膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。
我是你的故人，却不是你故事里的人。
51, 51, 51; text-indent: 2em;">一防治便秘膳食纤维体积大可促进肠蠕动减少食物在肠道中停留时间其中的水份不容易被吸收另一方面膳食纤维在大肠内经细菌发酵直接吸收纤维中的水份使大便变软产生通便作用
二利于减肥一般肥胖人大都与食物中热能摄入增加或体力活动减少有关而提高膳食中膳食纤维含量可使摄入的热能减少在肠道内营养的消化吸收也下降最终使体内脂肪消耗而起减肥作用
三预防结肠和直肠癌这两种癌的发生主要与致癌物质在肠道内停留时间长和肠壁长期接触有关增加膳食中纤维含量使致癌物质浓度相对降低加上膳食纤维有刺激肠蠕动作用致癌物质与肠壁接触时间大大缩短学者一致认为长期以高动物蛋白为主的饮食再加上摄入纤维素不足是导致这两种癌的重要原因
四防治痔疮痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的由于膳食纤维的通便作用可降低肛门周围的压力使血流通畅从而起防治痔疮的作用
五降低血脂预防冠心病由于膳食纤维中有些成分如果胶可结合胆固醇木质素可结合胆酸使其直接从粪便中排出从而消耗体内的胆固醇来补充胆汁中被消耗的胆固醇由此降低了胆固醇从而有预防冠心病的作用
六改善糖尿病症状膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间降低葡萄糖的吸收速度使进餐后血糖不会急剧上升有利于糖尿病病情的改善近年来经学者研究表明食物纤维具有降低血糖的功效经实验证明每日在膳食中加入26克食用玉米麸（含纤维91.2％）或大豆壳（含纤维86.7％）结果在
2830天后糖耐量有明显改善因此糖尿病膳食中长期增加食物纤维可降低胰岛素需要量控制进餐后的代谢要作为糖尿病治疗的一种辅助措施
七改善口腔及牙齿功能现代人由于食物越来越精越柔软使用口腔肌肉牙齿的机会越来越少因此牙齿脱落龋齿出现的情况越来越多而增加膳食中的纤维素自然增加了使用口腔肌肉牙齿咀嚼的机会长期下去则会使口腔得到保健功能得以改善
八防治胆结石胆结石的形成与胆汁胆固醇含量过高有关由于膳食纤维可结合胆固醇促进胆汁的分泌循环因而可预防胆结石的形成有人每天给病人增加20－30克的谷皮纤维一月后即可发现胆结石缩小这与胆汁流动通畅有关
九预防妇女乳腺癌据流行病学发现乳腺癌的发生与膳食中高脂肪高糖高肉类及低膳食纤维摄入有关因为体内过多的脂肪促进某些激素的合成形成激素之间的不平衡使乳房内激素水平上升所造成
含膳食纤维的主食食谱人们的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等，其中含膳食纤维的主食主要有谷类，如大米、小麦、燕麦、玉米等。后两者纤维含量更高些；动物类食物含有肌纤维，其中纤维含量较高的是牛肉；蔬菜中纤维量较高；豆类也含有很高的纤维。如黄豆、蚕豆、花生等；瓜果类中纤维含……阅读全文 >>
膳食纤维的食物:笋富含膳食纤维的食物首推的就是笋了，笋的主要成份就是粗纤维。竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”;夏秋时节收获的叫“夏笋”;冬季收藏在土中的便是“冬笋”。光是我们可以吃的竹笋就有毛竹笋、淡竹笋、麻竹笋、慈竹笋……少说也有80多种。竹笋再一加工，又摇身……阅读全文 >>
膳食纤维在蔬菜水果、粗粮豆类及菌藻类食物中含量丰富。各种豆类，如黑豆、黄豆、红豆、绿豆等都是补膳食纤维的高手，可溶性和不溶性膳食纤维含量均特别高，是很多蔬菜水果的好几倍甚至十几倍。木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物同样含有丰富的膳食纤维。根菜类食物纤维含量也较多，如胡萝卜、红薯……阅读全文 >>
膳食纤维片的主要功能成分是膳食纤维，因此膳食纤维片的作用就完全依靠膳食纤维来发挥的。主要有以下几大作用：1、辅助消化：膳食纤维被肠道细菌分解，促进胃肠蠕动，刺激消化液的分泌，具有辅助消化的功能。2、润肠通便：膳食纤维片中含有的膳食纤维能够吸收并保……阅读全文 >>
随着人类进食的日益精细，作为第七大营养素，膳食纤维已被越来越多的人所熟知，膳食纤维通常是指植物性食物中不能被人体消化吸收的那部分物质。近年来的多项科学研究表明，不少疾病的发生与缺少膳食纤维有关。专家称，每天应该摄入25~30克膳食纤维。我国人民的传统膳食常以谷……阅读全文 >>
避免富含纤维的早餐谷类食品，如麦麸提供白面包，孩子满一岁后再给全麦面包提供适合孩子年龄的各种水果和蔬菜加入一些捣碎的熟大豆鼓励孩子多摄入流体，如水、奶、汤、稀释果汁请记住，将富含纤维的食品引入孩子膳食前，……阅读全文 >>
膳食纤维片其实就是一种含有各种粮谷、果蔬纤维(如燕麦纤维、苹果纤维、胡萝卜素纤维、蔬菜纤维、可溶性膳食纤维等)的片剂型营养品，主要成分是膳食纤维。……阅读全文 >>
膳食纤维是指不能消化的那部分植物性食物。纤维的类型有很多种，可分为两大类：不可溶纤维和可溶纤维。不可溶纤维的主要功能是膨胀，用来调节肠的功能，防止便秘，保持大肠健康。同时不可溶纤维也常让我们有饱涨的感觉，这样对节食减肥的人很有用。不可溶纤维的主要来源有：全麦谷类食品、全麦面……阅读全文 >>
糙米富含营养元素如蛋白质，膳食纤维，维生素，氨基酸，无机盐等等，哺乳期的妈妈们要给宝宝喂奶，会流失营养，吃糙米可以补充营养元素，强身健体，有助于保证乳汁的健康营养，促进宝宝吃母乳后的健康发育。糙米富含膳食纤维，每100克糙米就含有2.33克膳食纤维，哺乳期吃糙……阅读全文 >>
什么是膳食纤维膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现，是一般不易被消化的食物营养素，主要来自于植物的细胞壁，包含纤维素、半纤维素、树脂、果胶及木质素等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、……阅读全文 >>