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猪脑含有丰富的矿物质钙磷铁比猪肉还多,另含硫胺素,核黄素,抗坏血酸和大量的胆固醇等成分其口感鲜嫩细腻也富含蛋白质和脂肪具有益脑髓补虚劳镇惊安神的食疗效果但其动物脑组织脂肪与胆固醇含量较高中老年人就不宜长期食用下面来看一下做法
食材食谱热量352.5大卡
主料猪脑 2串鸡蛋 1个
步骤
1准备好土鸡蛋一个打入碗里
2用筷子将蛋液打散捞去浮沫
3放少许盐料酒和儿童酱油调味
4将猪脑洗净猪脑上的红色血丝应用牙签轻轻挑掉去除了才好吃
5打好的鸡蛋液里面放入洗净的猪脑枸杞姜片
6上锅炖10-15分钟左右即可出锅
小贴士
鸡蛋打散后会有泡沫如果把泡沫捞去炖出的鸡蛋就没有蜂窝状非常的嫩哦
肉苁蓉海参炖瘦肉制作方法:1.肉苁蓉洗净,浸软;海参浸发,洗净,切丝;枸杞子洗净;猪瘦肉洗净,切块。2.把猪瘦肉、肉苁蓉、海参、枸杞子放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔水炖3~4小时,加入盐、味精调味供用。健……阅读全文 >>
绿叶豆腐羹营养分析:蛋白质含量丰富。芹菜丰富的铁、锌等微量元素。鸡蛋清易经补气,润肺利咽,清热解毒。制作方法:芹菜叶在开水中焯一下,捞出切碎末;豆腐切丁;鸡蛋搅匀。锅上火,倒入猪骨汤、豆腐、葱姜汁、料酒、胡椒粉、精盐。开锅后放入芹菜叶末,用水淀粉……阅读全文 >>
调理脸色暗黄的营养原则想要改善这种情况,那么可以多吃一些具有气血双补的食物以及中药材,通过药物来对身体进行补气以及补血,慢慢的进行调养,千万不能够操之过急。气血双补的食物对于身体具有很好的保健作用,不仅具有补血的作用,同时又可以补气。在我们日常的……阅读全文 >>
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葱,别名青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草(也称无志葱),为多年生草本植物,基本分类为,大葱和小葱,在东亚国家以及各处华人地区中,葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用;在东方烹调中,充当重要的角色。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质……阅读全文 >>
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各种动物的血液因其富含蛋白质、铁、锌、钙、铜等多种人体必需的营养物质和微量元素,因而被人们誉为“液体肉”。猪血具有生血功能。对于治疗脘腹胀满、食欲不振、宫颈糜烂、哮喘等效果显著。由于猪血中含矿物质较多,脂肪较少,因而非常适于老年人、妇女、儿童食用,尤其对缺铁性……阅读全文 >>
芥菜蜜枣咸鱼头汤营养分析:芥菜含有丰富的维生素和食用膳食纤维。鱼头肉含卵磷脂,让人变得聪明。此汤滋肾降火,健胃生津,是孕期的一款好食谱。制作方法:油烧至七成热,先炒鸡肉和猴头菇,变色后加料酒、姜片、葱段和酱油,加药汁和高汤,用小火焖至肉烂,勾芡收……阅读全文 >>
清蒸红薯用料:红薯200克。做法:1.红薯洗净去皮,切成长条备用。2.将红薯条放入碗中,碗放锅中蒸熟,取出后晾凉即可食用。技术指数:★★★★妈妈喂养经:红薯含有丰富的膳食纤维,宝宝多吃可以防止便秘。红薯含……阅读全文 >>
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