米饼是一种以大米为原料，经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。
从牵着你的手的瞬间开始，你便一直牵住我的心。
但其实并非阳江独有广东有一首很流行的儿歌凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙说明广东都有春节做炒米饼的习俗
模子
相传宋朝后期当时阳江城附近农村有一个老太婆有一天讨到了很多人家弃之不要的锅巴她拿回来泡上残汤当饭吃了两天后将这些锅巴放到屋顶上晒干以备日后讨不到饭时当干粮她把那日前储备的锅巴拿出来充饥又把讨来的糖和着锅巴吃吃剩的老太婆就捏做成一团烤干留作下顿作饭吃吴老太的粉酥从那以后就在社会上流传开了这就成了现今炒米饼的雏形
用料鸡蛋1只米粉30克白砂糖15克宝宝米饼—低糖无油小零嘴—米粉存货好去处的做法准备1个鸡蛋（最好是冷藏的）、30克米粉（想米饼实点多加，我做的比较蓬松，解馋不填肚所以放的少），白砂糖15克（不是绵白糖哈！！可少可多，看自己娃喜好，我这个微甜）。蛋白蛋黄分离。蛋白放无！油！无！水……阅读全文 >>
食材主料：糯米粉500克辅料：豆沙馅适量做法1.糯米粉冷水和面2.取一团面慢慢的拍扁3.包上事先捏好的豆沙馅料慢慢的收拢4.双手合十慢慢的团几下，皮会均匀5.拍扁，小心的拍6.热油下锅，小火烙饼。二面都煎黄就熟了。烙糯米饼成品图烹饪技巧1，冷水和面不会粘手。2，小火烙饼，多放油好……阅读全文 >>
饮食文化每当春节临近，荔浦人准备年货时，总少不了要“打米饼”。家家户户或多或少都会打十斤、几十斤甚至上百斤米饼。“打米饼”是一种集体活动，其工艺复杂，流程讲究。从浸米、炒米、磨粉、熬糖、合料、装模、碾饼、脱模、烘烤、出炉等，共十多道手工工序。有的可单独一人完成，有的必须多人分工合……阅读全文 >>
藤县太平米饼在藤县家喻户晓，以前一般为自制糯米饼，或自己品尝，或用来送礼，是当地民间过年的传统习俗。太平米饼在广西梧州市藤县家喻户晓，以前一般为自制糯米饼，或自己品尝，或用来送礼，是当地民间过年的传统习俗，但随着时代的发展，生活水平的提高，人们多乐意去购买。于是，一些专门从事制作……阅读全文 >>
食材做法1.剩米饭扒松2.胡萝卜切小粒3.青椒切小粒4.鲜香菇切小粒5.洋葱切小粒6.鸡蛋加盐、白胡椒粉充分打散7.不粘锅加入适量油烧热，倒入胡萝卜粒和香菇粒炒出香味，加入适量盐调味8.倒入青椒碎和洋葱碎炒匀关火稍微冷却备用9.把大好的蛋液倒入米饭中拌匀10.加入炒好的蔬菜碎拌匀……阅读全文 >>
食材紫薯、芝士碎、糯米粉、玉米淀粉、伊利纯牛奶、白芝麻、色拉油。做法第1步、新鲜的紫薯去皮，切大块儿。第2步、上蒸锅蒸至完全熟透。第3步、_趁热压成泥。加入糯米粉。少许的玉米淀粉。少许的纯牛奶，揉搓至光滑面团。第4步、用手抓起一块面团。压平包上芝士碎。第5步、从下往上封口，把它捏……阅读全文 >>
起源发展它具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，深受人们喜爱。米饼是日式米果的代表，它是日本江户时代(17～19世纪)在我国“煎饼”制法的基础上，用米粉代替小麦粉，采用焙烤加工工艺制作而发展起来的一种日本传统糕点。近年来，我国市场上也出现了不少米饼。特点米饼不使用黏接剂使米粒相连，……阅读全文 >>
米饼的价值米饼是一种以大米为原料，经浸泡、制粉、压坯成型、烘干、焙烤、调味等单元操作而加工成的糕点。米饼具有低脂肪、易消化、口感松脆等特点，深受人们喜爱。米饼不使用黏接剂使米粒相连，是低热值的膨化制品。每只饼重9~lOg，主料是籼米或粳米，添加芝麻、粟和盐等配料。若用糙米，营养素……阅读全文 >>
食材主料燕麦米100克糯米粉150克辅料白糖适量水适量做法1.备齐食材。2.燕麦米放入料理机的研磨杯中，通电研磨2分钟，研磨成粉末。3.将燕麦米粉末和白糖加入到糯米粉中。4.加入适量水揉成光滑的面团。5.将面团分成大小均匀的小面团，然后搓圆按扁，并整理成圆形。6.锅放油烧至五成热……阅读全文 >>
米饼的营养价值1、提供营养、强身健体：含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2、保持血管弹性：含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持……阅读全文 >>