馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。
后来回忆也所剩无几，大风将各自卷至南北东西。
在南方很多人早上喜欢吃馄饨而在北方总是喜欢晚上和早上吃馄饨薄薄的馄饨皮儿包着鲜美的肉馅鲜香的汤底吃上一碗别提有多舒服了说真的感觉馄饨比饺子好吃太多了虽说两个都是面皮包裹着肉馅儿但是吃起来感觉真的是一点都不同的饺子可以说很多人都会做但是馄饨就不一样了在家做的馄饨老是煮破皮做出来的汤底喝起来也不鲜美
其实想要做好混沌也是比较简单的最关键的就在于馄饨皮汤底和馅料想吃馄饨又不会做的朋友们以后做的的时候只要掌握这个诀窍保证让你做出美味可口的馄饨来下面是做馄饨的详细做法我们先来准备食材吧面粉鸡蛋盐肉馅生抽耗油虾米紫菜辣椒油香菜葱花我们先来做肉馅把准备好的猪肉清洗干净和生姜一起剁碎或者直接放到料理机里打碎都行把打碎的肉放到碗里备用下面我们在锅里加点清水加一点花椒和八角进去煮开之后放凉备用
接着我们在肉馅里面加入切好的葱花在里面加入一勺的耗油生抽打入一个鸡蛋一点的盐和胡椒粉搅拌均匀再把之前煮放凉的花椒水分几次加入到肉馅里面倒一次把肉馅和水搅拌均匀搅拌的时候一定要朝着一个方向搅拌要肉馅和水完全的融合在一起之后在里面加入一点食用油拌均匀就可以了这样做出来的肉馅软糯香润可口
下面我们来做馄饨皮在面粉里面加入一点盐增加一下面的筋性之后打入一个鸡蛋然后加入点清水搅拌成絮状之后在里面倒一点食用油合成面团这个面团需要硬一点不能太软面团揉好之后静置15~20分钟之后再把面团揉一下一定要揉的光滑细腻这做出来的馄饨皮才好吃劲道还不容易煮破皮
面条煮好之后在案板上撒一点淀粉这种是淀粉不是面粉然后把面团擀成薄一点的面皮之后再用刀切成大小均匀的面片儿这个面片薄一点是没有关系的下面就可以开始包馄饨了
混沌包好之后锅里加入清水煮开之后把包好的馄饨放进去做的时候锅里要加一点盐这样不容易把馄饨皮煮破
下面在碗里面加了点虾米紫菜葱花和香菜再加点盐鸡精生抽香醋最后来点红油辣椒再把煮开的趟馄饨汤舀上2勺拌均匀之后就可以把馄饨舀进碗里了馄饨就做好了吃起来是酸辣开胃肉馅鲜美喜欢的就赶紧做一下吧
芋头又名芋艿，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎。芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食，但必须彻底蒸熟或煮熟。食材主料：芋头350g、馄饨皮250g调料：元贞糖100g、芝麻2g做法1.准备……阅读全文 >>
1.元宝形步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。步骤二：沿对角线折成三角形。步骤三：在其中一角沾点水。步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。2.枕包形步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。步骤二：对角相互对折。步骤三：左边抹少许水后折上……阅读全文 >>
因为婴幼儿的肠胃功能还没健全，所以可以吃一些馄饨，但一定要做适合宝宝的馄饨馅。原料：面粉、鸡肉或猪肉、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾皮(比例是菜多肉少)。做法：1、把肉放入搅拌机，再打个鸡蛋进去，搅打成肉糊，可以再加点水……阅读全文 >>
原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根辅料：(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙(2)高汤1碗、盐少许做法：1梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。2猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一……阅读全文 >>
食材做法1.茼蒿清洗干净后切碎，撒少许盐抓匀2.市售馄饨皮剪半3.适量虾皮打成粉4.将肉糜加入步骤1中，加入少许白糖，鸡蛋1个，酱油适量，少许葱花，少许白胡椒粉，虾皮粉，朝一个方向搅打均匀，包成小馄饨煮熟即可5.馄饨调料：酱油少许，麻油3滴，虾皮，木鱼花，葱花，煮馄饨的水，混合菜……阅读全文 >>
南京人是出了名的爱馄饨。如果要评一道人气最高的本地早餐，小馄饨配辣油毫无悬念地稳居榜首，不少南京人几乎天天早起都要来一碗，理所当然地如同一项例行公事，永远也不会厌烦。着旺火，煮着馄饨。汤头一冲，辣油一舀，路人纷纷循香而来，在小摊前排起长龙。打扮入时的姑娘和穿着汗衫的大爷，挤在同一……阅读全文 >>
馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。馄饨做法快手，而且有汤有食，吃进肚里热乎乎的特别舒服~用料混沌皮250克肉馅250克花……阅读全文 >>
馄饨是起源于中国北方的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤。馄饨发展由来已久，地域不同，叫法各异。馄饨鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。下面就和……阅读全文 >>
食材做法1.馄饨是自己包了速冻的，按分量分别装袋，吃的时候取出来就可以，不需要解冻。2.锅内添加适量水，大火烧开。看，里面的水咕噜鼓励地冒泡呢。3.下入馄饨，期间可以用筷子轻轻拨动一下，加速它们散开。4.水滚开后，加少许凉水，盖上盖子，继续煮，因为是冻了的所以加3次凉水，煮开后再……阅读全文 >>
众所周知，饺子是中国古代的，非常有历史文化的一种美食，但是馄饨也是同样的，具有丰富的文化内涵。因为历史比较久远，说法上也有很大的分歧，有关于百姓的传说，有关于教派的传说，也有关于美色的传说。据说在汉朝的时候，匈奴经常骚扰边疆，让百姓变得流离失所。其中就有浑氏和屯氏中的两位首领性格……阅读全文 >>