅读全文 >>
笋干卤肉包是一道菜品，主料是笋干、上肉、面粉，辅料是葱姜末、生抽、老抽、盐、水、酵母。做法：1.准备卤肉：将上肉或五花肉用开水氽一下，去掉浮沫。加入冰糖、生抽、老抽、生姜片、葱段、八角。大火煮15分钟改小火30分钟。盐提前10分钟放就好。2.和面，尽量软一些。醒一个小时。3.前一……阅读全文 >>
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、笋干氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg……阅读全文 >>
笋干是现在很好的选择食材，它的制作方法比较多，下面就让我们来看看笋干的做法都有哪些吧。1．老鸭笋干汤材料：老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量做法：1.老鸭洗净，剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，……阅读全文 >>
做法1.鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）2.笋干菜用水泡软。3.清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下。4.将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）5.将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面。6.放上姜片，倒入料酒、红烧汁，少许盐。7.加清水，没过鸭肉……阅读全文 >>
可分为红壳笋干、雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等，种类较多。红壳笋干由于营养丰富、味道鲜美，一直广受食客欢迎，主要产区是湖南炎陵下村田心村，其主要特点是清香鲜嫩、脆滑爽口。雷笋干是以雷笋为原料制作而成，主要产区是浙江临安，其主要特点是清香鲜嫩。由于雷笋是当地出笋最早的笋，鲜笋的……阅读全文 >>
芋头粉糯香滑，有益胃、宽肠、通便之功，久服还能补中益肝肾、添精益髓益气血。芋头怎么做好吃?芋头的做法各式各样，做汤是常见的吃饭。芋头入汤后香滑黏稠适中恰似羹汤一样，加入滋补的水鸭，更让您胃口大开。这汤暖胃、补肾，且男女老少皆宜。用料：<p……阅读全文 >>
传统制法[1]1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。2、削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。3、煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2-3……阅读全文 >>
1．孕妇可以适当吃点笋干，因为笋干中含有蛋白质和糖水化合物维生素等等，这些营养可以可以帮助孕妇在怀孕期间减少高血压和糖尿病的情况，还能降低胆固醇。2、笋干的属性是寒凉的，所以平时不能吃多，无论是孕妇还是普通女性，吃笋干时都要注意用量。特别是体质偏寒的女性和孕妇，尽量少吃。3、笋干……阅读全文 >>
要烹调笋干，首先第一步要将笋干发好，那笋干怎么发呢？第一步，提前用清水浸泡。将笋干倒入清水盆中，浸泡24小时，中途可以换水1-2次。夏天气温较高，可以适当增加换水次数。一般来说，第二天晚餐要用笋干，头天晚上泡上就刚好。第二步，用水煮软。将浸泡好的……阅读全文 >>