金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富、清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。
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金针菇的营养价值很高鲜金针菇富含多种维生素碳水化合物和胡萝卜素等有助于提高免疫力对抗病毒感染及癌症
产妇可以吃金针菇。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇富含膳食纤维能促进胃肠的蠕动，有助于消化和防治便秘，对宝宝生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。因此产妇适量的吃一些金针菇是很好的。<p……阅读全文 >>
香辣金针菇咸菜可以配粥吃，那么香辣金针菇咸菜的家常做法是什么呢？金针菇去根，清洗，放入加上盐的开水锅中焯烫，捞起来控干水份;鸡蛋液添加木薯淀粉、小麦面粉及适当冷水调成面浆;净锅容易上火，引入食用油烧至五成热，取金针蘑挂匀面浆，逐根放入锅中中，炸至橙黄色，倒入余油;锅留底油，放辣椒……阅读全文 >>
苦瓜培根金针菇卷材料：金针菇、培根、苦瓜配料：孜然粉做法：1、苦瓜洗净去核，切成厚度适中的原片；沸水中清焯一下，捞起沥干水分，备用；2、金针菇切头，掰开洗净；沸水中煮熟后，捞起放入凉开水中过一下，沥干水分，备用；3、培根切成大小适中的薄片；煎锅烧热，下入培根煎烤，撒上一些孜然粉煎……阅读全文 >>
金针菇子实体一般比较小，多数成束生长，肉质柔软有弹性；菌盖呈球形或扁半球形，直径1.5-7cm，菌盖表面有胶质薄层，湿时有粘性，色白至黄褐；菌肉白色，中央厚，边缘薄，菌褶白色或象牙色，较稀疏，长短不一，与菌柄离生或弯生；菌柄中生，长3.5-15cm，直径0.3-1.5cm，白色或……阅读全文 >>
皮肤过敏又称为“敏感性”皮肤。吃海鲜、闻到花粉、闻到毛毛都会引起皮肤过敏。从医学角度讲，皮肤过敏主要是指当皮肤受到各种刺激如不良反应的化妆品、化学制剂、花粉、某些食品、污染的空气等等，导致皮肤出现红肿、发痒脱皮及过敏性皮炎等异常现象。引起皮肤过敏的原因随着年龄增长，皮肤会变薄，皮……阅读全文 >>
金针菇的做法如何?以下是常见的做法介绍。方法一：金针菇烧豆腐材料准备：北豆腐1块，金针菇1把，肉末少量。具体步骤：1、金针菇去根洗净，焯水后切段;2、油热后放入肉末煸炒，加适当料酒、生抽调味;3、肉末八分熟后，倒入金针菇和切成小块的北豆腐，炒熟即可，但要注意，未熟透的金针菇中含有……阅读全文 >>
香辣金针菇营养还是比较高的，那么香辣金针菇的做法和营养价值是什么呢？金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用;锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜);加入辣椒酱，翻炒出香辣味;倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开;将锅里的配料渣取出不用;……阅读全文 >>
金针菇是菌菇类的食物，味道很不错，多数人都喜欢吃金针菇。金针菇的吃法有很多，可以涮火锅吃，也可以用金针菇烧汤喝。那么孕早期能不能吃金针菇呢？怀孕初期孕妇可以吃金针菇。金针菇是很好的食材，金针菇里有氨基酸。金针菇里的氨基酸比其他的食物要高很多，这种氨基酸对宝宝的脑部发育非常有帮助。……阅读全文 >>
金针菇是一种美味的食材，受到很多人的欢迎，但是有的人说在月子里食用金针菇是不好的，这会导致产妇出现回奶的情况，很多妈妈对这个也是非常疑惑，想要知道到底能不能吃，那么，月子里吃金针菇回奶吗？金针菇吃了是不会回奶的，所以月子里的宝妈不要太担心，这是可以吃的。而且金针菇的好处是非常多的……阅读全文 >>
碳氮源可溶性淀粉、葡萄糖、蔗糖、甘露糖作碳源时金针菇生长较好；黄豆粉、蛋白胨、牛肉浸膏、酵母粉是很好的氮源。温度金针菇属低温型食用菌，适宜秋冬与早春栽培。金针菇发菌最适温度为20-25℃，金针菇子实体生长温度为8-12℃；温度高于12℃，则菌柄细长，盖小。昼夜温差大可刺激金针菇子……阅读全文 >>