奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每一首悲伤的歌，都足以唤醒我心里最最脆弱的那一根弦。
布里奶酪在奶酪世界里面可算得上是远近盛名了，但是布里奶酪不是你想吃就能吃，想知道布里奶酪的食用禁忌有哪些，那就要认着往下阅读了哦。
布里奶酪吃多了不容易消化，因此不适合肠胃不好的人进食。另外老人最好还是不要吃，奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华，因此其中所含的油脂成分偏高，虽然市面上也有低脂的，但其浓缩了高浓度，对于老年的消化系统不利。另外，下面与块状奶酪相冲的食物也要留心哦。
奶酪+鲈鱼：引发痼疾；
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收；
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃；
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
“奶酪，奶酪，你是我的最爱……”说起甜品，立马想起奶酪蛋糕，那顺滑的口感，无论搭配甜中带苦的黑巧克力，还是搭配让人无法抵抗的芒果甚至是榴莲，都能展现出不一样的口味。那奶酪和芝士有什么区别呢？其实，奶酪就是芝士，两者没有多大的区别，芝士只是奶酪在粤语中的叫法，芝士蛋糕=奶酪蛋糕。奶……阅读全文 >>
虾与奶酪的碰撞，什么滋味，那就试试看！原料：明虾、烤肉料、芝士、面粉、鸡蛋、面包糠。做法步骤：第1步、鲜虾，去头，尾巴不要去掉哦；剥好，洗净，放入Coco烤肉料；第2步、抓均，放入冰箱冷藏半个小时，入味；第3步、准备好，芝士奶酪，鸡蛋、面粉、还有面包糠；第4步、先把奶酪，搅碎，放……阅读全文 >>
欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普……阅读全文 >>
马苏里拉奶酪其实源自于意大利，是一种淡口味的奶酪，是通过水牛奶制作而成，色泽呈淡黄色，含有乳脂肪50%，马苏里拉奶酪是制作披萨的重要材料之一。马苏里拉在意大利被称为“奶酪之花”，质地非常柔滑，口感香醇，特别适合制作糕点，特别是披萨。在使用马苏里拉奶酪的时候，如果配上番茄和橄榄油，……阅读全文 >>
做法1.取一小锅，将牛奶加热至沸腾，注意要守在锅边，不要让牛奶扑锅2.用筷子把沫子打散，用小火保持沸腾把牛奶继续加热8-10分钟3.煮好的牛奶放在一边晾至常温，然后用筷子撇去奶皮4.滤掉酒酿中的米粒，把酒酿与牛奶混合，并加入白醋，搅拌均匀装入无水无油的容器中5.放入烤箱，120度……阅读全文 >>
奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。奶酪源自于西亚，是一种自古流传下来的美食，然而，奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。每……阅读全文 >>
发现奶酪就是芝士，那么奶酪和黄油的区别又有哪些呢？很多时候看烘焙菜谱，都能发现做蛋糕的时候需要奶酪，又需要黄油，到底两者有着怎样的联系呢？分别发挥着怎样的作用呢？下面让我们一起来看看。奶酪和黄油的区别奶酪就是芝士，通过牛奶等奶汁经过发酵后，做出来的奶制品。黄油其实也是牛奶加工出来……阅读全文 >>
奶油奶酪是什么？和芝士片一样的吗？虽然奶酪和芝士都在说同一种东西，但是奶油奶酪就未必是芝士片了哦！下面就让我们来看看到底奶油奶酪和芝士片一样吗，两者区别在哪！亲们，请记得，奶油奶酪和芝士片并不是同一种东西哈！奶油奶酪是往奶酪里面添加了奶油，比较顺滑的同时，口感也更甜了，这样的奶油……阅读全文 >>
在宝宝11月的时候，宝妈想给宝宝补充更多的一些营养成分，促进宝宝身体健康的生长，所以在喂养上会进行一定的一些辅食的搭配，比如牛奶，豆制品营养都是特别丰富的。那么11月的宝宝能吃奶酪吗？宝宝在生长发育期间一定要有充足的一些营养来保证身体健康的成长。11岁的宝宝可以适当的食用一些奶酪……阅读全文 >>
除了进口的奶酪外，如今市面上也存在很多国产奶酪。不少朋友在购买奶酪时，不知道如何着手选择，经常会出现选错了的情况。其实，选购奶酪，学会下面这几个技巧就OK了！第一，了解奶酪的营养成分不同类型的奶酪，其制作成分，或者是营养成分是不同的。大家在选购奶酪时，可以根据自己的需求选择营养成……阅读全文 >>