鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。
忙的时候，不辜负路。
鸡蛋壳的钙含量非常高，所以有些人吃鸡蛋的时候想要吃鸡蛋壳，那么鸡蛋壳可以吃的吗？
鸡蛋壳常常是人们忽略的一个营养宝库，蛋壳是经过天然自然形成。经现代各种科学手段检测蛋壳中含碳酸钙83—85%，蛋白质15—17%，并含有多种微量元素（锌、铜、锰、铁、硒等）。每只蛋壳的含钙量为2-2.5克。但是蛋壳中的钙质无法直接被人体吸收，所以蛋壳是不可以吃的。
蛋壳最好还是不要直接食用，蛋壳可以拿来敷脸，通常鸡蛋壳能使皮肤细腻滑润。把蛋壳内一层蛋清收集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。
海胆鸡蛋羹的营养非常高，但要做成功也是有一定方法的，那么海胆鸡蛋羹的做法是什么呢？鸡蛋打散放入温水比例是1:1的再放入盐和香油量搅拌均匀，盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸十分钟左右，蛋羹蒸制8分熟时放入海胆盖上保鲜膜继续蒸3-4分钟即可，秋葵洗净用开水烫一下切成小片备用，蒸好海胆蒸羹出锅……阅读全文 >>
莴笋吃起来脆脆爽爽的，可以炒鸡蛋吃，那么莴笋炒鸡蛋的功效有哪些呢？鸡蛋对补脑益智有特别明显的效果，它含有磷脂和胆碱，多种维生素可以滋养大脑，并能促进大脑发育，还可以增加活动量人脑细胞。人们经常吃鸡蛋，使思维更活跃，也可提高记忆力。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵……阅读全文 >>
鸡蛋是有营养的，但是生鸡蛋最好不要吃，下面来了解吃生鸡蛋的坏处。1、生鸡蛋不容易消化，营养物质得不到吸收。人体是靠胃蛋白酶和小肠里的胰蛋白酶来吸收消化鸡蛋中的蛋白质。而生鸡蛋中的蛋清里去有一种抗胰蛋白酶的物质，它的目的就是能够阻碍蛋白质的消化和吸收。而如果将……阅读全文 >>
鸡蛋是非常普遍的食物，经常出现在人们的早餐中。鸡蛋的的营养价值比较高，而且对身体也有不少的好处，特别是鸡蛋含有丰富的蛋白质。很多家长在给孩子增加辅食的时候，首要的选择之一就是鸡蛋。那么，鸡蛋炖肉泥做法是什么呢?鸡蛋炖肉泥做法材料：胡萝卜20g、鸡蛋1个、猪里脊肉20g做法：1、胡……阅读全文 >>
鸡蛋的营养成分每100克鸡蛋所含热量147大卡。具体营养素含量详见下表：所含营养素含量（每100克）单位热量147大卡碳水化合物0.77克脂肪9.94克蛋白质12.58克纤维素0克鸡蛋的热量信息食用量卡路里1块81盎司441个，小的571个，中型的681份（50克）771大块的7……阅读全文 >>
普通鸡蛋去壳后大约55克，带壳65克。鸡蛋一般人都适合，更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。一般人每天不超过5个即可。从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃3～5个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃5个……阅读全文 >>
煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的……阅读全文 >>
蒜黄炒鸡蛋的蒜黄处理会麻烦一些，什么是蒜黄炒鸡蛋呢？首先要摘菜，将蒜黄根部的淤泥清理干净，把一些不新鲜的去除掉，这样既可以保证卫生又可以保证口感。洗菜。用清水将蒜黄洗干净，多洗几遍，洗碗之后将水空干，以备炒菜使用，这样可以防止炒菜的时候溅油。接下来我们切好葱花，打好鸡蛋，将调料、……阅读全文 >>
1,把鸡蛋放在桌上,用手把鸡蛋迅速扭动,离手后观察它的转动情形,如果鸡蛋转动得很顺利,就是熟蛋,如果转动得不顺畅的,则为生蛋。因为熟蛋被扭动时,蛋白蛋黄全部一同被扭动,故转得顺利.反之,生蛋被扭动时,只是蛋壳受力,而蛋白和蛋黄几乎未受力。由牛顿第一定律(惯性定律)可知,蛋白和蛋黄……阅读全文 >>
大多数上班族每天早上起床急忙洗脸刷牙后，就匆忙出门，然后在早餐店买早餐去上班。很多人买得比较多的是鸡蛋饼。鸡蛋饼的分类有多种，有些鸡蛋饼是烙的，有些是炸的，还有是煎的，不同做法出来的味道也不一样。那么，孕妇初期可以吃鸡蛋饼吗?孕妇初期可以吃鸡蛋饼吗孕妇通常可以吃鸡蛋饼，而部分孕妇……阅读全文 >>