核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
其实夜晚就是这样，催人疲倦也引人悲伤。
山核桃（CaryacathayensisSarg.），又名小核桃、山哈(浙江临安）,核桃、野漆树(安徽宁国）。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密被盾状着生的橙黄色腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。
食材做法1.糯米提前泡软，隔水蒸熟2.蒸好的糯米粉，趁热打成团3.打好的面团揪成小小个放入核桃碎的碗内4.红糖加水煮开即可5.煮好的红糖水倒入碗中即可6.然后就可以开吃了红糖核桃糯米圆子成品图烹饪技巧1、此款红糖水很甜，不爱甜食的勿入；2、糯米团子没吃完的，可以冷冻保存3、不想手……阅读全文 >>
做法：1、准备所有相关食材。2、取出80g的核桃仁装入塑胶袋中捶打压碎，另20g核桃仁研磨成核桃粉备用。p.s记得留下几颗完整的核桃，要进行最后糕点装饰用!搅拌盆中放入室温软化下的无盐奶油、细砂糖用搅拌器搅拌至发白备用。3、将核桃碎与核桃粉加入3的材料中，搅拌均匀。加入鲜奶油与少……阅读全文 >>
食材做法1.准备好核桃仕2.称好棉花糖的重量3.将黄油入锅4.熔化成液态5.然后加入棉花糖6.用叉子慢慢翻动，让它化开7.然后加入全脂奶粉8.继续搅拌均匀9.再入核桃肉10.快速的和均匀11.码入模具中定型冷却12.切成小条状用糖纸包起来小核桃奶油糖成品图烹饪技巧注：糖纸花式很式……阅读全文 >>
山核桃的经济价值：山核桃食品的产地主要安徽宁国至浙江临安一带天目山脉，作为地方的的特产对外销售；另外山核桃果壳可制活性炭，果壳、果皮、枝叶可生产天然植物燃料，总苞可提取单宁，木材可制作家具及供军工用。作行道树种。本种树干端直，树冠近广卵形，根系发达，耐水湿，可孤植、丛植于湖畔、草……阅读全文 >>
核桃可以整个食用，也可以切碎或磨碎食用，生食或烤熟食用均可。核桃通常被当作零食和小吃，在西式烹饪中也会用于制作甜点。核桃仁有卓着的健脑效果和丰富的营养价值；核桃仁饼具有补肾温肺的功效，还有润肠通便的效果；人参核桃汤营养价值高，具有补肺益肾和平定喘逆的功效。同大……阅读全文 >>
食材做法1.准备好食材和份量2.除核桃外所有食材放入面包机里，启动发面程序3.核桃去壳剥出核桃仁，用擀面杖擀成小颗粒4.和面24分钟后拉一个手套膜检查面团出膜5.手动撒入核桃碎，面包机继续和面3分钟6.核桃碎全部和进面团里7.面包机进入发酵20分钟8.面团取出轻轻按压排气，平分成……阅读全文 >>
配方：陈皮6克核桃仁20克冰糖10克制作：1．将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。2。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功……阅读全文 >>
食材做法1.将主料全部倒在一起和成一个光滑的面团2.准备好配粒，核桃仁如果是生的，用烤箱或炒锅制孰;面团盖是保鲜膜于温暖处发酵至2倍大3.取出排气后，将面团擀开，撒上干粉防粘，处理成5厘米左右的段状4.松散的放入锅中，一层放好，撒上核桃和葡萄干，并刷上些蛋液，再把剩余面条放进去，……阅读全文 >>
主料：三七10克、核桃15克辅料：蜂蜜25克做法：1.、将三七研成粉。2.、核桃仁研成末。3.、将蜂蜜、核桃仁粉、三七粉一同置于茶杯中。4.、冲入250毫升沸水搅立，盖上杯盖闷泡5分钟后即可。美食特色：药膳偏方，胃调养食谱。蜂蜜有养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色……阅读全文 >>
食材做法1.把黄油切成小块2.取一盆，放入面粉和黄油粒，切拌均匀至无颗粒3.另取一碗，放入牛奶，白糖，食盐，鸡蛋，酵母混合均匀4.把混合液倒入面粉中，捏成团，不要过度搅拌5.加入核桃碎拌匀6.盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜7.第二天一早取出，把面团按扁平，2cm厚，切或用模具刻出喜欢……阅读全文 >>