小白菜，十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，枝一般无毛；叶子为倒卵形，顶端为圆形，外叶为绿色，展伏在地面上；花瓣为鲜黄色，倒卵形；果为长角果，种子棕色，球形状；根系发达，长成肥大的肉质根。 《本草纲目》中写到小白菜原名为崧，因为其色青白，故又称之为白菜。
你别逃了我不追了，我怕你摔倒了让我心疼。
一般人群均可食用但脾胃虚寒大便溏薄者不宜多食小白菜
孕妇能吃小白菜提供丰富的营养维生素给母体和胎儿又能润泽皮肤孕妇可以多吃
产妇能吃小白菜提供丰富的营养维生素给母体又能润泽皮肤产妇可以多吃
婴幼儿能吃小白菜含丰富的维生素和矿物质能补充婴幼儿身体发育所需有助于增强免疫力
1、白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人……阅读全文 >>
冬季，餐桌上做常见的就是白菜，各种组合中最经典百吃不厌，皆大欢喜的主菜就是猪肉白菜炖粉条，也是我非常喜欢的菜菜，白菜入透了味，炖的烂乎乎的却极度下饭。那么白菜炖粉条的做法是怎样的呢，下面一起来看看吧。白菜炖粉条的做法材料：主料：白菜400g辅料：油、盐、葱、辣椒、酱油、猪肉、粉条……阅读全文 >>
1、食用小白菜时不宜烹饪时间过长，同时也要注意不要把鲜嫩小白菜切好后久放。洗净后切好应立即烹调，适宜用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。2、熟小白菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐，储存一段时间后，由于酶和细菌的作用，会变成亚硝酸……阅读全文 >>
一渍菜粉做法及步骤原料:东北酸菜、猪里脊肉、粉丝、姜、葱。酱油、糖、鸡精。操作:1、酸菜洗净切丝;猪里脊肉洗净切丝，粉丝泡发改小段，姜切片，葱切段。2、将切好丝的里脊肉用酱油，糖腌十分钟。3、锅内热油，八成热时，下姜片、葱段，爆香，入里脊肉爆炒，然后下入酸菜丝炒匀，倒入腌汁。4、……阅读全文 >>
1、挑选小白菜的时候，首先要注意看小白菜的叶片是否完整光泽、直挺有生气，这样的小白菜会比较新鲜。而叶片发软，发蔫的小白菜，就不太新鲜了。此外，如发现小白菜的颜色暗淡，无光泽，夹有枯黄叶、腐烂叶，并有虫斑，则为劣质小白菜，不要购买。2、小白菜叶片比较软薄、容易损……阅读全文 >>
很多人平时吃海白菜吃的都是风干的，但其实也有新鲜的海白菜，那么新鲜的海白菜需要煮的吗？新鲜的海白菜可以直接做成汤。例如海白菜蛋花汤：锅中放水，放入干海白菜；把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐。煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈。马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟……阅读全文 >>
小白菜炒蚬子是简单的家常菜来的，那么小白菜炒蚬子的家常做法有哪些呢？花蚬子买回来用淡盐水水浸泡一两个小时，克一让它吐出泥沙，这样会更好的清洗，洗上几遍基本就很干净了。准备小白菜，香菜段，辣椒丝，蒜末，姜丝，葱末，锅中适量的油烧热，放入葱末，蒜末和姜丝，然后放辣椒丝煸炒出红油，放入……阅读全文 >>
小白菜蚬子汤是比较容易做的汤，那么小白菜蚬子汤的家常做法有哪些呢？鲜活白蚬淘洗两遍，去泥沙；锅中加入纯净水烧开，放入姜片，放入主料白蚬。开锅后，待白蚬张开后，迅速捞出，取肉。原汤过滤后，放入小白菜，蚬肉。开锅后，加入香葱，少许盐，翻炒均匀，关火，出锅即可。要知道蚬子能祛脂降压：使……阅读全文 >>
平时我们虽然总是听到白菜，但其实也有海白菜这种蔬菜品种，那么海白菜的做法是什么呢？红油海白菜：辣椒花椒用一汤匙油小火炸出香味，放入芝麻备用，海白菜横切，焯水煮2分钟过冷水备用。炸花椒辣椒的油滤出，炒郫县豆瓣酱，小火炒到油亮红色。海白菜加辣椒花椒，红油，白糖，香醋，凉拌酱油，鸡精，……阅读全文 >>
1、《本草纲目拾遗》载：“惟性滑泄，患痢人勿用。”白菜含有丰富的纤维素，有通便的作用，故大便溏泻及寒痢者尽量少食。2、白菜性偏寒凉，气虚胃寒的人忌多吃，切忌冷食。风寒犯肺及肺寒咳嗽者不食为妥。3、隔夜的熟白菜和未腌透的白菜不宜食用。因二者都会产生……阅读全文 >>