西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
我们之间，没有来日方长了。
西兰花炒虾球
食材鲜虾西兰花红椒适量
配料蒜料酒生抽糖盐油香油适量
做法
1西兰花去粗茎掰成小块（不要用刀切会散掉）蒜切末红椒切菱形片
2鲜虾剥成虾仁备用（可以把虾事先用料酒胡椒粉腌渍一下也可等炒菜时烹入料酒）
3炒锅热油放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用
4炒锅用小火爆香蒜末然后放入虾仁用中火拌炒待虾仁变色后淋入料酒和少许生抽糖加入西兰花和红椒用大火迅速翻炒最后加盐淋少许香油即可
功效菜花的维生素C含量极高不但有利于人的生长发育更重要的是能提高人体免疫功能促进肝脏解毒增强人的体质增加抗病能力剥去了虾壳的虾球非常鲜嫩吃起来很方便味道也特别的好而西兰花吸收了虾的鲜美也非常的好吃所以这是老少皆宜的一道经典菜
蛋黄西兰花粥
食材粳米50g西兰花50g蛋黄1个盐少量清水800ml
做法
1鸡蛋煮熟取出蛋黄压碎西兰花洗净后切碎备用
2大米洗净放入沙锅加水大火烧开小火熬制
3粥体浓稠时加入蛋黄
4最后放入西兰花盐煮滚即刻关火
功效夏日用西兰花搭配蛋黄制粥不仅可以给婴幼儿丰富的营养供给还能增进生长发育增强体质提高免疫能力
西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
西兰花炒鱿鱼干的鱿鱼干要提前泡下水，那么西兰花炒鱿鱼干的做法是什么呢？鱿鱼干用清水泡软，把它的玻璃骨去掉，西兰花切成小块备用，西兰花用清水加盐泡一下，如果有的西兰花长虫子的，用盐水泡它就泡出来。烧锅开水，西兰花放进去焯水，加少许盐可保持蔬菜的青绿，然后将西兰花捞起，过冷水沥干。切……阅读全文 >>
西兰花和花椰菜的形状长的特别像，很多人经常认错，那么花椰菜是西兰花吗？不是。西兰花和花菜最大的区别就是在颜色上了，花菜是是乳白色的，而西兰花是绿色的。而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些，没有花菜那么密集。而且每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克……阅读全文 >>
蒜蓉清炒西兰花加了蒜进去，味道会更香，那么蒜蓉清炒西兰花的做法是什么呢？西兰花用手掰下来，放清水，在放点盐10分钟。捞出洗净，放开水里焯水。焯水时放些几滴油和盐。捞出控水。油锅下点蒜蓉炒香，下西兰花炒几下，放些盐，放些水根据情况，盖盖焖一会儿，快熟了出锅前放些蚝油，鸡精即可出锅，……阅读全文 >>
切西兰花如果切不好西兰花容易散开，那么切西兰花的做法是什么呢？首先拿住西兰花的根部，将整株西兰冲洗后切成小朵状。一朵一朵会下来，这样西兰花就不会散了。拿一小朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。然后把刀子从下往上把硬皮撕掉，以此类推，把硬皮全部削干净。硬皮全部削干净西兰花就切好了，……阅读全文 >>
西兰花和花菜是不一样的蔬菜，那么西兰花和花菜有什么区别呢？西兰花的维生素C含量是每百克51毫克，而每百克菜花的维生素C的含量是61毫克。所以大家普遍认为的西兰花的维生素C的含量最高的说法是不成立的，但相对于其他的蔬菜，二者维生素C的含量还是居于蔬菜前列的。营养价值区别。菜花中含有……阅读全文 >>
食材：西兰花200g、黄油50g、盐适量、鲜奶油100g。做法：1、将黄油放不粘锅融化。将西兰花放入翻炒出香味。2、将西兰花用搅拌机打成糊状。<……阅读全文 >>
西兰花炒肉片有一定的热量，那么西兰花炒肉片的热量高吗？每100克西兰花所含热量34大卡，含脂肪0.37克，含蛋白质2.82克。因此西兰花炒肉片的热量不高。要知道西兰花是维生素K和维生素C的摄取来源，它还含有大量钾和纤维。其含有的抗氧化性强的维生素C可以帮助伤口更快愈合，并具有抗癌……阅读全文 >>
西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌……阅读全文 >>
首先，女性适合吃西兰花，西兰花中含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌的发病几率，而且在众多的蔬菜水果中，西兰花的抗癌效果最好。其次，西兰花适合胆固醇高的人吃，因为西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止……阅读全文 >>