银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。
我喜欢你，在所有时候，也喜欢有些人，在他们偶尔像你的时候。
银耳具有补虚损养精气的作用尤其适合久病初愈的人群可起到很好的调养作用同时银耳中含有大量的养分不仅能增强皮肤抗损伤的能力还有保持肌肤细嫩光泽消除皱纹的功效
银耳在中医上是润肺的首选良药临床医学证明银耳可治疗老年人慢性支气管炎及肺源性心脏病同时它还能提升肝脏的解毒功能起到养肝护肝的作用
银耳中含有的蛋白质维生素A以及胡萝卜素能够预防病菌的入侵提高人体的免疫力并对癌症细胞起到抑制作用
银耳中含有矿物元素磷和钙可增强大脑记忆力预防脑血栓的形成
银耳中含有蛋白质在经过肠胃的作用后形成各自氨基酸能够合成头发角蛋白起到养发护发的作用
雪梨银耳红枣汤滋补又好吃，那么雪梨银耳红枣汤的做法是什么呢？银耳和红枣提前用冷水泡发，银耳去蒂，手撕成小朵，雪梨去皮去核，削成小块，所有的原料入锅，添加四倍左右的水，大火煮开转小火慢炖40分钟左右即可。注意水要一次加足，不要中途加水。注意红枣可以选择切开去籽，也可以整颗放进去煮，……阅读全文 >>
白木耳，真菌类银耳科银耳属植物，又称雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。……阅读全文 >>
大家都知道银耳营养价值高哦，因此，银耳越来越受到大众的青睐。然而，人们在选购银耳时，往往是要选一些所谓的“新鲜银耳”。其实，市场上流通的“新鲜银耳”都是经过加工，没有毒的，可以直接煮着吃的。事实上，真正的新鲜银耳却是不同的，它与普通的银耳有所差异。一方面，从制作工艺来说，新鲜银耳……阅读全文 >>
银耳莲子粥的做法莲子提前三小时以上泡温水，时间最好再长些，这样比较容易煮软烂。将泡好的莲子对剖，将里面的绿色叶子去掉。银耳提前二十分钟泡好，将泡好的银耳去黄色的蒂后，撕成小朵。将米洗净后泡一段时间，二个小时以上。红枣洗净待用。将大米、莲子、红枣与银耳一同放入电饭锅内，加入适量的水……阅读全文 >>
伴生菌银耳绝大多数种类都生于各种树木的原木上。但银耳菌丝几乎没有分解纤维素的能力，因此在其完成生活史的过程必须依赖另一种真菌的协助即香灰菌，又称耳友菌，亦称羽毛状菌丝，它能把银耳菌丝无法利用的纤维素、木质素、淀粉等分解为银耳菌丝可以吸收的营养成分。温度银耳属中温性真菌，银耳培养过……阅读全文 >>
红枣银耳汤的做法及功效材料及工具准备首先需要一个小砂锅(在菜市场就可以买到，一个也就8、9块钱左右)。准备挑选银耳20g，银耳的选购可以参考以下方法，分为看、摸、尝、闻四步。看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带……阅读全文 >>
汤水里面有着丰富的营养物质，对于胃肠功能不好的人来说喝汤是十分合适的一种方式。相信很多人都听过银耳红枣汤，补气补血，口味口感也十分好喝，也颇受广大人的喜爱，可是这不是所有人或者在任何时间都是合适服用的。那么，月经期间能吃银耳红枣汤吗?月经期间能吃银耳红枣汤吗银耳的作用：1.银耳能……阅读全文 >>
南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。用料：南瓜250克、银耳半朵、枸杞子20粒、冰糖1块、水适量做法：1、银耳提前用水泡发，至涨发后剪去蒂部。把泡发好的银耳撕碎。<……阅读全文 >>
银耳能够滋阴润肺，做法也很多，其中凉拌的做法是比较好吃的，通常凉拌银耳焯水几分钟呢？银耳是生的，要做凉拌银耳的话，银耳泡发之后用开水焯1分钟再做。首先银耳提前2小时泡发好，去蒂根，撕成瓣状，胡萝卜，黄瓜切片，蒜切末，香菜切小段，锅加水烧开下入银耳焯烫1分钟捞出晾凉，码在盘内，调碗……阅读全文 >>
用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。在煮银耳的时候，有的是煮很久都不烂，有的煮很快就烂了，有时候甚至怎么炖都炖不烂，原因就在我们的厨具与原材料上面。正常的银耳，不管用什么厨具炖，都会烂，只不过电饭锅……阅读全文 >>