榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为双子叶植物纲、桦木科、榛属的一种落叶灌木或小乔木，高约1～7 m，是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有“坚果之王”的美誉。
要是爱你爱得少些，话就可以说得多些了。
毛榛子因营养丰富被称为坚果之王毛榛子属于野生灌木榛树的果实分平榛毛榛两种平榛扁圆形皮厚外表光滑果仁香甜毛榛为锥圆形皮薄有细微茸毛果仁甘醇而香
毛榛子树的虫害主要为榛实象一般以树冠上部阳坡郁闭度小的榛树的榛实被害严重榛实象的生活史长而复杂世代重桑交替发生
防法方法5月中旬用50%的杀螟松乳油1000倍液或用80%的敌百虫500~1000倍液喷洒榛林毒杀成虫8月中旬地面施用2%的百治屠粉剂或5%辛硫磷粉剂防治入土成虫在幼虫出果前收集提前脱落的受害果集中销毁
健脾和胃，益肝明目。主治病后体弱、食少疲乏、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，对消渴、夜尿多等肺肾不足颇有益处。每次吃20～30粒榛子仁为宜。如脾胃虚弱、食欲不振、经常腹泻，可选用榛子仁30克，陈皮9克，水煎服，每日3次。或用榛子、山药……阅读全文 >>
毛榛子含水量极低，只有3.5%～7%，较耐贮藏。但是榛仁对温、湿度反应敏感。贮藏期间，气温超过20℃或长期见光会加速脂肪转化而产生“哈喇味”不能食用；湿度过大（空气相对湿度达75%以上）坚果即会发霉。因此，贮藏毛榛子的条件是低温、低氧、于燥、避光。适宜的条件是气温在15℃以下，空……阅读全文 >>
食材做法1.烤箱预热180度，将各种坚果混合入烤箱烤5-10分钟，取出后切成小块。2.蛋白加糖打至干性发泡。3.筛入低粉，加入杏仁粉和糖翻拌均匀。4.加入坚果稍拌合。5.烤盘铺油纸，用叉子舀起适量面糊，摊开成5cm厚，1cm厚，烤箱预热150度，烤20分钟左右，取出后放网架上晾凉……阅读全文 >>
现今，辽宁本溪等地供应的杂交大榛子苗品种优良，本溪市平欧大榛子研究所也不例外。平欧大果榛子是我国著名干果经济林专家及林业科研人员，从1980年开始花费20余年的时间，以平榛为母本，欧洲榛为父本，通过种间远缘杂交育种成功的优良经济林树种。属亚乔木树种，树高可达5-7米，可长大树，单……阅读全文 >>
榛子的营养价值很高，其成分主要集中在榛子壳及榛子种仁里。榛壳含有大量棕色素，它是一种极佳的符合绿色食品需求的天然色素，同时它还是一种生物质原料，在能源与环保领域有一定的研究价值，此外，粉粹后的榛子壳是很好的有机肥原料。榛仁含脂肪50.6%～63.8%、蛋白质16.2%～18.0%……阅读全文 >>
我国榛树果实的采集和利用已有悠久的历史。在陕西省半坡村新石器时代遗址中，发现了大量的已经碳化的榛果和果壳，说明距今五、六千年前人类就已经采集榛子为食了。铁岭榛子，历史上就很有名气。铁岭县李千户镇马侍郎桥村产的野生榛子，自明朝万历年间成为贡品，历经明清两代，至今已有450余年历史。……阅读全文 >>
食材做法派皮制作：1.糖加入凉水中，搅拌2.低粉中加入冻硬的黄油小块，用切的方式，使黄油上包裹住低粉即可3.混合好的黄油低粉，中间挖个凹槽，加入糖水4.用按压的方式，混合成团，如果比较松散，可以用手抓捏，但不要揉搓面团5.最后按压好的面团，看起来应该是粗糙的，能看到黄油小块，这样……阅读全文 >>
毛榛子在古代常作为干果，炒熟后和瓜子、花生一起被用来招待宾朋；近代亦有用毛榛子做酱、罐头、糕点馅等食品的，许多名牌巧克力也含有榛子的，很受食用者欢迎。小兴安岭盛产毛榛子，其产量却不多，因为是野生在深山老林中的采集难度大，另外和气候有关小兴安岭的倒春寒很严重，毛榛子树一开花，倒春寒……阅读全文 >>
食材做法1.准备好以下食材：猪肉切丁状，然后放入少量淀粉拌匀，这样肉炒出来不老，榛子剥出仁后放入碗中，大葱切碎，黄豆酱放入碗中；2.炒锅中放入适量调和油，然后将榛子仁放入锅中炸熟；3.小火炸，榛子仁稍微变色后就要捞出以免糊掉；4.锅中留少量底油，然后将肉丁放入锅中；5.煸炒至肉变……阅读全文 >>
铁岭平榛是原产于中国的8个榛子种2个变种中面积最大，产量最高，质量最优的品种，它对土壤适应性较强，在微碱性到微酸性(pH5.4～8.0)的土壤上均可正常生长结实。在湿润、腐殖质丰富、中性或微酸性的棕色森林土上，生长更好，结实更多。平榛喜光，抗寒（无雪－30℃，有雪－48℃），担旱……阅读全文 >>