板栗（学名：Castanea mollissima BL.），又名： 栗（通称），板栗（事类合璧），魁栗（河北等省），毛栗（河南），风栗（广东），素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
请不要哭，因为你难过的脸看起来太狰狞了。
1.
板栗用热水泡二十分钟剥去壳和外皮加入小苏打水继续浸泡半个小时去掉生涩味
2.
倒入锅中加水中小火煮到板栗水变色即可
3.
滤出板栗重新倒回锅中加入砂糖加水刚好没过板栗煮开再转小火煮到糖水粘稠
4.
煮好后可以加一点朗姆酒或者樱桃酒丰富口感装瓶保存
板栗，俗称栗子，是秋冬季健肾补脾益气首选品，素有“千里之王”的美称，加鸡肉同焖，板栗香甜，鸡肉酥烂，成品微辣咸香，美味可口，多留一些汤汁，用来拌饭，也是极好的。食材做法1.走地土鸡半只，洗净备用。2.去壳板栗泡水备用。3.各式配料准备。4.土鸡剁块。5.坐锅烧水，加入板栗，煮至七……阅读全文 >>
虽然板栗味道极好，但是并不意味着板栗吃得越多越好。尤其是糖炒栗子，少吃为妙。刚出锅的糖炒板栗是市民的最爱。但专家提醒市民：“卖相”太好的糖炒板栗可能加入了对身体有害的工业石蜡，这样炒出来的板栗颜色鲜亮，销路好。因为工业石蜡成分比较复杂，过多摄入会对身体产生一定的影响。因此在板栗等……阅读全文 >>
生板栗和熟板栗都很有营养。熟食板栗功效：能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利……阅读全文 >>
1、看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。2、看绒毛：大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。3、看虫眼：如果表面没有虫眼，……阅读全文 >>
虽然板栗饼是用板栗制成，但是含板栗的成分不是很多，所以板栗饼的营养是不及板栗的。但是，板栗很多人都不宜食用，就只好退而求其次了，尤其是肠胃不适的患者。那么板栗饼中到底有没有营养呢？因为它是由板栗做成的，所以还是会含有板栗的一些营养成分，如淀粉、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、……阅读全文 >>
栗子和板栗是同一种食物，对于帮助补充身体的一些营养物质，可以达到很好的效果，所以说栗子和板栗是没有区别的。板栗又名栗、板栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物，原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370－2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富……阅读全文 >>
能吃。栗子本身营养丰富，对孕妇的身体有很好的滋补作用。孕妇在食用栗子时也要注意，不可食用过多，每天10个左右即可。栗子吃过多则易引起肠胃滞涨。……阅读全文 >>
现在大家都在讲究有机食品，只有健康的食品才是最好的食品，所以在挑选板栗的时候一定要选择好。那么，该如何选择鲜板栗呢？1、选择表面光亮的板栗，比较饱一点的。这种栗仁比较充实。2、最好选择含矿物质的板栗。3、看到有虫子眼的板栗大家一般都会认为不好。其实上看到几个是没有关系的。只有不打……阅读全文 >>
食材做法1.先把酥油、糖浆和视水倒进盆子里2.拌至糖油很好的混合3.再把过筛的月饼粉倒入盆子里4.用刮板轻轻的翻拌均匀，然后把面团搓揉一下，变的细腻光滑，手感柔软。盖上保鲜膜，室温静置1小时再用5.把豆沙搓成团6.在手心里压扁7.包上板栗块，搓圆8.把醒好的饼皮分成团按19克一个……阅读全文 >>
板栗是一道非常好吃的小零食，整个冬天一上街都能闻到板栗的香气，相对于糖炒板栗，我更喜欢用板栗来做菜，特别是板栗烧鸡，炖煮出来的栗子比鸡肉还好吃，今天就跟大家分享两道板栗的做法。材料准备：鸡肉（300克），栗子（200克），大蒜（3瓣），干辣椒（10个），香叶（2片），桂皮（1块）……阅读全文 >>