西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。
摸摸自己的胸，嗯，我还小我是宝宝。
法国菜源自于意大利菜而意大利文化传承于古罗马帝国因此意大利人对于食的文化与烹调技艺是累积了数千年的经验才居于主流的地位而文艺复兴时期烹调技艺更达到了尖峰期而法国的烹调技术会如此的精进甚至取代意大利菜的主流地位那是因为法国有了得天独厚的地理环境还有一张好吃的嘴一个挑剔的胃一双精巧的手一个聪明的头脑才能从意大利菜的精随中创造出自己的风格享誉国际
法国料理即法国菜是西餐中最知名的菜系讲究凭借其对材料的认知及灵活运用创造出许多脍炙人口的佳肴美食这就是法国菜引以自豪的地方
到西餐厅吃饭已经成为社交手段的一种，国人已经越来越容易接纳外国人吃牛排的饮食方式，每逢到餐厅，几乎都要点牛排。吃过牛排的人都知道，牛排的成熟度直接影响到品尝的口感和味觉。那么西餐牛排几分熟最好吃？会吃牛排的人绝不吃全熟，原因是吃越生的牛排就越能感觉到肉质的鲜嫩美味。由于各地饮食文……阅读全文 >>
美式菜肴营养快捷。美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人一般对辣味不感兴趣，喜欢铁扒类的菜肴，常用水果作为配料与菜肴一起烹制，如菠萝局火腿、菜果烤鸭。喜欢吃各种新鲜蔬菜和各式水果。美国人对饮食要求并不高，只要营养、快捷，讲求的是原汁……阅读全文 >>
餐具用久了总是会坏的，但我们可以好好保养，延长它的使用寿命，即使是西餐刀叉也是需要保养的。那么，如何保养西餐刀叉?接下来就由我带大家来了解一下吧。1、及时清洗。刀叉用完一定要及时清洗，洗干净后没有污渍，也就不容易滋生霉菌，餐具如果滋生霉菌后，清洗会变得非常麻烦，洗不干净吃进肚子还……阅读全文 >>
刀叉摆放礼仪使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身，表示还要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中。如果……阅读全文 >>
松露（TRUFFE）松露大致可分两种，一种是黑色的，颗粒较大，多生长在森林地底下7公分的地方，以法国佩里戈尔（RERIGORD）省所产的品质最佳。另一种是白色的，颗粒较小，产量较少，主要产于意大利。松露以野生者珍，其品质最佳。松露的采收方法十分特别。据资料记载，早在17世纪，人们……阅读全文 >>
讲情调法国人还特别追求进餐时的情调，比如精美的餐具、幽幽的烛光、典雅的环境等等。大一点的餐厅大都布置得富丽堂皇。有的店里还存有16世纪的路易十四时期的豪华家具，精致的银餐具、水晶杯子等昂贵、华丽的餐具。还有的餐馆把艺术收藏品作为店里的主打。墙上的名画是真正的珍品。绝不是牵强的装点……阅读全文 >>
西餐牛排别看只有一点点，但容易饱腹，那么西餐牛排怎么吃呢？西餐厅里的牛排，一般分为近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟以及全熟的。以目前中国人的口味来讲，是不太能够接受近生和一分熟的。如果想要吃不带血丝的牛排的的话可以选择全熟的。如果想要特别细嫩的口感的话可以选择三分熟或者五分熟……阅读全文 >>
餐具的摆放到法国餐厅入座后，面对面前一堆的刀叉是不是会感到有些困惑？其实，餐具的摆放位置是引导用餐的，如果有人请你吃法国菜，只要看看餐具就知道今天的宴请有几到菜了。餐具的使用顺序是先从外向里使用，刀和勺在右侧；叉和餐巾在左侧；玻璃杯在右侧；碟子（色拉、黄油碟子）在左侧。叉刀的正确……阅读全文 >>
西餐牛排是西餐里面必不可少的一种食物，西方的西餐牛排传入到我们国内后，大家对于西餐牛排的接纳度也较高，因此吃西餐牛排已经成为一种常见的饮食方式。吃牛排的过程是一个非常享受的过程，在愉悦的音乐声中吃上酥香可口的牛排，真的让人倍感放松。牛排不仅是讲究做法，也讲究吃法，连牛排的配菜和调……阅读全文 >>
相信吃过西餐牛排的人都知道，一盘摆设美观的牛排会让人心情愉快，并且食欲大开！吃西餐中的牛排往往比较大块，与中餐预先切好的不一样，所以如何摆盘成为西餐牛排的一大学问。想要知道西餐牛排摆盘是怎样的，那么接下来的内容就不要错过了哦。一般来说，我们在做牛排摆盘的时候，将牛排放在盘子的一端……阅读全文 >>