白果(学名：Ginkgo biloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。
你给我的温暖，胜过冬天的最好暖炉。
银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。它们都有不同的药用价值，这里着重价绍银杏果仁的医疗保健作用。
据《本草纲目》记载：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫”。
现代科学证明：银杏种仁有抗大肠杆菌、白喉杆菌、葡萄球菌、结核杆菌、链球菌的作用。中医素以银杏种仁治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核、白带、淋浊、遗精等疾病。银杏种仁还有祛斑平皱，治疗疮、癣的作用。
咳嗽痰稀患者，用银杏种仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈；儿童遗尿症，用银杏种核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可见效。.
食用方法：
一、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。（民间佳肴：银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、白果鸡丁、银杏蒸鸡蛋、腐竹白果粥、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼、白果什锦圆糕、白果月饼、白果干酪、无心糖白果等等）
二、生食：常用开水泡，当茶水喝。
三、近几开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等
注意事项：银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质，生食或熟食过量会引起中毒。
中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、嗜睡，中毒重者表现为呕吐、抽筋、嘴唇青紫、恶心、呼吸困难等。
中毒轻者喝浓茶或咖啡，卧床休息可康复，重者应送医院救治。为安全食用银杏仁，应去掉胚和子叶，先用清水煮沸，倒去水和内种皮后，再加水煮熟或用于烹饪。
此外，已发芽的银杏种仁不能食用，食银杏种仁时切忌同时吃鱼。
食材做法1.五花肉切片，配菜洗净2.白果用水浸泡，配菜切好备用3.热锅冷油，放入五花肉煸炒4.炒至五花肉一片片散开，放入大蒜葱头和胡萝卜煸炒5.放入白果6.加入适量的水7.煮至白果变软，汤汁变稠，放入青菜8.煮至再次沸腾，调味，撒上香葱即可9.连汤一起装盘……阅读全文 >>
白果(学名：Ginkgobiloba)，又名鸭脚子、灵眼、佛指柑，银杏、公孙树子，是银杏的种仁。椭圆形，长1．5～2．5cm，宽1～2cm，厚约1cm。表面黄白色或淡黄棕色，平滑坚硬，一端稍尖，另端钝，边缘有2～3条棱线，中种皮（壳）质硬，内种皮膜质。一端淡棕色，另端金黄色。种仁……阅读全文 >>
银杏果虽然好吃，又有很高的营养与药用价值，经常食用能预防及治疗很多的疾病，但是食用银杏果的用量和食法不当，会引起中毒。1.已发芽的银杏种仁不能食用2.生食或熟食过量会引起中毒。银杏种仁特别是胚和子叶中含少量银杏酸、银杏酚和银杏醇等有毒物质中毒因人而异，中毒症状轻者表现为全身不适、……阅读全文 >>
在日常的生活中白果是很常见的一种食物，而且人们常常用白果来炒着吃，或者是其它的一些烹饪方法，但白果当中的一些功效，使人们会尝试一些其它的吃法来增强体质，那么白果泡水喝的功效有哪些？白果泡水喝的功效白果是一种中药，少量服用可以降血压，如果生吃服用过多会引起中毒。建议最好一天不要喝太……阅读全文 >>
食材做法1.取适量白果，稍加清洗；沥净后，取厨房纸将其表面水分吸干2.直接放入微波炉的玻璃转盘上(事先请将转盘处理干净)3.将食盐均匀的撒在白果上4.将转盘放回微波炉中，高火5分钟，然后视爆果情况，再一分钟、一分钟加，最多不要超过十分钟5.大部分白果已经爆开，即可食用，切忌不要过……阅读全文 >>
白果虽然很常见，但白果的吃法是很丰富的，人们可以用白果进行不断的改进，使白果的形状和口味发生了变化，其中白果和青鱼制作的鱼丸，不同地方的口感的口感有所不同，那么白果青鱼丸是哪个地方的菜？白果青鱼丸是哪个地方的菜白果青鱼丸是江浙菜。白果青鱼丸是以鲮鱼为主材的菜肴，具有一定的功效价值……阅读全文 >>
食材做法1.黑木耳用水浸泡6个小时以上，在浸泡过程中要多次换水，冲洗泥沙2.胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一瓣瓣，冲洗干净，姜和蒜剁碎成姜蒜蓉3.炒锅烧热油，爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜条和黑木耳翻炒几下4.再放入百合、白果和烤肉酱翻炒，放少许水，盖上盖子焖一会儿5.最后放……阅读全文 >>
食材做法1.准备食材2.银耳用清水泡上20分钟，用剪刀将银耳的根部剪掉，并撕成小朵3.锅内放入足量清水，将所有食材清洗干净后倒入4.压力锅，按“煮蹄筋”键5.30分钟后，待汽排完揭开锅盖，趁热放入【甜蜜豆】(买来的成品)，搅匀，盖上盖子继续焖至5分钟6.一锅口感黏黏，滑滑、甜甜蜜……阅读全文 >>
食材做法1.干木耳用清水泡发后去蒂用手掰成小朵2.胡萝卜切片，为了漂亮我把胡萝卜片用饼干磨具刻成“小花”3.荸荠洗净、削皮、煮熟后切片4.荷兰豆两侧去筋洗好5.起锅做油，油热后放入葱花和姜丝，将葱花和姜丝炸焦后捞出。只留下锅中的葱姜油6.蔬菜依次放入，先放胡萝卜翻炒一会儿再放入荸……阅读全文 >>
食材做法1.准备洋葱，白果，支竹，猪肚，黄椒胡萝卜。2.胡萝卜洗净切件。3.先把白果与胡萝卜放在煲中煲二十分钟4.加入切件的猪肚再煲30分钟5.最后加入支竹洋葱蚝油生抽煲至收汁即可。……阅读全文 >>