酸奶核桃蛋糕的做法

食材

材料土鸡蛋 3颗自制酸奶 135G低筋面粉 50G玉米淀粉 15G细砂糖 40G核桃 50G

模具6寸

做法

1.核桃肉放入粉碎机里粉碎备用

2.酸奶提前15分钟从冰箱取出静止

3.蛋黄与蛋白分离蛋黄放入酸奶里;蛋白放入无油无水的打蛋盆里

4.用手动搅拌器将酸奶与蛋黄搅拌均匀

5.将低筋粉及玉米淀粉筛入搅拌好的蛋黄酸奶糊里

6.将粉类用刮刀翻拌均匀此时筛入的粉类会有点颗粒装;只要多搅拌一会颗粒就会化开了

7.蛋白用电动打蛋器低速打至有点小泡泡后分3次加入细砂糖打拌

8.将蛋白打至硬性发泡打蛋器提起时蛋白不滴落及成尖角形状即可

9.取1/4打发好的蛋白放入酸奶面糊里上下的翻版均匀

10.最后把所有的酸奶面糊倒入蛋白里上下翻版均匀即可

11.将一半的蛋糕糊倒入模具里

12.蛋糕糊上洒入核桃粉

13.继续倒入其余的蛋糕糊抹平便面震几下去除气泡烤箱里预热170度使用水浴法将模具底下裹上锡纸避免水分渗入蛋糕里放入烤盘注入热水170度中层烤50分钟表面上色后用锡纸盖上继续烤

14.烤好后放在烤箱里自然冷却不需要倒扣

小贴士

1我用的是土鸡蛋如果用一般的草鸡蛋就用2个就够了

2酸奶必须提前15分钟室温如果酸奶太冷的话当筛入粉类就会不好搅拌;而且结块的粉很难化开

3核桃粉也可以在拌好蛋糕糊最后倒入蛋糕糊里混合均匀

4表面我洒上了一些糖粉也可以用可可粉替代

5蛋糕烤好后建议在烤箱里自然冷却因为酸奶蛋糕跟戚风蛋糕不一样;酸奶蛋糕水分含量比戚风蛋糕的多所以放在烤箱里自然冷却就不会塌下

核桃木耳粳米粥的做法

食材做法1.粳米淘洗干净，备用2.水发黑木耳去蒂，洗净，撕成小朵3.核桃仁掰成小块，洗净；葡萄干泡洗干净4.汤锅内加冷水烧开，下入粳米、核桃仁和黑木耳5.改用小火熬煮，煮至黑木耳熟烂，粳米松软6.加入葡萄干和冰糖续煮5分钟即可菜品特色这款粥软糯爽滑，香甜可口，主要原料是粳米、核桃……阅读全文 >>

紫米核桃面包的做法

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青皮核桃怎么去皮

皮核桃的皮是比较难去的，而且皮还容易染皮肤，吃过青核桃的人，大多数手都会被染成黑色。为了能够吃到核桃仁，大家都想了解青皮核桃怎么去皮好？1、采取自然阴干的去皮法，对于健康的，无虫害的而且表皮完好的核桃，摘下之后，通过自然阴干的方法就可以让表皮褶皱干瘪，这样就可……阅读全文 >>

自制核桃粉

备料：核桃、黑芝麻各一斤制做:1、将黑芝麻清洗三次，每次都要用小筛网捞出来，而且要轻轻打着旋捞，这样可以把沉在盆底的沙子等杂质清除掉;2、然后用找个带网眼的小筐(我用的是超市出售净果装草莓的小筐)，里面铺上沙布将黑芝麻倒入控水;3、同样也把核桃洗净控干;4、将两样食材分别用烤箱烤……阅读全文 >>

葡萄干核桃香蕉全麦面包的做法

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糖酥核桃的做法

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吃什么补肾_吃核桃补肾_吃鸡蛋补肾

1、芝麻，甘平，有补肝肾、润五脏的作用。尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。2、粟米，又称谷子、稞子。能补益肾气。性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。3、豇豆，又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除……阅读全文 >>

红枣核桃软欧的做法

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鸭子核桃鸡泥酥的做法

菜系及功效：肾调养食谱哮喘食谱阳痿早泄食谱壮腰健肾食谱尿路结石食谱工艺：炸鸭子核桃鸡泥酥的制作材料：主料：鸭1500克辅料：鸡肉100克,核桃200克,荸荠150克,鸡蛋清80克调料：大葱10克,姜10克,黄酒15克,盐5克,淀粉(豌豆)10克,花生油50克鸭子核桃鸡泥酥的做法：……阅读全文 >>

枣泥核桃广式月饼的做法

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