肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，它适宜保存，并便于携带。
只要你在身边，我不介意天气再冷一点。
主料面粉430克酵母5克糖 30克猪油10克牛奶250克奶粉5克
辅料肉松50克香肠50克
1.将所有食材放进厨师机里揉成面团
2.然后在温暖处发酵至两倍大
3.取出排气擀成厚饼状
4.并抹上一些食用油
5.将香肠切丁
6.均匀的撒在面饼上
7.再撒上一些肉松
8.从一侧卷起卷起圆柱状
9.切成大半指长状
10.取一面团从中间用一根筷子压下
11.放进锅里静止十五分钟
12.然后蒸十五分钟左右再过两分钟后开盖即可
热食为佳
老年人常吃肉松补铁效果好。肉松的加工中，不仅浓缩了营养素，也浓缩了不少矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是不错的补铁食品。在把肉加工成肉松的过程中，除了加热破坏了部分维生素B族外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水……阅读全文 >>
三文鱼肉松最好适量食用，不管是老人小孩还是一般人都不宜过量吃肉松。首先，三文鱼肉松的营养价值肯定是不如直接吃三文鱼的，尽管三文鱼中含有大量对人体有益的营养元素，但是在加工三文鱼肉松的过程中，必须要经过长时间高温加热，把鱼肉中的水分烘干，而这个过程会大大破坏三文鱼肉中的水溶性维生素……阅读全文 >>
当婴儿宝宝们到了一定的阶段之后，家长朋友们就会为他们选择辅食。虽然市面上有着多种多样的辅食产品，但是在这里建议大家，如果有条件的话，可以选择自制辅食，如果各位家长实在没时间。那可以买一些半成品，回家在自己进行加工、那么，宝宝先吃肉松还是先吃肉泥呢?宝宝先吃肉松还是肉泥宝宝先吃肉泥……阅读全文 >>
基本信息素肉松类别：素食食谱工艺：清炸口味：炸烧味咸鲜食用：中餐晚餐口感：色泽米黄，蓬松绵软，味道鲜咸。主料：油皮100克调料：味精1克盐2克花生油15克历史文化松类菜肴有许多，如肉松、鱼松、豆腐松、土豆松、菜松、蛋松等。松的概念凡是将原料处理成细小形状，经加热使之脱水，成品质地……阅读全文 >>
制作鱼肉松的鱼肉选择非常多，三文鱼是其中比较特别且很受欢迎的一种。三文鱼因为肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，一直都是家庭餐桌以及朋友聚餐常吃的美味佳肴。三文鱼肉松同样口感很好，而且三文鱼肉松的做法也很简单。这一三文鱼干制品最适合喜欢三文鱼又喜欢肉松的朋友了，一次满足你多个需求！下面……阅读全文 >>
1.豆腐衣不可洒水使之还软，过湿之后难以切丝；2.切丝应越细越好，切丝的刀要快而薄，切出的丝要匀；3.油炸最见功力，油要略宽，油温不能过高，下料后要抖散，才能炸得透。见油面稍静，马上捞出，否则就可能枯焦；4.炸好后要沥干油，洒盐水要细而匀，洒入的水不能多，多则易烂；5.豆腐衣洒上……阅读全文 >>
蒙古帝国，11世纪左右：蒙古人在每年的秋季杀掉老弱的牲畜，然后经过砸压等处理，把一头牛肉或羊肉做成肉松，贮藏在羊皮做的小袋子里。一般用牛肉做肉松，再用牛膀胱储藏肉松，一头牛可以保证一个人几个月的口粮，他们在远征的时候也用这种方法，用肉松加牛奶做浓汤喝。当年成吉思汗驰骋欧亚全靠的是……阅读全文 >>
如皋肉松相关历史：如皋肉松的生产始于1914年，建国后由如皋肉联厂生产。原为“太仓式”肉松，由于不断改进生产工艺、研制最佳配料配方，已形成了如皋自己特有的风味。相关荣誉：1982年起“金梅牌”肉松连续被评为商业部名特优质产品；1985年在巴黎荣获国际美食学会与旅游观光委员会授予的……阅读全文 >>
材料：高筋面粉150克、奶粉1大勺、酵母(干)1小勺、鸡蛋清1大勺、肉松适量、食盐1/4小勺、白砂糖30克、水70克、黄油15克、沙拉酱适量。制作步骤：面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵发酵至2.5倍大即可发酵好的面团排气，分成4份……阅读全文 >>
首选呢要选择一块好的鸡胸脯肉，不能带有骨头，另外再准备一个柠檬，因为是宝宝吃不需要添加其他东西。1、将鸡胸肉上面的薄膜和多余的脂肪剔除，并切成块状，然后加入柠檬腌制15分钟左右去腥；2、拿出柠檬，先冷水入锅将鸡胸肉煮一遍去除血水，再重新倒入水将鸡胸肉煮熟；3、捞出鸡胸肉晾凉，然后……阅读全文 >>