巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
我是相信奇迹，但不相信奇迹会发生在我的身上。
第一步做可可蛋糕
鸡蛋大号2个糖40克低筋面粉40克可可粉10克黄油不含盐10克
做法
1．准备步骤面粉与可可粉混合后筛2遍备用把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上溶化黄油直径18厘米的CAKESETTINGRING内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用预热170度的烤箱
2．盆里放鸡蛋用打蛋器打散将另一个盆盛入60度的热水把鸡蛋盆放在上面打蛋液起泡沫后加糖连续打打到蛋液的量成3倍时下面的热水盆拿掉继续打蛋液直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止
3．把筛好的面粉与可可粉倒入2里用平铲轻轻搅拌待搅拌为糊状时再加如黄油轻轻搅拌均匀
4．将3倒入烤板上的叠纸盒里用平铲弄平表面烤箱烤10汁15分钟烤好后取下放在蛋糕支架上放凉
第二步做巧克力慕斯
配方明胶粉GELATINE6克水3TBSPSEMI-SWEETCHOCLATE80克牛奶120毫升兰姆酒
1．TSP蛋白大号2个糖60克鲜奶油FRESHWHIPPINGCREAM200克1明胶粉入碗洒上水拌匀备用巧克力切碎备用
2．牛奶入锅加热沸腾以前取下锅注意不要把奶热开锅
3．将巧克力兰姆酒倒入热好的牛奶里溶化搅匀后再将第一步骤我们做好的材料倒入拌匀备用
4．用2个盆分别打蛋白和奶油二者都要打到用打蛋器挑起沫后盆里的泡沫形成的角能立起的程度
5．把打好的奶油和蛋白分别加入第三步骤我们做好的材料里轻轻混合均匀
6．将可可蛋糕放入RING型内底部把第五步骤我们做好的材料倒进入冰箱冷藏凝固
7．从冰箱取出做好的蛋糕最后再在上面装饰可根据个人喜好进行装饰
英国《每日邮报》（DailyMail）报导指出，研究员发现，有计划性的安排「甜食日」，容许自己吃一点平常爱吃的零食，可以舒缓心情、增加努力瘦身的动机，让人更愿意长期控制饮食，以达到瘦身目的！事先计划美食对减重更有利不过，这个快乐的「甜食日」可不能常常有，而且一定要事先计划好，如果……阅读全文 >>
1.黄油软化加入细砂糖、盐搅拌均匀。2.加入杏仁粉拌匀。3.大杏仁和核桃切碎。4.倒入碗里搅拌均匀。5.筛入低筋面粉6.切拌混合直到无干粉状态。7.桌面铺一直保鲜膜，将面团倒入保鲜膜，包起来。8.用擀面杖擀平，大约12x12厘米，放冰箱冷藏半小时。9.将面团四周不规则切掉。10.……阅读全文 >>
除了实心巧克力外，还有所谓的夹心巧克力：一种包有果仁类内容物（EnrobedorMoudedProductswithCand，Fruit，orNutCenter）的巧克力。如市面上专柜中包有核桃、花生或杏仁的单颗巧克力、SNICKERS、mm、七七乳加巧克力等。此类巧克力讲究的是……阅读全文 >>
巧克力是一种高热量食品，但其中蛋白质含量偏低，脂肪含量偏高，营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要。在饭前过量吃巧克力会产生饱腹感，因而影响食欲，但饭后很快又感到肚子饿，这使正常的生活规律和进餐习惯被打乱，影响儿童的身体健康。1、巧克力含脂肪多，不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因……阅读全文 >>
食材主料燕麦片120克高筋面粉40克巧克力（黑）90克辅料鸡蛋15克奶粉20克调料白糖30克黄油40克做法1.将高筋粉、奶粉、燕麦片和细砂糖混合均匀备用2.黑巧克力掰成小块，和黄油一起放在碗里，大碗坐在热水中，让巧克力和黄油慢慢融化成液态3.然后把第一步混合好的干性材料倒入巧克力……阅读全文 >>
材料准备鸡蛋2个、细砂糖140克、蜂蜜20克、牛奶40克、低筋面粉120克、可可粉20克、泡打粉4克、无盐黄油120克。准备：1、将低粉、泡打粉、可可粉混合筛；2、将无盐黄油放入碗中用热水融化；3、将烤箱预热至190度；制作步骤1、将鸡蛋打入碗中，用打蛋器打散；2、在鸡蛋中加入细……阅读全文 >>
食材做法1.核桃剥碎，用高火烤2分30秒，待凉备用。2.蛋黄、蛋清分开，鸡蛋清加入盐打至起泡，将白糖多次加入，边加边打至白色乳沫状，再拌入蛋黄。3.将低筋面粉、可可粉、发粉、小苏打搅匀，和奶水交替加入蛋糊中，轻轻拌匀。4.淡炼乳置入小碗中，用高火加热30秒使其软化后，再拌入面糊中……阅读全文 >>
1.全蛋、白糖、红糖用打蛋器打至微微发白。2.低粉和苏打粉过筛后加入蛋液里。3.拌入坚果和巧克力豆4.压平，放入冰箱冷藏1个小时5.150度烤30分钟，然后拿出来晾凉，切成小块之后，再放入烤箱160度烤10分钟……阅读全文 >>
巧克力不是糖.补充：巧克力的主要成分是可可液块，可可液块中含有可可碱，对多种动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的反镇静成分，故食用巧克力有提升精神，增强兴奋等功效。可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。巧克力含有超过300种已知的化学物质。科学家们上百年来对……阅读全文 >>
食材做法1.德芙杏仁巧克力5块，椰奶6毫升，上锅小火煮融化至浓稠后装入塑料袋，中间装入一颗杏仁，制成巧克力球；放到冰箱冷冻20分钟2.冰皮粉（过筛）100克、起酥油20克、细砂糖5克、椰奶20毫升拌匀后揉成团，冷藏松弛20分钟3.冰皮粉40克、红豆沙30克、莲蓉20克、巧克力球1……阅读全文 >>