西蓝花，俗称青花菜。原产意大利，是常见蔬菜。通称绿花菜，也被称为西兰花。
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西兰花和花菜的形状比较相似那么西兰花和花菜的区别在哪里呢
叶片区别菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形长约2-3.5厘米颜色为灰绿色顶端为圆形全缘或者有细牙齿有时叶片会下延有数个小裂片呈翅状而西兰花叶片颜色为蓝绿色逐渐会变成深蓝绿色叶色会有明显区别
两种菜花的营养都很丰富富含蛋白质碳水化合物纤维素矿物质胡萝卜素和维生素A等但西兰花在某些营养成分上又高于菜花最为突出的是胡萝卜素和维生素A每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A均是菜花的200多倍每百克西兰花所含的水钠镁硒铜略少于菜花蛋白质碳水化合物等其他各项的含量都略高于菜花
西兰花和花菜的营养都很丰富，那么西兰花和花菜是同种蔬菜吗？西兰花和花菜不是同种蔬菜。菜花也叫做花椰菜，花椰菜和西兰花的营养价值也是不一样的，花椰菜含有大量的黄酮，长期食用具有很好的抗癌效果，而西兰花该种物质的含量更多，就抗癌角度而言二者对比来看西兰花的功效更胜一筹。花椰菜和西兰花……阅读全文 >>
西兰花炒肉片的做法不止一种，那么西兰花炒肉片的做法大全是什么呢？肉片提前用肉粉和酱油腌好备用，锅内油烧热后加入肉片煸炒至八成熟，加入西兰花煸炒一会，加入芹菜煸炒，加入适量酱油调味，起锅前加入食盐调味即可。通常瘦肉提前30分钟腌好会比较入味好吃。或者里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。……阅读全文 >>
西兰花炒牛肉的做法不难，那么西兰花炒牛肉的做法步骤解析是什么呢？将牛肉加苏打粉，少量料酒，精盐抓均匀，腌制3小时。腌制好的牛肉用水冲洗干净，去掉苏打粉味。锅内水烧开，下入西兰花过水，水中加少量的油和盐可以使西兰花更绿。锅内上热油，下入牛肉煸炒至水分全干。随即下蒜煸炒，再加酱油，油……阅读全文 >>
西兰花还是需要切一下做菜才方便，那么西兰花的家常做法与切法有哪些呢？西兰花掰成小块，用热水焯熟西兰花，焯西兰花的水中放点橄榄油。出锅沥干水分。小米辣、大葱、小葱、蒜切好备用，冷锅加花生油，烧热后加入大葱、蒜炒一下，再加入鱼豉油、生抽、老抽、蚝油、醋煮沸后加入小葱和小米辣，出锅即可……阅读全文 >>
西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蓝花名列前茅。美国《营养学》杂志上，也刊登了西蓝花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌……阅读全文 >>
1、西兰花虽然营养丰富，但常有残留的农药，又容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，这样有助于去除残留农药。2、吃西兰花的时候多嚼几次，更有利于营养的吸收。3、在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。4、西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞……阅读全文 >>
要清洗西兰花，首先先用刀把花菜表面的黑斑削掉,采用些盐水泡，可以先原棵放置于水中泡，这样那个可以驱赶里面藏住的小害虫；然后把西兰花切成几块，再次用盐水清洗，这样基本上就比较干净了，再用清水洗就可以用来煮食。另外，浸泡都能有效去除菜上残留的有害物质,但切忌浸泡时间过长,最多三十分钟……阅读全文 >>
西兰花含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。点击图片进入下一页……阅读全文 >>
西兰花是非常好的蔬菜，不过放置时间过长的话，西兰花可能会导致变黄，那么西兰花变黄了还能吃吗？如果吃了会怎样？看这变黄的西兰花，觉得非常可惜，西兰花含有很高的营养价值，如果扔掉了多可惜呀！为什么西兰花会变黄呢？因为长时间放置，西兰花无法得到阳光照射，这样无法产生……阅读全文 >>
西兰花和花椰菜的形状长的特别像，很多人经常认错，那么花椰菜是西兰花吗？不是。西兰花和花菜最大的区别就是在颜色上了，花菜是是乳白色的，而西兰花是绿色的。而且西兰花的表面小花蕾比花菜明显一些，没有花菜那么密集。而且每百克西兰花中所含的胡萝卜素及维生素A，均是花椰菜的200多倍。每百克……阅读全文 >>