笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。
当你有天不再好奇他的任何事情时你就酷毙了
笋干菜炖五花肉也可以做的很简单那么笋干菜炖五花肉简易做法是什么呢
锅中放适量油五花肉入锅煎至表面微焦放蒜瓣姜片干辣椒拌炒放适量生抽放白糖料酒放泡好的笋干菜倒入泡笋干菜的汤汁放冬笋片稍稍再放些清水盖上锅盖大火煮开继续煮10分钟之后转小火慢慢炖最后加盐调味即可
或者笋干提前浸泡5小时以上期间换几次水洗净泡发好的笋干切成片五花肉切块干辣椒剪成段生姜切小片大蒜去皮热锅内放少许植物油下入五花肉炒至变色出油下入料酒炒匀下入生抽老抽炒匀上色下入八角桂皮大蒜生姜干辣椒冰糖和盐炒匀下入笋干炒匀倒入适量的热水盖上锅盖大火烧开后转中火煮约30分钟至锅内汤汁收干后即可
做法1.鸭子洗净，整快抹上盐，盐上15分钟。（不腌也行，那就在烧的时候多放些盐）2.笋干菜用水泡软。3.清水烧开，将鸭子放入，放上姜切，焯一下。4.将笋干菜铺在电饭煲内。（不用放油！）5.将鸭整块皮面朝下，放于干菜上面。6.放上姜片，倒入料酒、红烧汁，少许盐。7.加清水，没过鸭肉……阅读全文 >>
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1……阅读全文 >>
笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。竹笋含有丰富的蛋白质、笋干氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg……阅读全文 >>
笋干菜炖五花肉配料并不简单，那么笋干菜炖五花肉的配料是什么呢？笋干炖五花肉是以笋干、五花肉为主要食材的一道菜品，属于家常菜谱。笋干菜炖五花肉的配料有笋干，糖，花椒，葱，姜，老抽，料酒，盐，五花肉。平时做猪肉菜，用不到肉皮的时候，可以将肉皮留下来，放速冻，吃的时候取出来解冻。做的时……阅读全文 >>
可以吃。笋干是新鲜的竹笋，经过去皮，蒸煮，浸泡，压榨成型以及精美包装等工序制作而成的蔬菜。在处理过程中，没有添加任何的不良物质，而且笋干的营养成分除了不太稳定的维生素c会有些流失，其余的营养成分都可以保存在笋干中，所以笋干的营养价值是很高的。产妇完全可以吃笋干，因为笋干营养价值很……阅读全文 >>
笋干是现在很好的选择食材，它的制作方法比较多，下面就让我们来看看笋干的做法都有哪些吧。1．老鸭笋干汤材料：老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量做法：1.老鸭洗净，剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，……阅读全文 >>
笋干菜炖五花肉可能会有点油腻，通常笋干菜炖五花肉材料怎么选呢？色泽明亮:明亮的色泽代表五花肉新鲜,过暗很可能是不新鲜了,而太鲜艳则很可能经过了人工处理。肥瘦适当:五花肉就是层层肥瘦相间,比例接近吃起来才会不油不涩,口感恰到好处。富有弹性:用手稍微捏按一下,好的五花肉质弹性佳,猪皮……阅读全文 >>
笋干本身的味道非常鲜美，大家都很喜欢吃，有些产妇在坐月子的时候，也会忍不住来上一两口，但是大家都知道在哺乳阶段的产妇本身饮食方面就有诸多的禁忌，需要尽可能的避免一些有害食物，那么对坐月子的产妇而言，笋干坐月子可以吃吗？笋干属于一种带有一定热性的食物，在哺乳期坐月子的产妇可以选择少……阅读全文 >>
要烹调笋干，首先第一步要将笋干发好，那笋干怎么发呢？第一步，提前用清水浸泡。将笋干倒入清水盆中，浸泡24小时，中途可以换水1-2次。夏天气温较高，可以适当增加换水次数。一般来说，第二天晚餐要用笋干，头天晚上泡上就刚好。第二步，用水煮软。将浸泡好的……阅读全文 >>
传统制法[1]1、挖笋：在清明前后开始挖笋。挖笋时要做到边挖边剥壳边去根须，然后送到笋寮去。2、削笋：鲜笋送到时，应堆放在篾席上，然后用刀背将根刮平，愈光愈好。如有污泥，须洗净。3、煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2-3……阅读全文 >>