核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
她说别喝酒胃会痛，我说放下酒杯心会痛。
黑核桃属胡桃科核桃属（Juglans）.核桃属约有4个组即灰核桃组（Trachycaryon）东亚核桃组（cardiocayon）黑核桃组（Rhysocaryon）核桃组（Juglans）
黑核桃4心室青果皮黏核北加州魁核桃（J.major）和小黑核桃（J.microcarpa）分布在美国西南部适合干旱耐盐碱土壤其余的黑核桃树种为亚热带树种分布在拉丁美洲没有人工栽培有些种已频临灭绝
黑核桃
材料：核桃肉50克、中虾400克、芦笋粒、红萝卜粒调料：蒜蓉、酒、精盐、糖、生粉、蛋白、油、芝麻油、胡椒粉、蚝油各适量。做法：1、核桃肉放入开水中煮3分钟，取出沥干，放入暖油中炸至微黄色盛起。2、虾去壳，去肠切双飞片。3、将虾肉用精盐腌一下，加放上述调味料拌匀。4、锅烧热，下油爆……阅读全文 >>
菜系及功效：癫痫食谱健忘食谱神经衰弱食谱补虚养身食谱益智补脑食谱工艺：原炖胡桃三脑汤的制作材料：主料：猪脑800克,鲤鱼250克,鸡头50克辅料：何首乌15克,核桃15克,天麻3克调料：料酒15克,姜15克,盐3克,味精2克,白胡椒1克胡桃三脑汤的做法：1.猪脑、鸡头、鲤鱼头均洗……阅读全文 >>
对核桃仁怎么保存呢？也许很多人不太清楚的，这样的食物在保存上，都是有着独特的方法，因此在购买完以后，也是不能随意的放置，使得它在吃的时候，味道也是会改变。核桃仁的保存方法：首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风……阅读全文 >>
食材做法1.提子干提前用水泡软；烤箱180度预热，核桃放入铺好油纸的烤盘上，入烤箱烤8分钟左右2.先将水倒入柏翠面包机，从一角加入红糖和细盐；再加入高筋面粉；将烤好、晾凉的核桃拍碎，分成大粒和小粒各一半；将小粒核桃倒入柏翠面包机3.敞开面包机的盖子，选择和面团程序，开始揉面；大约……阅读全文 >>
选地：人工植苗造林要选择温暖湿润的气候条件，海拔200-700米左右，土壤要深厚肥沃，排水良好，微酸至微碱性土、造林地坡度一般不应超过20℃。500米以阴坡、半阴坡为好；500-600米以阳坡或半阳坡为好。整地挖穴：山核桃幼树喜阴，且要10年以后才有较好效益，因此，造林时不必全垦……阅读全文 >>
相信大家都知道，蜜枣核桃羹是一道既美味，有富有营养的美食。其中蜜枣有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；而核桃则有补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便等作用。虽说蜜枣核桃羹的营养丰富，但是又有哪些人不能吃的呢？1、由于蜜枣在制作的过程中会加入大量的糖分，并且由于核桃中含油……阅读全文 >>
配料:豆腐１／２块、核桃５０光克。盐１／２匙、沙拉酱８０公克、胡椒粉少许。操作:1、将核桃用锡箔纸包起，放入烤箱中烤香，取出待凉后压碎。2、把豆腐揉碎后，用虑网筛过。3、将筛过的豆腐与调味料放入果汁机，打匀后倒入碗中，放入冰箱冰凉，等欲食用时在撒上碎核桃即可。小贴士：Ａ、豆腐尽量……阅读全文 >>
相关诗词《山核桃》作者：艾青《咏山核桃》（临安·万宽）趣闻“大明果”与“小胡桃”山核桃别名很多，产区称山核桃为“山蟹”，因“核”与“蟹”在方言中发言相近。昌化人还有称山核桃为“大明果”的，这颇有故事性。山核桃据说，元朝末年，刘伯温从天目山来到隐将千亩田遇上了朱元璋，两人谈古论今，……阅读全文 >>
食材做法1.除黄油坚果外所有材料混合成团，揉至基础扩展2.加黄油，揉至完全扩展。加坚果揉匀3.基础发酵至两倍大4.取出轻轻拍掉空气，分割成7等分，每份约70g，滚圆后，依次放入模具（贝印6寸玛格丽特蛋糕模），一个置于中间，其余依次沿边缘排放5.二次发酵45分钟至2倍大6.表面筛高……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材。2.核桃去掉青壳。3.再剥出桃仁，去掉桃仁的外衣。4.将桃仁切成小块备用。5.两个鸡蛋充分打散。6.用半个蛋壳做容器，加入6个蛋壳的水。也就是说蛋与水的比例是1：1.5。然后充分打匀。7.将两大勺红糖加入碗中。8.将鸡蛋液过筛入碗中。9.再洒入核桃仁。10.……阅读全文 >>