腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物。
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板栗俗称栗子，又名瑰栗，毛栗，风栗，素有“干果之王”的美誉。在国外它还被称为“人参果”，据科学实验证实，栗子的营养丰富。果实中含糖和淀粉高达70.1%，蛋白质7%，此外，还富含脂肪,钙，磷，铁，多种维他命和微量元素。特别是维他命C，B1和胡萝卜素的含量较一般干果的含量要高，故民间有干果之王的美称。中医认为，栗有补肾健脾，强身健体胃平肝等功效。被称为“肾之果”，据《食疗本草》载，“研，和蜜涂面，展皱”，瞧，还有美容作用呢!栗子中所含的不饱和脂肪酸，有抗动脉硬化等病的功效。但多食可滞气，致胸腹胀满，故一次不宜吃太多。
腰果又名鸡腰果，介寿果，因其坚果呈肾型而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如蜜，清脆可口，为世界四大干果之一。过去一般只有产地的人们才可以尝到，现在已成为常见的干果了。腰果中的脂肪成分主要不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管，防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能防止衰老。经常食腰果有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增强等功效。因腰果含油脂丰富。故不适合胆功能严重不良者食用。腰果热量较高，多吃易致发胖，建议每次食用10~15粒。
腰果，很多人都知道，主要是作用是可以补肾，可以生吃，还可以熟吃，可以做菜，还可以当零食吃。经常使用香椿苗拌腰果，可以起到补肾益气、强身健体等多种作用。很多人都喜欢吃香椿苗，它是在每个春天都不想错过的一道美味，吃起来不仅很美味，而且还很可口，很多人都很想一年四季都吃到它，享受它的美……阅读全文 >>
食材做法1.鲜藕去皮切块，块的大小要和虾球的大小差不多。2.买回来的扇贝，用小刀把黑色的杂质刮掉，并从壳中取出，切花刀；3.活虾去头，剥皮；这道工序比较残忍，而且需要相当大的耐心，胆小者以及性急者就改用水焯吧；不剥皮的直接后果就是吃的时候比较费事；虾要用料酒、胡椒粉、盐、淀粉腌1……阅读全文 >>
食材做法1.将洗净的芦笋斜切成寸段；2.将玉米笋用刀对半竖着切开，然后再斜切一次；3.放入盐和几滴油，这样做的目的是焯水后的食材不会变色，保持其鲜嫩的色泽；4.水沸腾时将切好的芦笋和玉米笋放入锅中，将食材进行焯水处理；5.焯两分钟左右将食材用漏勺捞出，然后过凉水，控干水分备用；6……阅读全文 >>
食材做法1.豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀2.锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟3.锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用4.倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火5.加盐，胡椒粉搅匀6.豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可……阅读全文 >>
食材做法1.新鲜穿心莲一斤左右，放入盆中冲洗干净2.热锅凉油，下入腰果，小火翻炒3.腰果呈浅金黄色并炒出香味后，立刻关火，盛出晾凉4.把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水，盛出后过冷水保持菜的本色5.准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁，把橄榄油、盐、糖、醋调至成汁6.把汁浇在穿心莲中搅……阅读全文 >>
食材做法1.第一步先来处理腰果。熟腰果去皮送进烤箱烤10分钟。2.各式材料称重准备。（熟腰果用料理杯打成粉）3.低筋面粉中加入小苏打和泡打粉。4.翻拌均匀后加入椰蓉。5.再翻拌均匀后加入腰果粉。6.混合均匀后放置一边备用。7.另起一盆，倒入玉米胚芽油，再加入一个整蛋和一份蛋清。（……阅读全文 >>
国内是有基地种植腰果的，那么国内腰果产地有哪些呢？中国产腰果的地方有海南、云南、广西、广东、福建、台湾等。海南省乐东尖峰岭的乐东腰果版场是我权国第一个腰果场种植园，占地3000余公顷。乐东黎族自治县素有“天然温室”、“热作宝地”、“绿色宝库”、“腰果之乡”、“旅游胜地”之美称，是……阅读全文 >>
食材做法1.生腰果平铺在烤盘上2.用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可3.黄油室温软化后，加入细砂糖4.用打蛋器打发至蓬松状态5.加入打散的鸡蛋6.继续搅打均匀，成为黄油糊7.将低筋面粉通过筛网筛入黄油里8.用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合9.在烤……阅读全文 >>
腰果有什么营养价值，可能有的朋友并不是太清楚。腰果虽然可以当成零食食用，但它的营养价值可一点都不低，实际上，经常食用腰果可以帮助我们预防疾病、提高免疫力，更能滋润皮肤哦！腰果有什么营养价值腰果营养价值很高，食用腰果有帮助我们防治心血管疾病，促进身体提高免疫机能和代谢功能，顺利排便……阅读全文 >>
大家都说腰果露美味可口，那么吃腰果露有没有适宜的人群限制呢？其实，腰果露适合大众群体，小至婴儿小孩，大至老人，男女老少皆适宜，总之，腰果露适合广罗大众，对每个人的身体都有一定的好处。其中，核桃腰果露尤其适宜10~12个月的宝宝。腰果露所含丰富的油脂可以消除人们的疲劳，排毒养颜，延……阅读全文 >>