馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
不喜欢我就不要对我好，以免我深陷你又不要。
馄饨是来自于中国北方的一种民间的小吃不仅十分的传统而且味道也是相当的鲜美这种馄饨用薄薄的面皮包裹着肉馅儿再下锅煮熟之后浇上一点汤同时配一些清淡的蔬菜也是给人们带来了非常好的口感
在古代的时候人们觉得馄饨就是一种密封的的饺子因为没有七窍所以把它称作成混沌但是后来随着造字规定的不断改进所以才将混沌改成了馄饨不过这个时候的馄饨和水饺一样在人们的主食当中也是占据了非常重要的角色
一直以来水饺虽然并没有发生特别明显的改变但是馄饨却逐渐的在南方成为了一种非常有名的食物而且逐渐的体现出了自己独特的风格在唐朝的时候人们就正式的将馄饨和水饺区别开来
当然关于馄饨的传说其实也是有着非常多的典故在过去的老北京也是有着在冬天吃馄饨的说法相传在汉朝的时候由于北方的匈奴经常的会骚扰人们的边境各种百姓也是叫苦不言当时匈奴的部落当中有着浑氏和屯氏的两个首领这两个首领的为人的作风也是相当的凶残因此百姓们对他们也是相当的讨厌并且恨之入骨于是百姓们将他们的恨意放在食物当中用肉馅包成角然后取了馄饨的名字用来渴求平息当时的战乱希望能够过上一种太平的日子所以后来的时候人们经常在冬天吃馄饨也就是为了纪念这一天
不过关于馄饨还是有着另一种说法相传在冬天的时候京师很多道观都会有一些比较盛大的法会各种道士也是前来庆贺当年元始天尊的诞辰道教中的各种人士也是认为元始天尊象征着混沌未分所以在当时的民间就会流传着吃馄饨的习惯在古代的书本当中也是记录着馄饨的形状像是鸡蛋一样有一种天地混沌的现象所以在冬天就开始吃馄饨人们吃馄饨也是有着想要打破混沌开辟天地的意思只不过后来人们在吃的时候也不在开始解释原理只是单纯的把它当作一种节日的饮食
我们国家很多地方都有着冬天的时候吃馄饨的习俗特别是在冬至的时候吃上一碗馄饨不仅有着非常好的意味同时在祭祀祖先方面也是必须做的一件事情之一后来国家才开始出现的流行吃馄饨祭祖的这种风俗
如今的馄饨在不断的发展过程当中也是诞生了各种名号特别是制作起来的方式也是各不相同但是唯一不变的就是他们之间鲜美的味道遍布了全国各地如今在成都以及重庆等这些地方也是诞生了很多有名的馄饨这样的馄饨不仅馅料十分丰富而且品种也是相当的多满足了人们对于馄饨的不断追求
不过有一个小特色就是意大利的面食当中有一种食物跟馄饨的形状也是非常相似的只不过用的馅料不是很相同由此可见在当时中国的食物也是源远流长
食材做法1.猪肉馅首先加入香油搅拌均匀2.芹菜，葱，姜，胡萝卜清洗干净备用3.水中加少许盐，将芹菜焯水后捞出过凉水4.猪肉中依次加入酱油，五香粉，味精，盐，色拉油搅拌均匀，然后再加葱姜末拌匀5.芹菜切末挤干水分加到馅中，胡萝卜切末加入后拌匀即可6.买现成的馄饨皮7.取一张馄饨皮放……阅读全文 >>
做法1.主材料。2.猪肉切块，和大葱、姜片一起放入料理机中。3.用点动功能做成绞肉。4.虾肉剁碎。5.绞肉和剁碎的虾肉一起放入盆中，调入适量料酒、盐、亚麻籽油、半个鸡蛋清，朝一个方向搅匀。6.韭菜清洗干净，切碎，放入肉泥中拌匀，包的时候再根据需要调入适量盐。7.面粉中放入半个鸡蛋……阅读全文 >>
在南方很多人早上喜欢吃馄饨，而在北方总是喜欢晚上和早上吃馄饨，薄薄的馄饨皮儿包着鲜美的肉馅，鲜香的汤底，吃上一碗别提有多舒服了。说真的感觉馄饨比饺子好吃太多了，虽说两个都是面皮包裹着肉馅儿，但是吃起来感觉真的是一点都不同的。饺子可以说很多人都会做，但是馄饨就不一样了，在家做的馄饨……阅读全文 >>
做法：步骤1.鸡蛋2个蛋清和淡黄分离，蛋清和面，用压面机压成薄片，切成正三角形备用步骤2.蛋黄2个加入葱姜蒜末和肉末，调入调料，搅匀成肉馅步骤3.用自己喜欢的方式包成小馄饨步骤4.大碗里放入虾皮葱花和少量盐、鸡精备用步骤5.馄饨下锅煮熟，先向大碗里添半碗馄饨汤，然后捞入小馄饨即可……阅读全文 >>
食材做法1.先要自制薄如蝉翼的馄饨皮，包好馄饨备用。（我是自己包的，肉糜加少许盐、味精和水搅打上劲做好肉馅）2.准备好菠菜数棵、摊鸡蛋皮一张、紫菜少许、虾皮少许，葱花一撮；（鸡蛋皮要切成丝）3.香菇泡软切丝再剁成末，猪肉切末，榨菜丝改刀成末；锅里放一大碗水烧开，加入料酒一汤匙、生……阅读全文 >>
泡泡馄饨，可算是馄饨家族里的袖珍品，即便将三四十个聚到一起也仅一捧而已。“泡泡”二字，便是喻指其外形之小巧莹润。泡泡馄饨可归入小馄饨之列，但做法较之寻常小馄饨更为精细。要点有两个：一是皮子，二为包法。机制皮子只是半成品，店家在包馄饨前，还需用空瓶（擀面杖也可）对其进行再度加工，直……阅读全文 >>
南京人是出了名的爱馄饨。如果要评一道人气最高的本地早餐，小馄饨配辣油毫无悬念地稳居榜首，不少南京人几乎天天早起都要来一碗，理所当然地如同一项例行公事，永远也不会厌烦。着旺火，煮着馄饨。汤头一冲，辣油一舀，路人纷纷循香而来，在小摊前排起长龙。打扮入时的姑娘和穿着汗衫的大爷，挤在同一……阅读全文 >>
原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。2猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一……阅读全文 >>
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。食材主料：芋头350g、馄饨皮250g调料：元贞糖100g、芝麻2g做法1.准备……阅读全文 >>
意大利面食中的Tortellini/Tortelloni与中国南方的馄饨在形态和包裹方式上极其相似，面皮成本差异主要在用蛋量，更大的差异则在馅料。意大利“馄饨”馅料亦丰富多彩，常见的有各色奶酪、番茄、火腿、咸肉、菠菜等等的搭配组合。意大利面食中的Ravioli在包裹方式上则更近于……阅读全文 >>