西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
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西兰花和花椰菜的形状长的特别像，很多人经常认错，那么花椰菜是西兰花吗？
不是。西兰花和花菜最大的区别就是在颜色上了，花菜是是乳白色的，而西兰花是绿色的。而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些，没有花菜那么密集。
而且每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克西兰花所含的水、钠、镁、硒、铜略少于花椰菜，但蛋白质、碳水化合物等其他各项的含量都略高于花椰菜。而且花椰菜中丰富的维生素和矿物质可保持心血管系统健康，并消除血液中的有害胆固醇，而西兰花则没有此效果。
西兰花炒鸡蛋相对来说还是比较有营养的，那么西兰花炒鸡蛋的做法大全是什么呢？西兰花撕成小朵。洗净后开水中焯一下。捞出后过凉。鸡蛋打散，在油锅中炒熟。锅内倒少许油烧热，放西兰花翻炒。再放入鸡蛋一起翻炒，倒入适量蚝油。嫌干可倒点开水，再加点糖、盐、鸡精调味。快速翻炒两下即可。西兰花切成……阅读全文 >>
鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养，健脑益智。用料：西兰花200克、熟鹌鹑蛋4个、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、海苔适量。做法：1、将鹌鹑蛋去壳备用。将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净，然……阅读全文 >>
能吃。西兰花营养丰富而全面，维生素C含量几乎是番茄的4倍，能增强孕妇免疫力，同时还能促进铁质的吸收。孕妇每周吃3次西兰花，每次200克，能对胎儿心脏起到很好的保护作用。……阅读全文 >>
1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，又容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。2、吃西兰花的时候多嚼几次，更有利于营养的吸收。3、在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞……阅读全文 >>
西兰花经常都是用来炒菜，那么西兰花和什么一起炒最好吃呢？西兰花和胡萝卜一起炒最好吃。在挑选西兰花的时候，尽量挑拿在手里有分量一些的，但要避免颜色太深的。新鲜西兰花洗净，掰成小朵，放入清水中，水中加入适量食盐清洗，洗干净后浸泡十分钟，可以有效的驱虫及清洁。胡萝卜洗净，去掉皮然后切成……阅读全文 >>
玉兔兰花原料：西兰花、鸽蛋调料：盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜做法：1、西兰花洗净、切成小朵、用沸水焯一下，鸽蛋煮熟、去皮，待用。2、将鸽蛋简单地雕成兔子形。3、用适量盐、太太乐鸡精、香油、胡椒粉、蜂蜜将西兰花拌匀，和鸽蛋一起码入盘中即成。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
西兰花可以促进人体记忆起到增强记忆力的作用。国际上有一项研究发现，当人们高度兴奋的时候，记忆力最强。而存在于大脑中的乙酰胆碱正是可以刺激大脑细胞的兴奋的关键物质。英国科学家提出，食补乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。而西兰花这种十字花科的蔬菜中就含有“乙酰胆碱”，可促进记忆。其……阅读全文 >>
1.爆炒西兰花。首先选择新鲜的西兰花，像菜花一样掰成小块，最好是适合宝宝食用的大小。洗净，控水。烧水至水开之后，放入西兰花煮两分钟，宝宝吃的话还是尽量软一点，更易消化。捞出来过冷水，沥干水分。然后，准备宝宝喜欢的食材，比如西红柿，木耳，黄瓜，柿子椒等，将配料切成小段，装盘备用。最……阅读全文 >>
西兰花的做法，西兰花烩双菇怎么做好吃，西兰花烩双菇是一道营养丰富的美食，受到很多朋友的喜爱，而西兰花、双菇本身就给我们带来很多好处，对一些疾病都有治疗的功效，西兰花还是蔬菜之王，如果两者一起搭配着吃，更是非常营养，而且这道菜汁香味鲜、滑嫩爽口，那么，你们知道西兰花烩双菇怎么做好吃……阅读全文 >>
蒜蓉西兰花比较香，而且没什么热量，那么蒜蓉西兰花的热量是多少呢？1盘蒜蓉西兰花(250.0克)含有热量131大卡，需要健美操39.1分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物7.20克;脂肪1.44克;蛋白质4.08克。蒜蓉西兰花是用西兰花、大蒜制作一道家常菜，制作的方法简单易……阅读全文 >>