千层酥，是烘焙类点心，因烤好出后侧面可见许多分层得名，口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。
有人照顾你我挺开心的，但是我笑不出来，因为那曾经是我的位置。
材料
盒装酥皮一盒淡奶油蜂蜜白兰地少许适量的新鲜草莓草莓酱糖粉无盐黄油
制作步骤
步骤一
把现成的酥皮每一张都刷上无盐黄油一片一片叠加起来叠5片可以成为一层酥皮用模具按成圆形或自己喜欢的形状
步骤二
把淡奶油按照同一个方向匀速打出奶泡草莓切块后加入草莓酱白兰地糖腌制10分钟然后放入奶油中加入少许蜂蜜
步骤三
把酥皮放入烤箱或微波炉加热到180度大约5分钟后酥皮变成金黄色质地酥脆就可取出加热期间也要刷黄油每层酥皮上裱奶油最上层撒上糖粉
步骤四
把裱上奶油后的酥皮一层层叠加起来小心不要弄碎酥皮把草莓对半切开依次夹在每层酥皮之间做成花瓣形状最后用草莓酱和糖粉巧克力做装饰
酥皮主要分为以下几类：1，松脆酥皮（ShortPastry）主要用于做蛋奶派等各类派和咸味的小馅饼。2，松脆甜酥皮（shortsweetpastry）主要用于做水果馅饼，甜点，挞类。也就是挞皮。3，派皮（piepastry）主要用于做各种派，比如牛肉派，鸡肉派等。4，起酥皮（pu……阅读全文 >>
在家里自己做榴莲千层酥，最普遍的做法是使用“飞饼”作为酥皮的原材料，再加上新鲜上好的榴莲肉，便可简单又方便的制作一款适合家人一起享用的甜蜜点心了。“飞饼”在超市中就可以买到，节省了自己做酥皮的时间，提高了起酥的成功率。下面就来看看这款榴莲千层酥如何制作的吧！做法材料：飞饼（3张，……阅读全文 >>
对于有耐心、有手艺、想要做出更加美味的榴莲千层酥的妈妈们，也可以尝试自己做出香脆可口的千层酥皮，这样会比用飞饼制作的榴莲千层酥风味更佳。下面给大家介绍一下如何制作千层酥的酥皮，每一步都很关键，直接影响最后酥皮的成型和口感，大家仔细看哦！做法：材料：中筋面粉250g，黄油20g，糖……阅读全文 >>
英文名称:（millefeuille、Puffpastry又叫起酥）。千层酥是种很神奇的东西。其实，它就是由面粉加水搓成的面团,在面团中间包上黄油或麦淇凌。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能变成声名显赫的千层酥。但就是这个貌不惊人的小小面团，经过反复的擀压，重覆的对叠,由于……阅读全文 >>
相关原料知识：低筋面粉，蛋白质含量较低的面粉，因为筋度低，做出来的点心口感酥松，多用来制作蛋糕与饼干；高筋面粉，蛋白质含量较高的面粉，多用来制作面包与口感筋道的点心；黄油：英文为BUTTER，又叫奶油。是从牛奶中提炼的油脂，为黄色的固体，冷藏时很硬，在20多度的室温下会变得非常软……阅读全文 >>
【用料】奶油层香草荚半个牛奶1又1/2杯(355ml)糖1/3杯(78ml)盐一小撮蛋黄3个大的玉米淀粉3大勺(44ml)无盐黄油1大勺(15ml)迷你挞千层酥皮①6个小碗无盐黄油2大勺(30ml)糖1大勺(15ml)葡萄口味啫喱1/4杯(59ml)白兰地1大勺(15ml)柠檬汁……阅读全文 >>
榴莲千层酥是榴莲控们不可错过的一道美食，那么哪些地方的榴莲千层酥最好吃？下面给大家介绍一下。地点1：泰国榴莲作为水果，产自热带地区，所以最正宗的榴莲千层酥首先始于热带风情迷离浓郁的泰国。泰国盛产榴莲酥，品种也比较多。地点2：广州爱吃早茶的广州人，同样也爱吃榴莲千层酥这种最棒不过的……阅读全文 >>
甜甜的红豆和清新的抹茶在酥脆的千层酥皮的衬托下，格外的诱人！食材主料：千层酥皮4块、豆馅200克、牛奶10克、抹茶粉2克辅料：杏仁片适量做法1.抹茶粉加入温牛奶内，筛匀2.千层皮切成15厘米x15厘米的正方形，折3折，放上红豆沙，两边切成斜条3.包好，压紧4.在表面刷上做好的抹茶……阅读全文 >>
榴莲千层酥是营养价值较高的点心，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。另外，榴莲本身含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，榴莲千层酥也很好的保留了榴莲的营养成分。对于妇女来说，榴莲千层酥除却……阅读全文 >>
天气热的时候，黄油会很容易融化，可以在180克黄油中添加22克高筋面粉，用来吸收黄油中的水分，使黄油变得容易操作。(具体方法为：将180克黄油室温软化后，加入22克面粉，用搅拌工具搅拌到混合均匀，放入冰箱重新冻硬，即可按正常的步骤进行。)松弛至的是将面团静置一会儿，使面团舒展，变……阅读全文 >>