笋干
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笋干
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笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
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笋干知识库
孕妇能不能吃笋干呢?
1.孕妇可以适当吃点笋干,因为笋干中含有蛋白质和糖水化合物维生素等等,这些营养可以可以帮助孕妇在怀孕期间减少高血压和糖尿病的情况,还能降低胆固醇。2、笋干的属性是寒凉的,所以平时不能吃多,无论是孕妇还是普通女性,吃笋干时都要注意用量。特别是体质偏寒的女性和孕妇,尽量少吃。3、笋干
悠悠
04月02日
哺乳期能不能吃笋干?
可以吃。笋干是新鲜的竹笋,经过去皮,蒸煮,浸泡,压榨成型以及精美包装等工序制作而成的蔬菜。在处理过程中,没有添加任何的不良物质,而且笋干的营养成分除了不太稳定的维生素c会有些流失,其余的营养成分都可以保存在笋干中,所以笋干的营养价值是很高的。产妇完全可以吃笋干,因为笋干营养价值很
冷魅
04月02日
笋干坐月子可以吃吗
笋干本身的味道非常鲜美,大家都很喜欢吃,有些产妇在坐月子的时候,也会忍不住来上一两口,但是大家都知道在哺乳阶段的产妇本身饮食方面就有诸多的禁忌,需要尽可能的避免一些有害食物,那么对坐月子的产妇而言,笋干坐月子可以吃吗?笋干属于一种带有一定热性的食物,在哺乳期坐月子的产妇可以选择少
我在这里
01月15日
笋干的营养含量
笋干不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、笋干氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg
尐龍、
01月15日
笋干的制作方法
传统制法[1]1、挖笋:在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须,然后送到笋寮去。2、削笋:鲜笋送到时,应堆放在篾席上,然后用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗净。3、煮笋:煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸,放入鲜笋,锅内鲜笋必须塞实,装好后加盖用猛火煮2-3
双龙戏水
01月15日
笋干的食用方法
笋干食用前必须经过水发。先用温水浸泡一二天,再用旺火烧煮2小时,然后再用水浸泡两三天。在水发期间,应每天换水一次,以保持水汪,防止发酸,并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500~3000克,质量好的能发3500~4500克。水发时,注意不能让饭粒掉在里面,以免笋干发黑。
〃中國龍
01月15日
笋干的品种
可分为红壳笋干、雷笋干、早笋干、石笋干、毛笋干等等,种类较多。红壳笋干由于营养丰富、味道鲜美,一直广受食客欢迎,主要产区是湖南炎陵下村田心村,其主要特点是清香鲜嫩、脆滑爽口。雷笋干是以雷笋为原料制作而成,主要产区是浙江临安,其主要特点是清香鲜嫩。由于雷笋是当地出笋最早的笋,鲜笋的
彼此不忘的初心
01月15日
笋干卤肉包的做法
笋干卤肉包是一道菜品,主料是笋干、上肉、面粉,辅料是葱姜末、生抽、老抽、盐、水、酵母。做法:1.准备卤肉:将上肉或五花肉用开水氽一下,去掉浮沫。加入冰糖、生抽、老抽、生姜片、葱段、八角。大火煮15分钟改小火30分钟。盐提前10分钟放就好。2.和面,尽量软一些。醒一个小时。3.前一
画个圈圈诅咒你
05月29日
芋头的做法 笋干芋头老鸭汤如何做
