乌梅是什么？别名为酸梅黄仔合汉梅干枝梅，是蔷薇科落叶乔木植物。乌梅含有丰富的营养价值，功效与作用甚佳，男女老少适合吃，尤其是孕妇。下面为你详细介绍。营养价值：乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物等酸性物质。另外，新鲜的乌梅含有果胶的成分，乌

乌梅的吃法有很多，比如，乌梅汤、乌梅汁、姜茶乌梅粥等吃法。这些都是乌梅的吃法中是比较简单的做法，在家里不妨试一试。下面为你介绍这几种吃法的做法，如下：一、乌梅汤材料：15颗乌梅、少许的甘草、冰糖步骤：

1.《本经》：主下气，除热烦满，安心，肢体痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、恶肉。2.《别录》：止下痢，好唾口干。利筋脉，去痹。3.陶弘景：伤寒烦热，水渍饮汁。4.盂诜：大便不通，气奔欲死，以乌梅十颗，置汤中，须臾挼去核，

宜食适宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用;适宜孕妇妊娠恶阻者食用;适宜胆道蛔虫者食用。适宜夏季与砂糖煎水做成酸梅汤饮料以清凉解暑，生津止渴。《随息居饮食谱》：“梅，酸温，温胆生津，孕妇多嗜之

1、止渴乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。2、止咳乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证

1.乌梅粥原料：乌梅15～20克，粳米100克，冰糖适量做法：1.先净乌梅入锅，加水适量。2.煎煮至汁浓时，去渣取汁。3.加入淘净的粳米煮粥。4.至米烂熟时，加入冰糖稍煮即可。

乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunusmume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究.青梅或梅子汁。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食

乌梅干可以当零食吃，自己在家做即可，那么乌梅干的做法教程是什么呢？原料选择：应选充分成熟的新鲜果实，剔除病虫果和腐烂果。清洗：梅子用水清洗干净、沥干。制灶：烘灶以竹制成，用黄泥封固，灶高33厘米，用砖砌成，炉门延伸至灶外42厘米。在烘灶上端离口15厘米处，用淡竹制成平排的烘架，下

乌梅排骨是比较好吃的家常菜，那么乌梅排骨的做法是什么呢？乌梅洗净；排骨洗净，剁成段；姜切片，葱切段。炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入排骨、绍酒炒变色，加入乌梅、酱油、白糖、醋、清水少许，用文火烧制，快熟时，加入盐、味精即成。或者排骨改刀成5厘米的段。

清凉乌梅在夏天可以清热解毒，那么清凉乌梅的做法大全是什么呢？原材料洗净，放入砂锅，添加约2000毫升清水，开大火烧开。转中小火慢慢熬制。一小时后，再加入冰糖、食盐（提鲜和补充体内盐分）。再熬一小时后加入干桂花。待全部熬制好后用过滤网，滤出汤内固形物，灌入瓶中放进冰箱冷藏，随喝随取

地道的乌梅汤可以缓解夏天的燥热，那么地道的乌梅汤的做法是什么呢？干乌梅和山楂必须先加水泡开；连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来；在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开；煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖；小火熬煮6～7小时，在水大约被熬去一半的时候，

正宗乌梅汤喝起来是非常的开胃的，那么正宗乌梅汤的做法配方是什么呢？乌梅、山楂、甘草、陈皮在沥篮中，用清水冲去灰尘，放进清水中泡10分钟。陈皮泡软后取出，用刀刮去里面的橘络，也就是陈皮里面白色的衣，切成丝。把泡好的乌梅、山楂、甘草倒出来，沥干水分。锅中注入适量清水。加入乌梅、山楂、

桂花乌梅汤闻起来清香，喝着也好喝，那么桂花乌梅汤的做法是什么呢？将乌梅、山楂、甘草、陈皮用水冲洗干净，入锅加清水约3000克，先浸泡半个小时，然后开大火煮开后转小火。小火慢煮30分钟后，加冰糖煮化后熄火，再放入桂花盖上锅盖闷五分钟即可出锅。放凉后入冰箱冰镇后口感更佳。不喜欢喝太酸

古法桂花乌梅汤做法比较杂，那么古法桂花乌梅汤的做法有哪些呢？乌梅洗净后，用温水泡发。泡乌梅的水随后要同煮，所以要用可以饮用的水。山楂、甘草洗净。锅中添水烧开，加入乌梅和泡乌梅的水、山楂、甘草，冰糖同煮，大火烧开后转最小火，煮40-50分钟，撤火。撒入干桂花，加盖，等乌梅汤自然凉透

服用乌梅可能对人体有一定的坏处，那么服用乌梅会有什么副作用呢？乌梅中含有多种维生素，矿物质及酸性物质，可以开胃健脾，消食化积；可以清除血液中的毒素，促进人体的新陈代谢，能够为人体提供能量，消除疲劳，增强抗病能力；乌梅还具有抗氧化作用，经常吃可以防止老化，延缓衰老。但是，乌梅不可以

乌梅的副作用还是有的，那么乌梅的副作用与功效有哪些呢？《本草经疏》曰：“乌梅味酸，能敛浮热，能吸气归元，故主下气，除热烦满及安心也。”故对于长期反复出现口腔溃疡、口干咽干、咽喉肿痛、长期干咳无痰等症的病人，如果血糖正常，每天适量饮一杯冰糖乌梅茶，往往能够收到意想不到的效果。不过由

乌梅泡水是一个不错的选择，可是乌梅泡水的副作用有哪些呢？乌梅是药食两用的食物性味酸涩，归肝，脾，肺，大肠经，具有涩肠敛肺，生津，安蛔等功效，所以可以起到助消化，镇静助眠，补充维生素等作用。但是也具有一定的副作用，比如会出现胃肠道症状，造成胃酸分泌过多而引起恶心，呕吐，腹痛，腹胀，

乌梅乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之;乌梅中国含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。乌梅中含多种有机酸，有改善肝脏机

乌梅相对于薯片来说对人体更健康，那么乌梅是什么做的呢？乌梅其实就是没有成熟的青梅经过熏制而成的。乌梅一般建议可以泡水喝，但是一天最好不要超过十克的量。或者是把它当做零食干吃，味道也是蛮不错的，或者是在熬汤的时候加入几粒乌梅会使汤的味道更加鲜美。乌梅能缓解孕妇的孕吐现象。很多孕妇都

食物是有酸性和碱性的区别的，乌梅吃起来是酸的，那么乌梅是酸性还是碱性的呢？对于碱性食物，很多人们说影响着孕妇生男生女的几率，一般多吃碱性食物会生男孩，甚至吃碱性食物对身体好等等。酸碱性食物的判断是从其成分中是否含有碱性元素，而乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转