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法式薄饼怎么做?

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感谢上帝赐我双眼,望你动人容颜,还有拥抱另一个的画面。

十分钟做出意想不到的纯香酥脆法式薄饼

总重800克,每个100克,可做8个。

材料配方

高筋面粉…………500克(100%)

盐 …………10克(2%)

水…………300克(60%)

干酵母…………5克(1%)

法式薄饼的做法

1.将所有材料一起搅拌,至面团表面光滑有弹性。

2.室温醒发50分钟。

3.将面团分割成100克/个,滚圆,醒发30分钟。

4.将面团擀开。

5.擀至0.2㎝厚。

6.放入烤盘,醒发20分钟。

7.以烤箱温度上火210℃,下火200℃,烘烤10分钟。

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2019-06-18
薄饼
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