蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
我的女孩，你别哭，累了在我怀里歇一歇。
戚风瑞士卷是一种美味的甜品，以低筋面粉等为原料，以沙拉油 、细砂糖等为调料。该美食主要通过烤箱烘焙的方法制作而成。
(1)沙拉油50%、蛋黄100%、奶水10%、 水53%、细砂糖30%、盐2%。
(2)低筋面粉100%、发粉2%。
(3)蛋白200%、细砂糖120%、塔塔粉2%、果酱适量。
1．蛋黄、糖、盐、奶水及沙拉油置盆中，并充分搅拌至糖完全溶化。
2．低筋面粉与发粉过筛后加入做法1中。
3．用手将面糊搅拌均匀，但切勿搅拌过久以防面粉出筋，面糊搅好后最好静置一段时间（30分钟左右）。
4．将蛋白、塔塔粉及细砂糖放入搅拌器内搅至蛋白呈泡沫状，用手指勾起蛋白有尖峰状时即可。
5．取1/ 3的蛋白加入面糊中用手轻轻拌匀。
6．再将剩余的蛋白全部加入继续搅拌均匀。
7．将搅好的蛋糕糊倒入模具内放入烤箱，炉温上火200度、下火170度，烘烤约25分钟。
8．出炉后立即取出脱离烤盘，此时、蛋糕坯便做好。
9．待冷却后再予以装饰，制作蛋糕卷时先找一张结实的干净纸垫在案板上，然后将蛋糕坯反扣在纸上，并抹上果酱。
10．找一个长一点的擀面棍卷住纸然后向反方向卷，卷好后将纸从擀面棍上退出，并把卷好的蛋糕坯裹住、裹紧。放一段时间即可裁去纸，用蛋糕锯齿刀切成小块即可食用。
家中自制彩虹蛋糕可以简易的做，妈妈们先先来学习这款简易版的彩虹蛋糕。【材料】蛋糕片：鸡蛋7个，低筋面粉210克，白糖140克，无味色拉油或者无盐黄油56克；淡奶油500ML，白巧克力300克，草莓等装饰物【做法】</p……阅读全文 >>
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轻乳酪蛋糕，口感香甜轻盈，一直深受人们的喜爱，我也爱吃，但是不敢多吃，也不常做，做好以后差不多都送人了。食材做法1.准备好全部食材(蛋糕粉和玉米淀粉混合)2.奶油奶酪切小块，黄油切小块加入盆中和牛奶一起隔热水熔化3.搅拌至细腻顺滑后取出4.分次加入蛋黄，每一次搅拌细滑后再加至全部……阅读全文 >>
材料：A.牛奶=50G,糖=40G,植物油=40G.B.全能面粉60G（就是中筋面粉）,bakingpowder2tsp（类似小苏打的,用来发面包的）C.蛋黄4个,朗姆酒少许D.蛋白4个,糖40G,塔塔酱1/4茶勺步骤：1.把A的东西放一起,手动打蛋器搅拌就好了,一定要把油和牛奶……阅读全文 >>
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用料材料用量低粉80k鸡蛋4个糖20+50橄榄油（玉米油）50k牛奶50k淡奶100k做法1.容器确保无油无水。蛋清蛋白分离，蛋清里绝对不可以有蛋黄。2.烤盘铺油纸，将糊加入烤盘（28*28厘米的方烤盘），然后拍烤盘，把里面的空气排出，直到没小泡。烤箱预热160度，烤20分钟。3……阅读全文 >>