虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 [1] ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。
这一生有很多遗憾，但好在，曾被你温柔的爱过。
虾外形长而扁味甘而咸生活于水中属甲壳类节肢动物种类较多如青虾明虾龙虾等其中当属对虾味道最好虾含有丰富的营养物质如蛋白质脂肪碳水化合物谷氨酸糖类各种维生素烟酸和钙磷铁等无机盐其中谷氨酸的含量最高虾分为海水虾和淡水虾两种海水虾的壳比淡水虾硬颜色比淡水虾鲜艳体型比淡水虾大在世界虾主要分布于北大西洋太平洋等海域或其它暖地区和热带地区
我国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草”的美称。海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;淡水虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等;还有半咸水虾如白虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软……阅读全文 >>
虾米变黄了不能吃了。一般情况下虾米变黄说明密封保存得不好，引起的氧化，钙质因为氧化了就失去了，没有营养成分了，虽然有的并没有异味但是也不建议吃了，有的是变黄而且也变质了就更不能食用了，所以说如果变黄了还是为了身体健康不吃最好。……阅读全文 >>
做法：1、将乌参剖开去肠泥、洗净后切成大块;葱切长段状;辣椒对切后去籽、切长段状备用。2、取一锅水煮滚，将青江菜及乌参烫过后捞出、沥去水份备用。3、锅中入少许油，爆香葱及辣椒，再入虾籽略炒后倒入酱油及蠔油炒香，接着加入水及其他调味料。4、放入乌参煨煮约3分钟至滚，再以老抽调色、胡……阅读全文 >>
选择体质健壮、无病无伤、规格为20～50克、雌雄比为1：1的100对虾作为亲虾，选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的6×8×l米的水泥池中，每天按在池虾体重的10%投喂新鲜剪碎的“龙虾”头。红螯螯虾前部外侧呈红色，颜色鲜艳，螯长度超过体长；雌虾的螯基本都呈蓝色，长度小于……阅读全文 >>
干烤大虾虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对孕妇尤有补益功效。主料：对虾1000克调料：姜2……阅读全文 >>
脊尾白虾脊尾白虾(E.carinicauda)：只产于中国附近海域。成虾体长4～9厘米。腹部第3节至第6节背面中央有明显的纵脊，故名。额角上缘基部鸡冠状隆脊短于末端尖细部分，末端有附加小齿。第2步足指节的长度约为掌部的两倍，掌部约与腕节等长。生活于泥沙底之浅海或河口附近，适宜盐度……阅读全文 >>
鲜活的小虾用来炸着吃非常美味，香酥可口，既是小朋友喜爱的零食，也是不错的下酒菜。今天给大家分享几种炸小虾的家常做法，看看哪种做法更好吃、更适合你的胃口。小虾的处理：最简单的处理方法就是把小虾用清水反复洗几遍，清洗干净后再沥净水分就可以了。如果给孩子吃的话，还可以把将须子剪掉，否则……阅读全文 >>
用料：香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝做法：1.虾仁去沙线，用刀拍扁并腌制入底味2.将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金黄色捞出3.用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入青红椒、菠萝等配料炒一遍，撒上松仁……阅读全文 >>
香料配方：干辣椒70克(要辣或不辣适当调整)，花椒25克(要麻或不麻适当调整)，白蔻8克，八角12克，桂皮10克，陈皮15克，小茴香8克，香叶3克，甘草8克，良姜6克，孜然8克，草果6克，香果1个，地龙15克，生姜50克。底汤的制作：A:将准备好……阅读全文 >>
购买河虾后，马上回家进行清洗，因为河虾是非常脆弱的，需要充足的氧气，尽快回家能增加它的存活率。那么，怎么清洗河虾呢？快来跟小编来了解一下吧。1、我们可以直接用手做初步的清洗，也可以用鱼网搭配容器来回清洗，记住一定要多清洗几遍，这也能起到一点点的杀菌、消毒作用，……阅读全文 >>