白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
别人夸我，我就担心，担心别人夸得不够。
1.猪肚有异味，要特别仔细处理干净才可以开始煲汤。一般情况下，我们先用盐将猪肚的内外两侧，都反复搓洗三遍，然后再用清水冲洗干净
2.将猪肚的内面翻出，用剪刀剪去油脂和异物，冲洗两遍。然后，用白醋将猪肚的内外两侧，再搓洗两遍，用水冲洗干净
3.白果用温水浸泡5分钟，去除黄色的皮，白胡椒粒用刀拍破。薏米、芡实、大枣和腐竹均用清水洗净即可
4.锅中倒入清水，大火加热煮沸后，加入料酒和姜片，然后放入猪肚，大火煮3、4分钟后捞出。煮猪肚的水，倒掉不用
5.锅中放入新的清水煮沸，放入焯过的猪肚、芡实、薏米、白胡椒粒和大枣，再次煮沸后转小火煲1小时
6.1小时后打开盖子，放入白果和腐竹，继续煲40分钟，食用前加盐调味
1、猪肚的异味很大，除用盐和白醋清洗外，也可用面粉，清洗方法也一样，先把面粉洒在猪肚上，用双手搓洗，然后用清水冲净，再翻出内面，撒上面粉搓洗再冲净，反复几遍直至异味去除。
2、煲好的猪肚可放凉切片加些酱油，用热油爆些姜葱丝淋在肚片上面，即成一道美味凉拌猪肚。
3、煲猪肚汤，必须要放的就是白胡椒（不可以用黑胡椒替代），它能去除猪肚的异味外，还有暖胃祛风的功效。如没有白胡椒粒，也可在汤煲好后撒上白胡椒粉。
在粤菜里，猪肚是常见的食材，含高蛋白且脂肪含量低。从中医的“以形补形”的理论来看，猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。白果腐竹猪肚煲，便是传统食疗汤水，健脾开胃，补而不燥。
白果有较高的营养价值，但它所含的银杏酸、银杏酚等有一定的毒性。所以不能多吃，每次食用建议在4－8粒以内。白果可在市场、超市和干果杂货店里购买，有带壳和去壳的区别。
1、有实邪者忌服。2、生食或炒食过量可致中毒，小儿误服中毒尤为常见。3、不良反应或中毒：白果中毒，古代即有记载，近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节，因炒食或煮食过量所致。生吃白果后，中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、腹痛……阅读全文 >>
食材做法1.准备所有食材2.糯米和黄米分别用温水泡2小时左右3.糯米倒入电饭煲，按下相应的蒸饭键，50分钟后，就蒸好了【黄粘米也用同样的方法做，这里我就省略了】4.蒸糯米时，把白果用水煮熟5.蜜枣切片6.糯米中放入40克白糖和白果，搅拌均匀,黄粘米同样做好后也放入40克白糖和蜜枣……阅读全文 >>
1、喜温暖湿润气候，喜阳、耐寒、耐旱、忌涝。在年平均温度10-18℃，冬季绝对最低气温不低于零下25℃，年降雨量600-1500mm的气候及土层深厚的砂质壤地中生长良好。不宜在阴坡、积水或盐分太重的地壤中栽种。2、用种子、分株和嫁接繁殖。种子繁殖种子秋季采收后，当年播种或翌年春播……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材2.白果去壳去掉内皮3.黄豆和白果都洗干净4.把黄豆和白果都放入破壁机料杯内5.再加入900毫升清水6.盖好破壁机盖子选五谷豆浆键启动机器开始工作。7.机器停止工作后打开盖子加入冰糖搅拌至融化即可饮用。白果豆浆成品图烹饪技巧有实邪者忌服冰糖白果豆浆。使用白果切……阅读全文 >>
在日常的生活中白果是很常见的一种食物，而且人们常常用白果来炒着吃，或者是其它的一些烹饪方法，但白果当中的一些功效，使人们会尝试一些其它的吃法来增强体质，那么白果泡水喝的功效有哪些？白果泡水喝的功效白果是一种中药，少量服用可以降血压，如果生吃服用过多会引起中毒。建议最好一天不要喝太……阅读全文 >>
食材做法1.白果去壳去皮，对半切开，煮开后，泡水2.银耳煮软3.将白果和银耳放入锅中，加入水4.加入枸杞5.放入锅中煮15分钟6.加冰糖调味，出锅……阅读全文 >>
食材做法1.鱼洗净沥干水，用刀在鱼身上正反各划几刀。2.用盐抹一遍，加黄酒鸡精。3.在加葱姜。4.大火隔水蒸10分钟。……阅读全文 >>
银杏，为银杏科、银杏属落叶乔木。银杏为落叶大乔木。4月开花，10月成熟，种子具长梗，下垂，常为椭圆形、长倒卵形、卵圆形或近圆球形。外种皮肉质，被白粉，外种皮肉质，熟时黄色或橙黄色。银杏树又名白果树、公孙树，鸭脚树、蒲扇。曾是仅遗存于我国的珍稀树种之一，素有“活化石”之称。银杏树的……阅读全文 >>
食材：大米适量、白果(干)15克、腐竹适量、食盐少许工具：煮锅、汤勺、刀做法：1、干腐竹预先用水泡开，切成小段。2、白果用热水泡后，剥壳去皮。3、米洗净。4、各种材料加少量油、盐和适量清水浸泡半小时。5、将米连泡米水、腐竹与白果一起放入煲内，加适量清水，煮沸后慢煲2小时。6、加少……阅读全文 >>
1、白果做菜的味道十分美味，但在做菜之前有个去毒的过程。首先从市场上将银杏买回家后，用小锤子敲开，去硬壳，切记不要太用力，否则就会把里面的肉敲破了。等去壳完之后，白果外面还有一层皮，去掉皮就是白白嫩嫩的仁了。去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅，这……阅读全文 >>