黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
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黑糯米和黑米是有一定的区别的但很多人并不清楚那么黑糯米和黑米的区别是什么呢
黑米含有18种氨基酸及硒铁锌钙锰钼等元素和维生素b1b2b6有益胃肠消化增强造血功能可使血红蛋白升高但黑糯米的营养价值很高除含蛋白质脂肪碳水化合物外还含丰富的钙磷铁维生素B1 B2等黑糯米有补血养气功效长吃可健身也可泡酒
黑米是一种药食兼用的大米米质佳黑米种植历史悠久是我国古老而名贵的水稻品种而黑糯米又叫江米是家常经常食用的粮食之一因其香糯粘滑常被用以制成风味小吃深受大家喜爱
黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米有“补血米”“长寿米”之称，还被称为“世界米中之王”。养生，多吃黑米，黑色入肾，肾脏主宰一个人的年轻活力，多吃黑米，更有活力，肌肤显年轻哟，莲子、黑米、红枣、枸杞一起熬的粥滋补养颜，家庭养生的一款粥。原材料：【主……阅读全文 >>
紫米和黑米有区别。一、外观不同1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。二、产地1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。三、……阅读全文 >>
用料：黑米50克，糯米25克，莲子、红枣、桂圆各十余颗；做法：1.将黑米淘洗干净后用清水浸泡一个晚上；莲子与糯米洗净浸泡2个小时左右；红枣与桂圆洗净待用；2.砂锅中加入约1500毫升的水（浸泡黑米的水不要倒掉，此时可一起加入），烧开后下入浸泡好的黑米、糯米、莲子，再用勺子轻轻搅拌……阅读全文 >>
能吃。黑米中含有丰富的蛋白质、膳食纤维和微量元素等，可以促进孕妇消化，预防贫血，促进胎儿的身体发育和骨骼成长。此外，黑米中还含有烟酸，可以促进胎儿的智力发育。……阅读全文 >>
洋县黑米，陕西省汉中市洋县特产，中国国家地理标志产品。洋县北靠秦岭、南临巴山，地处汉江北岸，是世界珍禽朱鹮的栖息地。洋县黑米古称“粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。黑米是一种药食兼用的大米，米质佳。黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。……阅读全文 >>
黑米减肥法黑米减肥优势：饱腹、营养、安全黑米用来减肥，其优势是十分明显的。首先黑米煮成粥之后口味不错，可接受性良好，加少许咸菜丝，吃起来就感觉像正常的一餐。而且由于粥中90%以上是水分，能量甚低，喝两碗也不可能吃过量。同时，黑米属于糙米，它的纤维较高，饱腹感较强，吃了黑米粥之后，……阅读全文 >>
原料：大豆、黑米、大枣、清水。做法步骤：第1步、用豆浆机自带量杯量取黄豆3/5杯第2步、水洗后加水浸泡过夜第3步、泡好的黄豆第4步、倒入豆浆机第5步、量取黑米1/2杯第6步、淘洗干净后浸泡15分钟，米和水一起倒入豆浆机第7步、加水至豆浆机上下水位线之间，尽量靠近下线第8步、大枣2……阅读全文 >>
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之……阅读全文 >>
三个人有次路过甜品店，吃到了今天要推荐给大家的这款人气甜品，卖的那个贵啊，我说，这一看我马上想到了自己的配方，我做的肯定比他们更健康，味道肯定不差！回家一试，一次就成功，我做的真的是零添加，而且做起来非常简单，一分钟基本就能搞定，只要你家里有自制的酸奶，提前煮好点黑米饭即可。食材……阅读全文 >>
黑米泡水后会脱色属于正常现象。黑米，其实只有其表面的蜡质层为黑色，剥除蜡质层后就像普通白米了，黑米的营养价值也主要在于这层蜡质层，这层表壳是水溶性的黑色素，洗黑米的水变色很正常。黑米鉴别方法：白醋辨别法。由于黑米的表皮含有青花素，遇到酸性溶液会变红，而人工色素遇到酸溶液却不会变色……阅读全文 >>