蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
别听慢歌，别故地重游，别喝酒半醉，别再想他。
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的。
这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。
早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。
在欧洲黑暗时代，这些珍奇的原料只有僧侣与贵族才能拥有，而他们的糕点创作则是蜂蜜姜饼以及扁平硬饼干之类的东西。慢慢地，随着贸易往来的频繁，西方国家的饮食习惯也跟着彻底地改变。
从十字军东征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的运用和中东的食谱散播。在中欧几个主要的商业重镇，烘焙师傅同业公会也组织了起来。而在中世纪末，香料已被欧洲各地的富有人家广为使用，更增进了想象力丰富的糕点烘焙技术。等到坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来，这种杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出来的，而模子上的图案则与宗教训诫多有关联。
蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。
制作方法：1．将所有配料（鲜奶油、酸牛奶除外）放入搅拌缸内，用搅拌机搅拌至光滑（约3分钟）。2．然后加入鲜奶油或酸牛奶，以高速搅拌约5分钟。3．加入适量的馅料后，用手搓拌，直至均匀。4．然后将它们放在饼干或蛋糕上。5．放进冰箱（2-4℃冷却成胶凝状），约2小时左右。附注：1、产品……阅读全文 >>
枣泥蛋糕多少钱一箱46.80/1000g。数量29个。外包装设计不错，重点突出，布局饱满，视觉冲击力很强。独立小包装，符合卫生标准，随吃随拆，利于保存。做工不错，色、香、味俱佳，一看就有强烈的食欲。枣泥蛋糕保质期配料表清清楚楚标明了各种成分，另外营养成分表标明了脂肪蛋白质热量等明……阅读全文 >>
1．鸡蛋最好选用冰蛋，其次为新鲜鸡蛋，不能选用陈鸡蛋。这是因为冰蛋的蛋白和蛋黄比新鲜鸡蛋更容易分开。另外，若是单独将鲜鸡蛋白放入冰箱中贮存1～2天后，再取出搅打，会比新鲜蛋白更容易起泡，这种起泡能力的改变，其实是因蛋白的PH值从8.9降低到6.0所致。2．糖宜选用细粒（或中粒）白……阅读全文 >>
抹茶蛋糕孕妇可以吃吗1、宝妈是可以吃的呢,但是如果是太甜的食物的话,还是应该控制一下吃的呢,吃多了很容易的孕期糖尿病的呢,就不好了的2、孕期吃点抹茶的蛋糕没有问题,注意不要抹太多.掌握合适的用量即可.蛋糕和其他食物相互搭配,注重营养的均衡为宜3、孕妇可以吃蛋糕的,孕妇少吃桂圆、山……阅读全文 >>
DIY婚礼蛋糕的做法DIY婚礼蛋糕别具意义，对自己手艺非常有自信的小伙伴们可以试一下哦！翻糖婚礼蛋糕材料：翻糖部分：翻糖膏1千克干佩斯500克色素适量白油适量（涂在手上防粘）蛋白糖霜适量海绵蛋糕：（烤了3个4寸蛋糕）低粉110克鸡蛋3个糖100克黄油25克牛奶40克百香果芝士磅蛋……阅读全文 >>
戚风蛋糕要做的蓬松可口，面糊的搅拌诀窍必须好好掌握。戚风蛋糕蛋黄面糊这样拌液体油与蛋黄直接搅打，再加入液体与面粉。由于油脂与液体并不容易结合，这时蛋黄中的卵磷脂就担任了非常重要的乳化角色，让完成的蛋糕组织更均匀细致。Step1液体油与蛋黄放入锅中，以直线垂直来回混匀成有稠度的蛋黄……阅读全文 >>
草莓蛋糕的做法1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。2.最后加入融化的黄油拌匀。3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。6.蛋黄……阅读全文 >>
材料：蛋清7个，塔塔粉（GREAMofTANTAN）1/4小匙，盐1/4小匙，香草精100克，低筋面粉100克，蜜饯水果80克制作步骤：1.首先，要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。2．蛋清加塔塔粉（GREAMofTANTAN）放入干净的盆中（不能有水和油），用打蛋器打起泡后，将糖和盐……阅读全文 >>
松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。菜品特色：法式点心，制作简单，味道清甜、松软可口。材料主料：鸡蛋1个、牛奶50毫升、面粉100克。调料：植物油、白糖、盐、发酵粉、奶油、……阅读全文 >>
戚风蛋糕是什么蛋糕1927年由加利福尼亚的一个名叫哈里·贝克的保险经纪发明，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。因此更适合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。戚风蛋糕的制法与分蛋搅拌式海绵蛋糕相类似（所谓分蛋搅拌，是指蛋白和蛋黄分开搅打好后，再予以混合的方法），即是在制……阅读全文 >>