料酒
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料酒
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“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
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料酒相关问题
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料酒为什么有的是浅色,有的却和酱油的颜色一样?
2020年07月06日
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买料酒一般怎么选择?怎么鉴别质量的好坏?
2020年07月06日
0
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为什么料酒能除鱼腥味?原理是什么?
2020年07月06日
0
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炒菜都适合放料酒吗?哪些菜不需要放?
2020年07月06日
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做菜的料酒可以直接喝吗?会喝醉吗?
2020年07月06日
0
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料酒有什么用?一次用多少?什么时候用啊?
2020年07月06日
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