包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。
生气的时候被逗笑是件挺伤自尊的事
大黄米200g白糖40g玉米油10g面粉260g牛奶酵母少许
1.大黄米泡一夜蒸笼垫屉布上锅蒸熟趁热加糖加油拌匀然后分成大小均匀馅心若干
2.酵母加温水融化加入糖和温牛奶搅匀再倒入面粉搅散成雪花疙瘩
3.将面团揉匀揉光滑盖上湿布放在温暖处发酵至原体积2至2.5倍
4.发酵好的面团排气揉匀分成若干大小均匀的剂子擀成中间较厚边缘薄的包子皮
5.取一个包子皮包入馅心右手拇指和食指捏住边缘面皮用食指一褶一褶向前捏拇指捏住面皮不移位一共捏17褶左右
6.全部包完用塑料勺的上端将包子生胚顶部轻轻压出小圆坑将大黄米放上点缀
7.放进蒸笼蒸锅注水开小火让锅中水温慢慢加热将生胚醒发25分钟左右就大功告成啦~（据说很好次）
8.吃不完的可以放在冰箱冷藏里面下次吃的时候拿出来热一下就可以了
糯米卷包子可以当作早餐来吃，那么糯米卷包子的做法窍门是什么呢？糯米要浸泡2小时以上，比较方便的就是隔夜浸泡。放入香菇丁，炒匀后加入泡好并洗净的糯米，加入适量的老抽、生抽、糖和盐。不用炒很久，糯米把水分吸干了就关火。接着放入盆中，入蒸锅，上汽后蒸20分钟。晾凉需要一段时间。面粉和适……阅读全文 >>
菜品特色狗不理包子采用“半发面，水打馅”制作工艺。皮子薄而带韧劲；馅以精肉斩得细而匀，加姜、酱油、香油、味精、排骨汤等。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。狗不理包子特点是：选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。营养成分项目数据/100gNRVs(%……阅读全文 >>
小白菜包子是一道家常食品，制作原料主要有面粉、泡打粉、水、酵母粉。原料主料：面粉、泡打粉、水、酵母粉辅料：小白菜、香菇、酱肉做法1.馅:小白菜2斤、香菇1斤、酱肉2斤。2.香菇小白菜分别氽烫热水切丁，拌入酱肉丁，加胡椒粉、汤、盐、耗油。3.1000克面粉，7克酵母粉、5克泡打粉、……阅读全文 >>
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主……阅读全文 >>
瓜馅包子是由瓜、鸡蛋、葱等主要食材做成的一道菜品。原料主料瓜、鸡蛋、葱辅料干姜粉、白胡椒粉、蚝油、盐、鸡精、花椒、香油做法1.瓜弄成如图，要挤掉多余的水份。2.炒鸡蛋的时候忘拍照了，这步估计大家都会。再炸点花椒油放凉和放凉的炒鸡蛋一起放到馅里葱两棵剁碎也放馅里加盐，鸡精，香油，白……阅读全文 >>
“香精包子”背后明显存在着一个违法产业链，这个违法产业链至少包括违法食品添加剂生产窝点、小餐饮培训公司以及遍布全国的“香精包子”店铺等。《新京报》记者经过深入调查更发现，类似蒸功夫包子、周黑鸭、久久鸭等小餐饮食品，有专门的公司可以培训，培训的主要……阅读全文 >>
很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点。但是大多数人都不知道包子蒸多久，用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟，用的时间太久的话又容易塌下去。那么蒸包子要多长时间呢?包子包好，放在蒸锅里，要醒……阅读全文 >>
包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研……阅读全文 >>
1、中筋面粉就是普通的包饺子的面粉；2、快速发酵粉就是酵母，比如“安琪”酵母；3、融化发酵粉的时候加白糖或醪糟，是因为白糖是发酵粉最喜欢的“食物”，可以让面团更好的发酵；4、融化发酵粉的的水最好是温水，因为温水也可以帮助更好的发酵，……阅读全文 >>
孕妇是可以吃包子的。包子是发酵食品，发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。……阅读全文 >>