米饼是一种以大米为原料，经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。
向日葵的花语,,沉默的爱。
炒米饼是广东阳江特产。阳江炒米饼俗称粉酥，与佛山盲公饼、中山杏仁饼、西樵大饼合称广东“四大名饼”，在广东都有春节做炒米饼的习俗，如：惠州、东莞、广州、阳江，广东很多地方都有制作传统等。
主要成分是大米、糖，配料根据各地习俗习惯而不同。
制作步骤：将大米翻炒至金黄，而后碾成米粉，和上糖胶及加入各地特色的配料（可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等），用木制米饼模具碾压后敲出，放入烤炉中烤制而成。
米饼松脆、甘甜、可口，是广东（尤其是岭南一带）的传统美食。根据传统习惯，一般都在秋、冬季里制作，过年时品尝。密封后放于阴凉处储藏，可长久储存。
原料：紫薯、糯米粉、细砂糖、牛奶、白芝麻。做法步骤：第1步、紫薯洗净去皮。第2步、切块上蒸锅蒸25分钟。第3步、将蒸熟的紫薯用勺背压碎成泥。第4步、加入细砂糖，牛奶，糯米粉，翻拌均匀。第5步、揉成光滑的面团。第6步、将面团分成50克一份滚圆。第7步、压扁。第8步、两面都沾满白芝麻……阅读全文 >>
传说传说有些牵强，但有据可查的是，在清末民初，炒米饼在阳江已经是一个发展比较成熟的产业了，当时阳江城里已有专门生产粉酥的“饼铺”20多间。20世纪40年代后期，阳西横山人苏名溪在阳江城开设了“河水安”饼铺，专门生产以粉酥为主的各种礼品饼，把阳江的粉酥生产推向一个新阶段。解放后，“……阅读全文 >>
特色但其实并非阳江独有，广东有一首很流行的儿歌：“凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙。”说明广东都有春节做炒米饼的习俗。模子相传宋朝后期，当时阳江城附近农村有一个老太婆。有一天，讨到了很多人家弃之不要的锅……阅读全文 >>
海南儋州炒米饼在海南儋州有一种叫炒米饼的小吃，当你第一看到它的时候，心里肯定是在想这不就是白色的月饼吗，其实它不是月饼，只是长得像而已，吃起来的味道也是完全不一样的。炒米饼的味道并不像月饼的味道那么丰富,月饼有很多种类的比如莲容豆沙五仁之分.但炒米饼基本上都是一个味道:闻起来有一……阅读全文 >>
食材紫薯、芝士碎、糯米粉、玉米淀粉、伊利纯牛奶、白芝麻、色拉油。做法第1步、新鲜的紫薯去皮，切大块儿。第2步、上蒸锅蒸至完全熟透。第3步、_趁热压成泥。加入糯米粉。少许的玉米淀粉。少许的纯牛奶，揉搓至光滑面团。第4步、用手抓起一块面团。压平包上芝士碎。第5步、从下往上封口，把它捏……阅读全文 >>
生产制作制作荔浦米饼包括以下流程：一、选米。要选择当年收获的新鲜透亮的优质大米，最好是早稻、晚稻米各半。不能用陈年米和碎米。二、浸米。冬天用热水，夏天用冷水，将米浸泡3小时后捞起晾干。三、炒米。把浸泡晾干的米倒入锅中，用温火（锅头热度60-80度）炒30分钟，以米成金黄色为宜。四……阅读全文 >>
制作历史荔浦米饼，以优质大米为原料，为荔浦地方著名特产，桂林旅游传统美食，是荔浦人逢年过节馈赠亲友的礼品之一。在过去粮食紧张的年代，小孩上学读书，大人田间劳作，米饼是一种美味干粮；如遇五荒六月，米饼更是难得的奢侈品。荔浦米饼的制作工艺最早由广东地区传入，人们把制作月饼的工艺简化改……阅读全文 >>
奶香米饼的做法米粑粑是湖北地区非常有特色的小吃。煎的焦香酥脆的外皮下，白胖软润的内里带着发酵的甜味，吃起来糯糯甜甜的，非常可口。今天分享的这道‘米耙粑’，我做了些改良，加入了牛奶来中和味道。相信这道成功率颇高的快手小饼，能够让小朋友的早餐多了新选择~用料牛奶220g大米200g酵……阅读全文 >>
很多成人家长会直接拿成人米饼给孩子咀嚼或是直接喂食。这是很不科学的做法，宝宝在刚刚长出乳牙的时候非常柔软敏感，成人米饼的口感和质地都比较坚硬，对婴幼儿的新生乳牙损害很大。除此之外，成人米饼含有较多的食品添加剂和盐分等，这些对婴幼儿的健康都是不利的。宝宝能吃的米……阅读全文 >>
食材主料燕麦米100克糯米粉150克辅料白糖适量水适量做法1.备齐食材。2.燕麦米放入料理机的研磨杯中，通电研磨2分钟，研磨成粉末。3.将燕麦米粉末和白糖加入到糯米粉中。4.加入适量水揉成光滑的面团。5.将面团分成大小均匀的小面团，然后搓圆按扁，并整理成圆形。6.锅放油烧至五成热……阅读全文 >>