莴苣可食用，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。
当生气已成一种习惯。。。
莴笋叶不止可以直接炒菜吃还可以煮水那么莴笋叶煮水有什么用呢
莴笋叶煮水的时候莴笋叶洗净用开水烫一下捞出沥干水分晾凉适当切好待用烫莴笋叶不可太过将水烧开下莴笋叶搅拌一下不等水开即可捞出否则没有莴笋叶的清香味将酱油醋糖按2:2:1的比例调成汁按个人口味加味精和辣椒油香油将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可
长久以来人们吃莴笋总是把叶子丢掉其实叶子比茎的营养更丰富莴笋叶中维生素的含量总体来说比茎的要高莴笋叶中的维生素和矿物质非常丰富能更新老旧的细胞角质使皮肤光滑细润叶中的尼克酸含量不仅比茎中的高其抗氧化的作用也更好此外叶中还含有大量的钙如果弃之不食非常可惜
腌莴笋丝的做法不止有一种，那么腌莴笋丝的做法大全有哪些呢？腌制莴笋时可以准备两根新鲜的莴笋和适量的酱油与花生油，再准备少量的食用盐。把新鲜的莴笋去掉外皮以后切成圆片，放在阳光下晒制，晒两天以后放在盆中加盐腌制，腌制时上面要放一个重物，把莴笋中的水分压出来。把去掉水分的莴笋片放在一……阅读全文 >>
莴笋鸡丁材料:鸡大腿，莴笋，干淀粉，辣椒水，小米椒，姜，盐，油，酱油，料酒做法:1.把鸡大腿扔进微波炉解冻，这边削莴笋。2.莴笋皮削完了，鸡大腿也解冻好了。把鸡大腿拿出来洗净剔骨，切成丁，加几滴料酒、一点点干淀粉和酱油、顺手再倒进一些泡小米椒的辣椒水。3.拌匀后放一边腌着，这边再……阅读全文 >>
孕妇能吃莴笋。莴笋可谓孕妇的最佳食品之一，非常适合孕妇进食，莴笋是一种低热量、高营养价值的蔬菜，莴笋所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，而热量和碳水化合物的含量都低。另外莴笋含有丰富的纤维素，可改善孕期便秘情况。莴笋还含有大量的叶酸，尤其适合……阅读全文 >>
1、青笋叶子能不能吃：能吃。2、青笋茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。3、青笋原产地中海沿岸，公元前4500年时青笋在地中海沿岸普遍栽种。青笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。……阅读全文 >>
大多数人吃莴笋都是吃它的根，可是莴笋还有叶，那么莴笋的叶子能吃吗？莴苣叶子是可以吃的，长久以来人们吃莴苣总是把叶子丢掉。其实叶子比茎的营养的更丰富。莴苣叶中维生素的含量，总体比茎的都要高，叶中胡萝卜素的含量，比茎中的高出十倍，维生素B1是茎的两倍。维生素b2是五倍，维生素c是三倍……阅读全文 >>
莴笋炒肉片的营养不低，那么莴笋炒肉片的营养价值有哪些呢？莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁……阅读全文 >>
腌莴笋干可以自己在家进行制作，那么腌莴笋干怎么做好呢？莴笋去皮洗净，切成0.6cm的厚片或者长条，一定不能太薄，不然晒出来就成干片了，用食盐腌制一晚，食盐的量就跟平时炒菜一样。腌制过后的莴笋片已经软软的了，大概22℃左右，晒上两天，莴笋边缘开始卷曲，颜色变白，摸上去有点软又不是很……阅读全文 >>
平时可以适当的吃点莴笋炒肉丝，那么莴笋炒肉丝的做法步骤有哪些呢？莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的。将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了……阅读全文 >>
产妇经历完分娩这种消耗大量体力元气的活动，饮食上应该补充丰富的营养以恢复元气。莴笋中的多种矿物质元素和维生素含量都比一般蔬菜相对较高，营养价值和食疗作用都很好，产妇也是可以吃的，但在食用的时候也要注意以下这些事项哦。1、产妇不宜经常或过量食用莴笋。过量食用莴笋……阅读全文 >>
莴笋的功效1、开通疏利、消积下气。莴笋味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。2、利尿通乳。莴笋含钾量含钠量……阅读全文 >>