薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州地区传统的特色名点。
今天我跟他说出了分手，我该庆幸我离开了一个不爱我的男人，我悲哀的是我把我爱的人弄丢了。
这里只简单介绍下春饼（薄饼）的做法儿
粉肠51, 51, 51; text-indent: 2em;">豆腐丝51, 51, 51; text-indent: 2em;">春饼（薄饼）51, 51, 51; text-indent: 2em;">酱肘子51, 51, 51; text-indent: 2em;">蒜肠51, 51, 51; text-indent: 2em;">素炒豆芽51, 51, 51; text-indent: 2em;">素炒菠菜51, 51, 51; text-indent: 2em;">黄花炒粉丝51, 51, 51; text-indent: 2em;">蒜黄炒肉丝51, 51, 51; text-indent: 2em;">摊鸡蛋51, 51, 51; text-indent: 2em;">排叉儿51, 51, 51; text-indent: 2em;">十香菜51, 51, 51; text-indent: 2em;">炸黄酱51, 51, 51; text-indent: 2em;">大葱
用开水烫面（和面）烫到面粉不软不硬方可
往手上放些油去做劲儿（每个劲儿的大小跟小笼屉包子那么大即可）
把劲儿按成面饼状在面板上继续放油将两个蘸了油的面饼重叠后用擀面杖将其擀成面片儿
把饼铛放油加热将面片儿放到饼铛上两面对换加热待面片微黄后取出这样两张薄饼同时做好
1和面时用51, 51, 51; text-indent: 2em;">开水去活这样能使面劲儿做的更有嚼头儿
2吃薄饼时加上十香菜味道更甚
“咱们做了用蛋黄做的西点或者饼干后剩下来的蛋白也是可以做出美味的小点心的，今天就教大家做一款非常简单，不用打发蛋白的饼干，只用到蛋白，这是一个解决剩余蛋白最快捷最有效也是最好吃的好方法，刚开始学习烘焙的时候我是从圆猪猪老师书中学到的，不过那个时候水平有限做得比较厚，不太脆口感欠佳……阅读全文 >>
牛肉芝士肠薄饼的做法1.把面粉、盐、酵母放入面盆内，倒入水、橄榄油，慢慢搅拌成团，在面板上撒少许面粉，把面盆倒扣在撒了粉的地方，静置约5分钟，然后揉面团2、3分钟，再用油涂抹面盆，把面团放入后，覆保鲜膜，醒发1-2小时，直到面团两倍大2.醒发结束后，把面团取出，放到之前撒了面粉的……阅读全文 >>
最近有段时间没发博客了。为什么呢？颈椎因为开烘焙淘宝店的原因，有些问题。所以最近晚上都在休整这事了。现在呢，颈椎好多了，可是肩周又有些问题，真是事情多多。今天这个薄饼呢，无油，无糖，甚至面粉都用的普通面粉（有人问普通面粉是什么面粉呢？就是一般超市的富强粉啊，特级粉啊什么的。做包子……阅读全文 >>
薄饼，又叫春饼，饼皮薄又柔软，馅料细腻，是闽南一带佳点之一。每逢春节、清明节、三月节等节日，在民间许多居民百姓，都有吃薄饼的习俗。它也是商业性的食品。厦门、鼓浪屿早期就有几位专门制作薄饼的师傅。他们虽只摆摊或开小店，但生意长年兴旺。烹制薄饼一是菜料、二是饼皮，烹制薄饼菜时，先将豆……阅读全文 >>
有朋友说不喜欢在家里起油锅，就尝试这款吧，不用发面，不用油炸，只需把土豆泥加上鸡蛋、牛奶和面粉，揉成个软面团，擀成薄饼，直接在平锅里烙一下就成。嫌早晨时间来不及的，可以前一天晚上把土豆蒸好，面团揉好，收在冰箱冷藏室，早晨起来分割擀圆下锅烙就成，几分钟既可以搞定。还可以加大鸡蛋和牛……阅读全文 >>
杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。用料：鸡蛋清2个、低筋面粉30克、杏仁片30克、黄油20克、细砂糖40克。做法：1、蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打发，打发到提起打蛋器后，蛋清能拉出直立的尖角（干性发……阅读全文 >>
食材主料低筋面粉80克辅料苏打粉2克椰蓉50克燕麦片50克调料黄油115克白砂糖60克做法1.好所有材料，黄油提前软化，电动打蛋器打散加入细砂糖搅拌匀即可2.低筋粉和小苏打过筛后加入黄油中用刮刀拌匀，再同时加入椰蓉和麦片搅拌匀3.最后用手拌匀，取适量的面团用手捏圆，放入垫有锡纸的……阅读全文 >>
清代有诗人写诗咏薄饼：“春到人间一卷之”，描写薄饼皮是“薄本裁圆月，柔还卷细筒”，描写薄饼馅是“纷藏丝缕缕，馋嚼味融融”。薄饼还是厦门人的一大发明。明代嘉靖年间（1522——1566年），曾任潮州太守的同安人李春芳，将其女儿嫁给了金门蔡厝人蔡复一（那时，金门属于同安县管辖）。后来……阅读全文 >>
法式火焰薄饼的做法1.将一大型平底锅加热后，将火转小。2.将白糖均匀撒入锅中，使融化，过程中可以将锅子拿离火约5公分，并不时转动，以避免糖变焦。3.待所有白糖融化约2/3后，将奶油放入，并转动平底锅以确保融化后的奶油完全均匀的分布在锅底。4.将柠檬丝和柠檬汁倒入。5.倒入柳橙汁。……阅读全文 >>
“浙江人家的拿手饼，吃到意犹未尽就想着自己做，馅料是用肉汁烧梅干菜，梅干菜香味醇厚，和肉类搭配，吸收了肉汁之后会变得超级的好吃。面皮我用的是半烫面，还加了少许猪油揉进了面团里，不仅能增加香味，还能去到香酥的口感，咬上一口，又脆又香，咸鲜适口，回味无穷。”梅干菜薄饼的做法1.300……阅读全文 >>