燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
带着你的泪，你的笑，你的虚伪，从哪来滚哪去。
燕窝，就是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子一一金丝燕的窝。
主要成分：现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。
燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
燕窝中有一种名为“血燕”的，是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于文莱及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
怀孕的女性吃燕窝是比较好的，其中燕窝中的燕窝酸对宝宝的好处有哪些呢？燕窝酸能促进记忆和智力的发育，它通过与大脑细胞膜及突触的相互作用，提高大脑神经细胞突触的反应速度，从而促进儿童的记忆和智力的发育。燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用，唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减……阅读全文 >>
5～7天。燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。炖好的燕窝保鲜温度需要6-8度左右，如果外界温度在此范围内，可以不放冰箱，否则还是放的好。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，如果是干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可……阅读全文 >>
燕窝的好坏其实并不是要看它的牌子，而是要看它的质量。怎样的燕窝才是质量好的燕窝?从颜色来看，像特别白的那种，可能是由化学药水漂白过的，而正常的燕窝就是白色并不均匀，而且透明胶质。从产地来看，目前质量最好的燕窝就是马来西亚和印尼产的燕窝。燕窝的含水量10%~12……阅读全文 >>
雪蛤炖燕窝的用料雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。雪蛤炖燕窝的做法1、将燕窝、雪蛤、银耳分别泡发：燕窝的泡发：将清洗后的燕窝放置在纯白色容器中，倒入适量食用水。一般燕窝的泡发时间在6至8小时(具体步骤就不说了);雪蛤的泡发：取雪蛤一块洗净，放在汤碗中用温水泡发，约10小时……阅读全文 >>
燕窝的食用方法燕窝性质平和，要调理得当，坚持吃一段时间，它的营养成分慢慢渗透，补充到身体所需，效果才会显现出来。燕窝是滋补品，不是仙丹妙药，不能期望吃完燕窝后立时三刻就有神奇效果的。燕窝如何才能吃得滋补吃得有效，又合乎经济呢?除了选择适合自己的燕窝品种，正确的炖制燕窝外，什么时候……阅读全文 >>
众所周知，燕窝对人体的好处多多，滋阴补肺、和中开胃，壮阳益气。对于孕妇来说，吃燕窝就更有必要了，吃燕窝不仅对孕妈好，同样也对胎儿的发育有益。那么，怀孕几个月可以吃燕窝?吃燕窝有什么好处？吃燕窝需要注意什么呢？小编给大家在接下来说一说。怀孕几个月可以吃燕窝孕妇是可以吃燕窝的，自古以……阅读全文 >>
1.男女老幼皆宜。老人、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱美女士更宜。2.儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。……阅读全文 >>
燕窝的介绍燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。燕窝的营养价值很高，是很珍……阅读全文 >>
燕窝的食谱相对来说比较多，那么燕窝食谱有哪些呢？冰糖雪梨燕窝。燕窝用纯净水浸泡4小时，泡发好去除细小的鸟毛清洗干净，枸杞洗净，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材，盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可。金瓜燕窝盅。取一盏燕窝，用凉开水或纯净……阅读全文 >>
食材做法1.燕盏用蒸馏水冲洗一下，把燕盏放到炖盅内，注蒸馏水没过燕盏即可，一小时后燕盏已经泡发，用手将燕角处比较厚的部分用手撕成丝2.就用泡燕盏的水来炖燕窝，炖前加入洗净的甜杏仁一起炖3.盖上炖盅的盖子，放入蒸锅，水开后改成中火慢炖一小时左右4.一小时后依据个人的喜好放入冰糖，盖……阅读全文 >>