鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
别忘了最初的梦想。圣诞节快乐!
1.一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
4.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。
对于宝宝来说，在六个月的时候就可以添加辅食了，辅食的添加是至关重要的，不仅可以使宝宝的抵抗力提高，而且还可以补充一些营养物质。那么多大宝宝可以吃鸡肉泥？多大宝宝可以吃鸡肉泥一般来说，宝宝六个月开始添加辅食。这个时候，添加的辅食只能是流质或者是半流质的食物。肉泥还不适合马上加进去，……阅读全文 >>
香菇炒鸡肉是比较常见的家常菜，做起来并不复杂，那么香菇炒鸡肉怎么做呢？洗净香菇表面，放在碗中，加水没过，加一些盐泡一会儿。拿出，切成片备用。鸡腿洗一下，将皮、肉、骨头分开，肉切成小块，加入适量的料酒、酱油、一点点糖、一点盐以及生粉腌制一会儿，久点可能比较入味，准备干辣椒、葱、姜、……阅读全文 >>
鸡肉含有丰富的蛋白质，而且肉质比较细腻，特别适合小月龄的宝宝吃。一般宝宝六个月左右就开始添加辅食，而宝宝的饮食和营养也是家长一直关心的问题，因为宝宝处在生长发育阶段，担心宝宝的营养跟不上。那么，六个月婴儿可以吃鸡肉泥吗?六个月婴儿可以吃鸡肉泥吗通常，添加肉泥的开始时间会在宝宝7、……阅读全文 >>
1.鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;可温中益气，补精添髓;用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。2.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有……阅读全文 >>
1.鸡腿去骨2.切块，加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。3.配菜改刀备用4.锅里放油烧热，放入姜片炒香。5.放入鸡肉煸炒5分钟，放盐、糖、蚝油和老抽调味。6.放入适量水，大火烧开，中火炖熟。不要把汤汁收干，要留些汤汁。7.另外用一个平底锅，放油烧热。8.放入配菜煸炒9……阅读全文 >>
鸡，于南北方人都是最常吃的肉食，南方人喜爱拿来炖汤，北方人更偏爱像烧鸡、白切鸡这样的干货吃法，三黄鸡又属鸡中极品，炖汤是最受欢迎和补充营养的做法，特别适合天冷时节、身体虚弱者食补，除了炖汤，阿新再教您一整只鸡最过瘾的3种吃法，出锅色香味俱全，简单易学，不会下厨的看完都能做，一人吃……阅读全文 >>
茶树菇鸡肉汤茶树菇属于低脂肪、高热量的食品。相比猪肉、牛肉等脂肪含量较多的红肉，鸡肉同样也属于热量低一些，并且蛋白质的含量比例较高，和茶树菇搭配，起到增强体力、强壮身体的作用。用料：茶树菇30克，鸡600克，盐10克，味精2克。<……阅读全文 >>
自从进入到炎热夏季，你还有多少勇气进到厨房里冒着油烟做饭呢?今天就为大家带来一道速战速决、几步就搞定、却足够美味的香喷喷照烧鸡肉饭!照烧鸡肉也是最司空见惯的便当主打菜。照烧汁香中带甜，甜中有香，鸡肉滑嫩，拌饭最佳。就像是从旧时光里跟你一起长大的小伙伴，熟悉的味道，安心的感觉。浓郁……阅读全文 >>
碧波蔬菜鸡肉丸的做法鸡胸肉切成小块以后用搅拌机搅碎或者剁碎成鸡肉泥萝卜洗净切成细末干香菇用温水泡软后挤干水分切成细碎的小丁。做个这丸子用干香菇的味道比用鲜香菇的好将鸡肉、胡萝卜碎、香菇碎、葱末、蛋清、淀粉、盐、香油、酱油，朝一个方向搅拌均匀将搅拌好的肉泥做成丸子，汆入热汤中，如果……阅读全文 >>
在日常生活中，鸡肉是很受大家欢迎的一道食材，不仅含有非常丰富的蛋白质，脂肪，维生素等营养物质，还具有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效，而且鸡肉的烹饪方法也是非常的多，其中炒鸡肉是最受大家欢迎的做法之一，不仅做法简单，吃起来也是非常的入味，所以俘获了不少人的胃。a虽然说炒鸡肉的制……阅读全文 >>