蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
两个人，都很慢热，一生只够爱彼此。
蛋糕喷花模板是一种用来装饰蛋糕纸杯蛋糕和曲奇的简单好用的装饰工具常用薄薄的塑料或是金属制成有各种的花饰图样现在的模板花饰很多从简单的笑脸到复杂精致的雪花无奇不有使用时把模板放置在蛋糕的上面撒上各种粉末如可可粉肉桂粉或是糖粉等就可以把模板上面的图案复制到蛋糕表面蛋糕模板简单方便问题就是要想使图案的线条更加流畅往往需要多加练习
蛋糕喷花模板可以在各种样式的蛋糕上使用包括涂抹糖霜的和没有涂抹糖霜的如果是没有糖霜的蛋糕只要轻轻将模板放在蛋糕上面撒上粉末再把模板移开就可以了对于没有涂抹糖霜的蛋糕来说这种装饰往往能起到画龙点睛的作用
蛋糕喷花模板同样适用于翻糖蛋糕由于糖粉很难在翻糖表面固定所以在动手之前需要稍微将翻糖表面湿润一下才行许多蛋糕裱花师还会用模板涂抹糖霜首先把模板放在翻糖蛋糕的表面在模板上面抹一层薄薄的糖霜用烘焙专用曲吻刀把糖霜抹匀注意要在糖霜变干之前移除模板
如果要装饰的是奶油糖霜蛋糕或是其他涂抹有软糖霜的蛋糕就不能把模板直接放在蛋糕的表面因为糖霜很有可能会把模板黏住最终破坏了糖霜和模板装饰正确的做法是尽量保证蛋糕表面平整抹上糖霜之后同样用曲吻刀抹平握住蛋糕模板使其保持在靠近蛋糕表面的上方然后开始撒粉完成之后轻轻地把模板水平移开以防多余的粉末掉落在蛋糕上破坏装饰
无论是彩色糖粉还是可可粉任何一种装饰材料在使用之前都需要用细筛筛分这样可以使你很好地控制用量而且装饰图案会很平整不用担心块状物出现
相信我们许多的朋友们对于蛋糕都是非常的喜欢食用的，当然，蛋糕的味道是非常不错的，尤其是孩子们，在生活中更是经常会食用蛋糕了，但是我们大家需要多注意的是，有些类型的蛋糕对于我们人体的健康有着很大的危害。这些类别的蛋糕最好少吃现在生活中蛋糕的种类也是非常多的，当然，很多的蛋糕的味道都……阅读全文 >>
材料：蛋170g，塔塔粉0.5g，细砂糖185g，蛋黄85g，细砂糖220g，低筋面粉85g，发粉2g，牛奶40g，沙拉油40g，盐1g，葡萄干50g做法：1蛋白、蛋黄分开装盛；葡萄干泡水约20分钟后沥干水份备用。2蛋黄与细砂糖2、盐一起拌匀后，再加入沙拉油、牛奶及过筛的低筋面粉……阅读全文 >>
做法1，将饼底材料软化黄油，杏仁粉，细砂糖，低筋面粉倒入案板上，2，然后用手混合成碎粒状，3，再将碎粒粉末放入烤盘中，4，烤箱180度预热，中层烤约5分钟左右。5，另取25克黄油融化，6，倒入烤好的碎粒粉末材料，7，搅拌均匀，放入6寸活动蛋糕模中，按压好放冰箱冷藏。8，奶油奶酪室……阅读全文 >>
用料材料用量鸡蛋1枚蜂蜜一小勺菜籽油15g牛奶50g香草精几滴低粉60g泡打粉(可省)0.5g糖15g做法1.蛋黄和蛋白分开蛋黄加蜂蜜用打蛋器打至颜色发白加入菜籽油和牛奶搅拌均匀2.低粉和泡打粉筛入蛋黄糊用蛋抽拌匀至无干粉3.蛋白分两次加糖打至硬性发泡分两次与蛋黄糊混合拌匀4.在……阅读全文 >>
慕斯蛋糕热量高吗慕斯蛋糕的热量饼不算太高。以红丝绒蛋糕为例，可以看到底部的详细的配料表和储存方式。130克左右的量，完全可以满足口腹之欲却不会令热量超标太多，考虑得十分周全。小盒子还可以洗干净多次使用，非常喜欢。慕斯蛋糕好吃吗芒果的。总体不错，芒果味很足，但是有一点不太喜欢的地方……阅读全文 >>
6寸蛋糕多大通常意义上讲的6寸蛋糕是指其圆形直径为6英寸的蛋糕。一英寸＝2.54厘米即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的坯子，不包括奶油和其它装饰。如果只吃蛋糕外加喝一点饮料的话，一般的小姑娘三、四个人就可以吃一个，当然，如果还吃别的，只是像征性地吃一小……阅读全文 >>
戚风蛋糕为什么不蓬松戚风蛋糕属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油（传统蛋糕都是用牛油的）那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那……阅读全文 >>
蛋糕为什么不蓬松1、材料配比不合适，尤其是面粉放得太多，或者是糖放得太少2、鸡蛋最好用专门的打蛋机或者家用搅拌机打，手工打出来的效果不好3、烤蛋糕的温度不够蛋糕不蓬松的原因蛋清一般都要打到盆子倒扣不会掉下来，或是筷子好立在蛋白中。泡打粉一般都是两克左右的份量。有些蛋糕甚至不用泡打……阅读全文 >>
自己做变化多端的海绵蛋糕片海绵蛋糕片可说是各种造型蛋糕的基础，热爱烘焙的你一定要学会。制作海绵蛋糕片时，「速度」是关键。小心不要量错材料份量，一旦开始做就要一鼓作气直到最后。蛋糕师傅常说：「面糊是一种生物。」随着时间过去，面糊的状态也会逐渐改变，因此「做好就马上烤」是铁则。不要太……阅读全文 >>
木糖醇可以做蛋糕吗木糖醇可代替糖按正常生产需要用于糖果、糕点、饮料。在标签上说明适用糖尿病人食用。实际生产中，木糖醇可作为甜味剂、湿润剂使用。用于食品的参考用量为：巧克力，43%；口香糖，64%；果酱、果冻，40%；调味番茄酱，50%。木糖醇还可用于炼乳、太妃糖、软糖等。用于糕点……阅读全文 >>