核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
不是因为他多好才爱他而是无论他多坏都放弃不了爱他的心脏。
1.平底锅中放入一小块黄油小火加热
2.黄油融化后放入核桃仁小火翻炒
3.炒至核桃稍稍变干加入白砂糖
4.翻炒至砂糖溶化桃仁均匀着色熄火晾凉待用
5.蛋液中加入细砂糖搅打至颜色发白
6.筛入面粉搅拌均匀
7.再加入淡奶油继续搅打均匀
8.布丁液倒入盛放核桃仁的容器烤箱200度预热中层烤18分钟左右吃前筛少许糖粉装饰
1砂糖加入后一定要小火翻炒火大桃仁易糊
2桃仁均匀挂色即可熄火炒太久会发苦
3布丁液一定要搅打至均匀顺滑如追求细腻口感可过一次筛
4烘焙温度和时间视自家烤箱而定烤至上色即可
食材做法1.锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆2.锅中放入冰糖，加入水，小火炒至溶化3.加入蜂蜜，小火熬至粘稠4.倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀琥珀核桃仁成品图……阅读全文 >>
食材做法1.将小米山药核桃米糊、鸡蛋、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母等按顺序依次放入厨师机桶中。小米山药核桃米糊是采用破壁机制作而成（30g左右小米加3个核桃仁、5片干山药片和750L清水启用米糊功能制作）；2.接通厨师机桶中，先低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面8分钟左右后……阅读全文 >>
食材做法1.将核桃仁、米饭、酱油、味啉和清水放入电饭锅煮熟2.出锅后，再次搅拌均匀3.双手沾上清水，用手捏成三角饭团4.最后将饭团放入便当盒中，搭配自己喜欢的小吃～可以开动啦！核桃饭团便当成品图烹饪技巧1.在《小森林》日剧里，核桃是磨碎了之后再加入电饭锅的，自己在家里做的时候也可……阅读全文 >>
产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部、西部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培，中国核桃的分布很广，黑龙江、辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南……阅读全文 >>
食材做法1.蟹味菇去根部，洗净，红黄彩椒切片2.荷兰豆放油盐水中焯一下，捞出放凉水中，锅内放植物油烧热3.放核桃炸至微黄色捞出，荷兰豆切菱形块备用4.锅内留底油，放蒜片爆出香味5.放入蟹味菇炒软，加彩椒片、荷兰豆翻炒6.加适量盐调味，放入炸好的核桃仁，放少许味精7.滴几滴香油，撒……阅读全文 >>
1、选择向阳山坡、无病虫害、果实大、饱满、壳薄、大小年不明显、产量高的山核桃壮年林作为采种母树。采种季节以9月上旬（白露前后）为宜，选择充分成熟、自落果实最佳。春播种子，采果脱蒲以后，用水浮去空籽和不饱满种子，摊在室内通风处3－4天，即可贮藏，如果秋播的种子外果皮不需脱落。2、春……阅读全文 >>
1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。核桃仁保存方法：1、首先尽量放在通……阅读全文 >>
食材做法1.鸡脯肉剔去白筋，片成4厘米见方的薄片2.核桃去壳仁用温水泡发，剥去外皮3.将核桃仁用油炸成浅黄色，倒入漏勺沥油后，晾凉4.冬笋去壳，切掉老根，洗净，煮熟5.鸡片放入碗里，加盐少量、黄酒5克轻轻拌匀，再加入鸡蛋清、干淀粉5克抓拌浆好6.在每片鸡片上放一份核桃仁，包成直径……阅读全文 >>
播种：8～9月果熟后采种，脱皮、晾干、干藏。3月中旬将种子用冷水浸泡2～3天，捞出后混湿沙，堆于向阳处。高30～35cm，上面盖l0cm厚的湿沙，每天洒水1次保持湿润，晚间盖草帘或薄膜保湿保温，10～15天果壳开裂、露白即可播种。每天挑选1次，分批播种，播种时应足墒播种。先按行距……阅读全文 >>
食材做法1.核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入微波炉叮2分钟2.再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用3.芹菜去叶，切小段，黑木耳提前泡发2……阅读全文 >>