凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。
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柿饼凉糕具体的制作方法如下：
【原料】
糯米140g、大米600g、柿饼20g、松籽粉10g、桂皮粉0.5g、白糖15g、盐1g、香油10g、大枣20g。
【步骤】
1.把糯米和大米混在一起研磨。这里倒入盐水和面。
2.在捣好的大枣和柿饼里放松籽粉、桂皮粉、白糖拌匀，做馅用。
3.在饼铛里倒入香油烤到温度达110℃，把面团摊成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻过来继续煎另一面，在饼上面铺层备好的馅，然后卷起来。
食材：大米500克食用石灰50克黄糖20克方法/步骤：准备材料哈！简单，面粉和石灰水，石灰用水泡一下，等石灰沉静，取上面清凉的石灰水即可，多泡几次，就可多取石灰水啦。取出石灰水倒入大点的盆中，或者锅里，我习惯用不绣钢的盆，待用哈。取适量面粉放另一个干净小盆里，加清水，充分搅匀，调……阅读全文 >>
1.根据个人爱好冲泡咖啡，最好不要三加一。2.取面粉加入冲泡好的咖啡搅拌均匀。混合体还是要呈液体粥状，不能像和面。注意，一定要把面粉完全搅开，不能有面疙瘩。3.将搅拌好的咖啡和面倒入你喜欢的任意形状的扁平型容器（宜长方形的，这样便于成形后切分），大约两厘米厚，放入微波炉，高火七、……阅读全文 >>
葡萄井凉糕在宜宾的大街小巷，我们随时可以见到这样的招牌：“宜宾经一家，正宗双河葡萄井凉糕”。我们且不管哪家才是真正的第一家，单就这葡萄井凉糕到底有多大魔力吸引人们的胃口，也实在是让人捉摸不着。凉糕本是极普通的夏秀凉食，但若加上“葡萄井”三字，身价似乎就会抬高许多，于是仿佛一夜之间……阅读全文 >>
凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。主要原料为大米、井水、红糖。[1]宜宾传统的凉糕与普通大米制作的糕点截然不同，口感上鲜嫩爽口，丝丝顺滑。在炎炎夏日放下冰箱里冷藏一段时间后可谓是夏日不可或缺的解暑良药……阅读全文 >>
武乡县属暖温带大陆气候，夏季炎热多雨，七月平均气温为摄氏20度以上。由于气候条件所决定，使武乡人夏季喜吃解热防暑的食品—软米凉糕，此品种的做法被载入《美食大典》。主要用料是黍米，俗称黄米（也叫软米）和大红枣，黍米：“味甘、性微寒”。具有“治筋骨挛急、杀疮疥毒热”的功能。大红枣：“……阅读全文 >>
白玉凉糕是一道美食，由土豆、蛋清、面粉等原料制作而成。食谱原料土豆1个，蛋清1个，面粉1勺，发粉少许，白糖1/2勺，蜡纸1张制作方法1、将土豆削皮切成薄片，用清水浸泡几分钟;2、将洗净的土豆片放入蒸笼，蒸半小时后制成土豆泥;3、将面粉装盘上屉蒸30分钟，凉后擀成细粉;4、取蛋清，……阅读全文 >>
制作方法：配料：大米1.5公斤干苇叶250克红枣500克白糖500克。大米：制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。苇叶准备：将备制好的干苇叶在水中浸泡约半小时，然后清洗干净，再捞出放在平板上用手捋平，平铺在笼屉……阅读全文 >>
主料：糯米1千克熟面粉100克麻仁100克瓜子仁100克绵白糖500克红色素少许青红丝水适量制作步骤：1.将糯米淘洗干净，用水浸泡3小时，沥去水，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂摊凉。2.将麻仁用走槌碾碎，加入白糖300克、瓜子仁、青红丝拌匀成馅。3.在案板上撒点熟面粉，将捣烂的糯米……阅读全文 >>
牛奶红豆凉糕有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效，加入了牛奶味道更香浓，冷藏后吃更加清凉爽口。制作材料：红豆100克纯牛奶一盒白凉粉15克白砂糖10克制作步骤：1.红豆先在水里泡40分钟。2.连同泡红豆的水一起放入锅内煮红豆，大火煮开后转小火煲40分钟。3.煮到红豆熟就……阅读全文 >>
西瓜的新吃法，加上牛奶做成甜甜的凉糕裹上椰蓉变成了夏日解暑的小甜点。食材主料：西瓜（红）200克、牛奶250毫升辅料：椰蓉10克、白糖20克、豌豆淀粉25克做法1.食材备好2.取西瓜果肉200克，挑出西瓜子3.加入一半的牛奶打成汁4.加入适量白糖5.加入大约25克豌豆淀粉搅匀6.……阅读全文 >>