芋头的做法,芋头的营养价值很丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。芋头口感细软,黏嫩爽口,既能做菜肴又能做各种各样的零食,酥脆又可口。鸭肉味甘、性寒,可用于治疗阴虚所致的皮肤腊黄、暗淡无光、疲惫等症。芋头的做法芋头的做法材料:鸭半只、笋干4
我!你模仿不来
04月26日
笋干菜扣鸭的做法
做法1.鸭子洗净,整快抹上盐,盐上15分钟。(不腌也行,那就在烧的时候多放些盐)2.笋干菜用水泡软。3.清水烧开,将鸭子放入,放上姜切,焯一下。4.将笋干菜铺在电饭煲内。(不用放油!)5.将鸭整块皮面朝下,放于干菜上面。6.放上姜片,倒入料酒、红烧汁,少许盐。7.加清水,没过鸭肉
沐戈。
03月29日
笋干怎么发
要烹调笋干,首先第一步要将笋干发好,那笋干怎么发呢?第一步,提前用清水浸泡。将笋干倒入清水盆中,浸泡24小时,中途可以换水1-2次。夏天气温较高,可以适当增加换水次数。一般来说,第二天晚餐要用笋干,头天晚上泡上就刚好。第二步,用水煮软。将浸泡好的
淡淡芬芳
11月09日
笋干烧肉
笋干烧肉是一道美味的家常菜,一直深受大家喜爱,那笋干烧肉怎么做呢?下面就一起来看看吧。材料:五花肉、笋干、蒜、生姜、冰糖、葱白、料酒。做法:1.笋干用清水泡发至完全舒展,变软;2.五花肉切方块,和姜片一起下入冷水锅中,加1勺料酒,开
作茧自缚
11月09日
笋干的营养价值
笋干不仅辅佐名菜,而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1
星空
11月09日
笋干的做法
笋干是现在很好的选择食材,它的制作方法比较多,下面就让我们来看看笋干的做法都有哪些吧。1.老鸭笋干汤材料:老鸭一只,笋干60克,老干姜10克,盐适量,酒适量,水足量做法:1.老鸭洗净,剁成大小均匀的块,笋干用温水泡发泡软捞出沥干水,
Brithday
11月09日
笋干芋头老鸭汤的做法
芋头粉糯香滑,有益胃、宽肠、通便之功,久服还能补中益肝肾、添精益髓益气血。芋头怎么做好吃?芋头的做法各式各样,做汤是常见的吃饭。芋头入汤后香滑黏稠适中恰似羹汤一样,加入滋补的水鸭,更让您胃口大开。这汤暖胃、补肾,且男女老少皆宜。用料:
无泪
11月09日
笋干菜炖五花肉的家常做法
笋干菜炖五花肉需要的时间比较长,那么笋干菜炖五花肉的家常做法是什么呢?把笋干菜清洗干净,拧干,然后放入温水中浸泡,泡至变软。把五花肉清洗干净之后,切成大块儿备用。把油倒入锅中,油热之后姜片、蒜片、干辣椒放入锅中煸炒,然后放入五花肉一起炒。然后放入笋干菜,连同泡笋干菜的水一同倒入,
皇者何畏
05月17日
笋干菜炖五花肉简易做法
笋干菜炖五花肉也可以做的很简单,那么笋干菜炖五花肉简易做法是什么呢?锅中放适量油,五花肉入锅煎至表面微焦,放蒜瓣、姜片、干辣椒拌炒,放适量生抽,放白糖、料酒,放泡好的笋干菜,倒入泡笋干菜的汤汁,放冬笋片,稍稍再放些清水,盖上锅盖大火煮开,继续煮10分钟之后,转小火慢慢炖,最后加盐
你挺茬楞阿
05月17日
笋干菜炖五花肉的配料
笋干菜炖五花肉配料并不简单,那么笋干菜炖五花肉的配料是什么呢?笋干炖五花肉是以笋干、五花肉为主要食材的一道菜品,属于家常菜谱。笋干菜炖五花肉的配料有笋干,糖,花椒,葱,姜,老抽,料酒,盐,五花肉。平时做猪肉菜,用不到肉皮的时候,可以将肉皮留下来,放速冻,吃的时候取出来解冻。做的时
痞子味
05月17日
笋干菜炖五花肉材料怎么选
笋干菜炖五花肉可能会有点油腻,通常笋干菜炖五花肉材料怎么选呢?色泽明亮:明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了,而太鲜艳则很可能经过了人工处理。肥瘦适当:五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。富有弹性:用手稍微捏按一下,好的五花肉质弹性佳,猪皮
胸怀无限大
05月17日
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