牛肉（拼音：niú ròu），指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。
时间会慢慢沉淀，有些人会在你心底慢慢模糊。
熟牛肉炖土豆做的好吃是有一定的诀窍的，那么熟牛肉炖土豆的做法窍门是什么呢？
首先牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。注意煮牛肉的水不要太多也不要太少，保持在1（牛肉）：3（水）就可以了，因为牛肉很难变“帊”，所以在煮的时候可以放点醋进去。
要知道牛肉里面含有大量的铜元素，铜元素不仅是人体所必需的微量元素，而且还有利于人体血液系统，免疫系统，中枢系统和循环系统的发育生长。牛肉中还富含人体所必需的脂肪酸，脂肪酸可以促进人体维生素的吸收，增加人体消化系统的饱腹感，有助于减肥。
生产车间的卫生控制每日工作前，生产场地、用具、工作台必须用高压水龙头冲洗。工作后必须将场地、用具、工作台用50℃热水洗干净，并用清水冲洗，定期进行杀菌消毒。工作间的温度要控制在20℃以下，尽量减少微生物的繁殖机会，尤其要防止毒菌的污染和繁殖。蒸煮工序的质量控制蒸煮过程中，如果残油……阅读全文 >>
新鲜的牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，触摸肉皮粗糙者多为老牛肉，如果在挑选的时候，发现这样的就不要购买。除了上述需要注意的地方，其实购买牛肉还有三个窍门：1.观察牛肉的颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬……阅读全文 >>
婴儿牛肉泥虽然是所有肉类辅食中，其营养价值可以说是数一数二的，但是不是吃得越多越好。牛肉泥的纤维感较足，就算已经打成十分细腻的糊状，吃的量如果没有控制好，也会造成宝宝肠胃不适。那么，婴儿牛肉泥怎么吃呢?婴儿牛肉泥怎么吃一、土豆炖牛肉1、食材：牛肉、土豆适量。2、做法：(1)将牛肉……阅读全文 >>
自己做牛肉辣椒酱，爱多辣有多辣！喜欢劲辣的筒子可以用指天椒做出辣味强劲的牛肉辣椒酱呢。不能吃太辣？那辣椒就少方一点！爱吃肉胜于辣椒？那就多加点牛肉吧，毕竟是享受麻辣吃肉的过程，牛肉才是吃货的目标！为了方便快捷做出牛肉辣椒酱，妈网百科将原本是自己动手做辣椒酱的过程省略掉了哦，大家伙……阅读全文 >>
牛肉干属于一种零食来的，相对比较贵些，那么牛肉干热量高吗？牛肉干的热量是比较高的，100克牛肉干的热量大概在500卡左右。平常在使用的时候一定要适当的节制一下，不要暴饮暴食，牛肉本身也是属于一种温热的食物，如果一次性吃的太多，也很容易导致肠胃湿热加重，会引起便秘，口腔溃疡，上火等……阅读全文 >>
牛肉适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用，孕妇食用牛肉也有很多好处，但要注意有以下情况的孕妇不能吃牛肉：1、感染性疾病、肝病、肾病的孕妇慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒的孕妇慎用。2、高胆固醇、高脂肪、消化力弱的孕妇……阅读全文 >>
牛肉是比较温和的红肉，它具有非常丰富的营养，可以补充人体足够的铁元素和其他矿物质。八个月宝宝正是需要补充营养物质的时候，这个月份妈妈的母乳已经无法提供足够的铁元素，需要外界的摄入。今天，我们来介绍下，八个月宝宝牛肉泥的做法。八个月宝宝牛肉泥做法一：准备材料：瘦牛肉500g、蒸肉米……阅读全文 >>
相信大家都知道，牛肉的蛋白质含量非常高，而且牛肉是众多肉类食物中含铁量最多的一种肉，并且牛肉的脂肪含量特别低，非常适合减肥健身的人士，还有正在长身体的宝宝。有一些家长会把牛肉做成泥状给宝宝吃，那么，宝宝什么时候可以吃牛肉泥呢?宝宝什么时候可以吃牛肉泥九个月的宝宝可以吃牛肉泥。牛肉……阅读全文 >>
咖喱牛肉的做法的具体如下：材料：土豆2个，胡萝卜2根，洋葱半个，青椒2个，咖喱2/3块（大约80克），炖牛肉适量。做法：1、土豆胡萝卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。</……阅读全文 >>
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持……阅读全文 >>