紫薯（学名：Ipomoea batatas，英文：Sweet potato），是旋花科番薯属一年生草本植物。单叶互生，叶片有心形、鸡爪形等；雄花序为穗状花序，苞片卵形，顶端渐尖，花被浅杯状；薯形长纺锤，薯肉呈紫色至深紫色；种子圆形，具翅；花期初夏，６～８月为结薯期。 因其薯肉肉质细腻，呈紫色至深紫色而得名“紫薯”。
而是曾经你对我很好很好。
一般人群均可食用但湿阻脾胃气滞食积者应慎食
孕妇能吃紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍孕妇适量食用是很好的不过吃多了可能会导致胀气不容易消化所以一次不要吃太多
产妇能吃紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍产妇食用有很高的保健价值但是紫薯性偏寒较伤胃产妇不宜吃太多
宝宝能吃紫薯的营养价值很高宝宝也可吃但对于较小的宝宝最好是做成紫薯泥给宝宝吃这样有利于消化吸收紫薯比红薯难消化所以对消化系统挑战更大不适合于消化不良的宝宝它有利于通便但是吃多了也容易胀气不消化所以宝宝也要适量吃
只要紫薯做法得当，营养就能发挥出来，那么紫薯的功效及做法大全是什么呢？紫薯能够防治便秘。因为紫薯中含有的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道内环境，有效保证肠道清洁，大便的顺畅，及时排出体内的毒素以及其他有害物质，防治便秘的同时也能预防其他胃肠疾病。还有紫薯中硒和锌的含量比一般红……阅读全文 >>
紫薯的功效与作用主要如下：1、抗氧化作用紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，……阅读全文 >>
缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子；单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛；有时压干后，叶边缘向内卷褶。……阅读全文 >>
药用价值紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除……阅读全文 >>
紫薯的功效与作用主要如下：1、抗氧化作用紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。2、促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。……阅读全文 >>
有些人做小紫薯会选择煮的方式，那么小紫薯在沸水里煮多久呢？小紫薯在沸水里煮一般是15-20分钟。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续煮。紫薯含蛋白质、维生素等物质，营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的……阅读全文 >>
紫薯能做拔丝地瓜吗？紫薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。由于紫薯也为人们喜欢，不少人好奇紫薯能做拔丝地瓜吗？紫薯可以做拔丝地瓜，具体做法如下：原料：紫薯适量，色拉油适量，冰糖适量，水适量。<p……阅读全文 >>
冬天是很多动物开始冬眠的时节，也是大地万物开始沉睡的时节，但是冬季虽然寒冷却是一个暖暖的季节，因为冬天有热气腾腾的火锅，有烤得香香的红薯，还有紫薯，紫薯的功效与作用很多，紫薯熬粥为什么会变绿。紫薯熬粥为什么会变绿紫薯中含有大量的花青素，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱……阅读全文 >>
济紫薯1号该品种由山东省农科院作物所育成,2012年7月通过山东省审定。突出特点为“三高”:一是花青素含量高,平均含量76.38mg/100g鲜薯;二是干物质和淀粉含量高,干物质含量36%～40%,淀粉含量25%-27%;三是产量潜力高,通过地膜覆盖、配方施肥、生长期全程化控、病……阅读全文 >>
食材原料蒸熟的紫薯210g（60g切丁，150g压成泥）、细砂糖30g、牛奶180g、吉利丁片1片（约5g）、柠檬汁15g、动物性鲜奶油100g、细砂糖30g。制作方法1、紫薯洗净后放蒸锅蒸约20分钟（时间视紫薯大小不同调节），直到可以轻松用筷子戳通即可，趁热撕去皮，再取60g切……阅读全文 >>