花生，原名落花生（学名：Arachis hypogaea Linn.），是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”等。
拾忆、谁捡走了我的记忆。
1.准备好所需食材
2.将生花生米放入平底锅里，小火慢慢翻炒熟，炒到会发出噼啪声，并有香味就熟了
3.生黑芝麻提前洗净，放到筛网中晾干水份，再把生黑芝麻放入平底锅里，小火翻炒至发出噼啪声跳起来时就炒熟了，别炒太久了，时间长口感会发苦
4.炒好的黑芝麻与糯米混合，花生去皮待用
5.将去皮的花生米放入破壁机里，盖上盖子，启动磨研键，打成细腻的花生粉取出
6.再把混合好的黑芝麻和糯米、冰糖放入破壁机里，注入800ml的开水，盖上盖子，启动五谷键搅打1或2个程序，打成细腻的芝麻糊，根据芝麻糊的细腻度来调整搅打的时间
7.然后把芝麻糊过滤一下，也可以不过滤，过滤后的口感更细腻香滑
8.把装上芝麻糊的煮锅放到炉子上，小火边煮边搅拌，煮开即可
1、黑芝麻与糯米的比例是2:1，觉得这样的比例口感比较好。喜欢芝麻糊浓稠的感觉可以少放点水，反之可以多加一些水。
2、炒花生米的时候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生发出噼啪声，并有香味就炒熟了。
3、黑芝麻用小火稍微炒一会即可，时间长口感会发苦。
4、芝麻糊过滤一下口感更细腻，也可以选择不过滤，过滤后的口感更细腻香滑(要选择稍微大一些的筛网，要不把芝麻糊都过滤了，只留下一些芝麻水)。
5、如果贪图方便，可以提前分别把生黑芝麻和糯米炒熟，放入密封瓶子中随用随取(最好一周入食完，要不然容易变味)，直接和开水一起搅打成细腻的芝麻糊，就不需要再煮了。
6、花生可以换成杏仁、核桃，体现不同的风味。
花生米要炒的比较酥脆才好吃，但不是每个人都会炒的，那么花生米怎么炒才酥脆呢？不要先开火，把花生放进锅里，铺开，然后大概根据5:1的比例放油，10勺花生大概放2勺油就可以了。热油下锅的话,不等花生内水分逸出,外表就要焦糊了。花生米炒的过程，要注意观察，花生的皮由以前的嫩红色慢慢变成……阅读全文 >>
食材做法1.水煮猪脚半只切大块2.放入炖盅里，加入白果和花生，放上姜片，炖3小时3.加盐即可4.出锅享用白果花生炖猪脚成品图烹饪技巧白果要提前去壳，吃的时候沾酱汁即可……阅读全文 >>
花生知识介绍：Peanut花生为豆科植物落花生的种子。我国各地均有栽培。主要品种有普通型、蜂腰型、多粒型、珍珠豆型等四类;花生种子有长圆、长卵、短圆等形，淡红色。花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮……阅读全文 >>
食材做法事先准备：1.蛋黄蛋白分开2.40克黄油微波炉溶化成液态；45克黄油室温软化3.烤盘铺油纸（我的烤盘尺寸为31cm*25cm）蛋糕卷的做法：1.蛋黄5个加入20克糖搅打成鹅黄色2.蛋白4个分3次加入糖50克，打发至滴落的蛋白可以在表面停留的状态（还未到湿性发泡的程度）3.……阅读全文 >>
花生的栽培技术：覆膜栽培覆膜到出苗期间，发现薄膜破口或覆盖不严时，及时用上重新压埋、堵严。当幼苗破膜拱土，开始露出真叶时，扒去膜上的土，使子叶露于地表。发现缺穴，立即用催出芽的种子补种。开花前在畦沟内进行1次中耕除草。在开花下针到荚果充实期间，根据花生长势，可在叶面喷施500倍先……阅读全文 >>
食材做法1.白糖加少许水熬出大泡即成糖浆2.糖浆里加入色拉油搅拌均匀3.过筛加入面粉、泡打粉、小苏打，加入蛋液搅拌均匀饧发一会儿4.面团要和成如耳垂软度即可，油分要稍显溢出5.烤熟的花生去皮后装入食品袋，用木槌稍许轧碎6.将花生碎和进面团7.取少许面剂子搓圆8.将搓圆的面团放烤盘……阅读全文 >>
广东花生糯米糍属于广东的特产来的，那么广东花生糯米糍的做法是什么呢？碗里放8克黄油，60克淡奶油，60克牛奶和20克细砂糖，隔水加热约5分钟，至黄油和砂糖全部融化，拌匀。黄油液冷却到温温的，加入65克糯米粉、15克玉米淀粉彻底拌匀，无颗粒，糯米糊状态是像室温的淡奶油一样，水水的又……阅读全文 >>
食材做法1.花生米提前浸泡2小时，吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的（如果不喜欢这种口感，可以不要提前浸泡。）2.把泡好的花生米放入锅中煮熟备用3.锅上火，加入少许油，放入葱花、蒜煸一下，调入番茄酱、蚝油、排骨酱各一勺4.倒入熟花生米翻炒均匀5.把茴香苗的粗茎去……阅读全文 >>
木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，是中老年人心血管的保护神，身体的清道夫，常吃木耳能够降血压降血脂，清肺排毒，增强肺动力。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。现在的空气质量不太理想……阅读全文 >>
食材做法1.花生仁先炒脆并精选：糖水熬到沸点后下花生仁，等糖水再次升到沸点时加盖熬约5分钟。待温度到115℃时揭盖，再煮片刻，至125℃时下黄油，边炒边熬制，至140℃左右时端锅。2.端锅后下小苏打和香兰素：先将小苏打和香兰素用水调全成浆糊状，边下料边炒动，下锅后炒动20～30次……阅读全文 >>